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En un viaje reciente al mercado de agricultores, conocí a un hombre que solo vendía hongos shitake. Estas bolsas llenas de champiñones frescos se veían maravillosas, pero el precio me desanimó un poco. El hombre comenzó a venderme hablando de cómo podía prepararlos de manera tan simple y hermosa que supieran a tocino. Preparados como él sugirió, no saben a tocino, pero saben a los champiñones más maravillosos del mundo. Me imagino haciendo esto en una cena para algunos aperitivos elegantes, pero ahora me encanta sacarlos del horno y comerlos directamente de mi sartén de hierro fundido. -Cordelia_N
Ingredientes
direcciones
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Limpie suavemente los champiñones y luego córtelos en tiras de 1-2 mm de ancho. Primero corta los tallos.
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Coloque las tiras en la bandeja para hornear o la bandeja para hornear de modo que un lado de cada rebanada quede completamente en la bandeja para hornear. No tengas miedo de extenderlos.
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Espolvorea tanto AOVE como quieras sobre las setas. Intenta conseguir algo en cada secuencia, pero no te vuelvas loco y los ahogues. Agregue grandes cantidades de sal fina y pimienta negra. Especialmente pimienta.
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Coloque en el horno y cocine hasta que esté ligeramente crujiente. Tal vez 15 minutos. ¡Gustar!
