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Esta publicación está patrocinada por Nielsen-Massey.
¿Alguna vez has oído hablar de alguna buena crema? Si ha incursionado en la escena paleo, creo que sí, pero si es resistente al helado que viene en otra forma que no sea, bueno… el helado real podría ser un concepto nuevo.
Aquí está la cuchara (
Si tiene restricciones dietéticas y / o está dispuesto a mantener limpios sus alimentos y postres, ¡se volverá loco por eso!
No es que esté tocando mi propio cuerno (
Compramos una bolsa de plátanos maduros en nuestra tienda de comestibles, los pelamos, los ponemos en una bolsa con cierre hermético y los congelamos. Tomamos algunos plátanos todas las noches y hacemos helado con ellos en la licuadora. Ocasionalmente nos desviamos del clásico helado de plátano, agregando varias golosinas como cacao en polvo, extracto de vainilla y/u otras frutas, pero en su mayor parte éramos puristas del plátano.
Recientemente volví a encender mi hermosa llama crema y esta vez estoy de regreso con un enfoque completamente nuevo. ¿Este enfoque? hermosa crema cualquier cosa. Bayas incluidas. Compré fruta como si fuera mi trabajo (es mi trabajo) este verano, así que decidí congelar un poco y olvidarme.
¿El resultado? Un postre helado súper dulce, cremoso, refrescante y picante que es básicamente como un batido saludable, pero 17 veces mejor porque es para todos los efectos: helado.
Cómo hacer una buena crema:
Simplemente agregue todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia (o procesador de alimentos) y mezcle hasta que tenga una base de helado cremoso. Si su licuadora viene con un tamper (la mayoría de las licuadoras de alta potencia), ¡ahora es el momento perfecto para usarla!
Si su licuadora no viene con un tamper, es posible que deba agregar una pequeña cantidad de leche de coco entera para ayudarlo a moverla. No debería necesitar más de 3-4 cucharadas.
¿Técnica de mezcla? Coloco la fruta en mi licuadora de alta potencia, sostengo la tapa, coloco el prensatelas y remuevo mientras empujo la fruta hacia la cuchilla con el prensatelas. Todavía puede obtener un resultado cremoso si su licuadora no está manipulada… solo tendrá que detenerse para raspar los lados/revolver varias veces.
Además de plátanos y bayas, agregué Nielsen-Massey Extracto puro de naranja a la masa para aumentar naturalmente el sabor. Si le hubieras agregado una naranja, la textura de la hermosa crema no habría sido la correcta, ¡así que tener ese sabor ácido y mantener la textura cremosa es fenomenal!
Consejos de recetas:
Recomiendo congelar arándanos y fresas frescas en lugar de usar fresas y arándanos congelados comprados en tiendas, porque la textura y el sabor son simplemente mejores cuando se usan frutas frescas. Además, ¡la hermosa crema es más dulce!
Si de verdad quieres bajarte el pelo, puedes hacer el mio Concha Mágica Paleo ¡Rocíe sobre este regalo! ¿La combinación de plátano y chocolate? ¿Todo bien? ¿La combinación de frutos rojos y chocolate? ¿Combinación de chocolate, bayas y plátano? Muy bueno.
¡Esta será tu nueva obsesión!
Bien baya!
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hermosa crema de fresa
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4 personas
Ingredientes
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3 plátanos maduros, pelados y congelados
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1 tazón de arándanos frescos congelados
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1-1/2 tazas de fresas frescas, peladas y congeladas
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1 cucharadita de extracto de naranja pura de Nielsen-Massey
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia. Cubra y mezcle hasta que esté completamente cremoso. Si tiene sabotaje, use el prensatelas para mezclar la fruta y ayudarla a mezclar. Si es necesario, agregue de 2 a 4 cucharadas de leche vegetal, como leche de coco enlatada, para ayudar a mezclar la fruta. Sirva inmediatamente o congele en un recipiente congelador para más tarde.
