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Estaba tan enamorado del último lote de helado que hice y me preguntaba si podría cubrirse.
Definitivamente le dio una carrera por el dinero.
No se puede comparar Funfetti, masa para pasteles y chispas con galletas de caramelo saladas, bourbon y mantequilla de nueces. manzanas y naranjas
Pero seguro que fue divertido probar el sabor. Por suerte no me importa el cardio y me encanta correr.
Es una receta sin horno, así que no tienes que levantarte y batir los huevos, la nata y el azúcar, y luego tienes que esperar a que se enfríen. Me encantan los ahorradores de tiempo.
Y la receta está escrita para reflejar su elaboración con o sin heladera. De los comentarios en mi última publicación sobre helados, la mayoría de las personas no tienen una máquina para hacer helados. Solo estoy haciendo mi parte para ayudarte a combatir el calor con estas recetas de helado que cualquiera puede hacer.
Es peligrosamente fácil, solo toma unos minutos preparar dos ingredientes principales: crema batida y leche condensada. Si puedes montar crema y mezclar dulce de leche y un fregadero de cocina lleno de complementos, puedes.
Montar la nata, añadir la leche condensada y el bourbon. Usa extracto de vainilla si estás en contra del bourbon. Sin embargo, hay tanto alcohol en el extracto de vainilla como en el bourbon. El bourbon es una nota base y agrega una maravillosa profundidad de sabor, pero sáltelo si es necesario.
Picar las mantequillas de nuez y el chocolate negro, agregar chispas y un poco de salsa de caramelo salado.
Dobla todo junto. Sea gentil. No agites como si estuvieras haciendo puré de papas. Tómese su tiempo para no desinflar la hinchazón de la crema batida fresca. Si tiene una máquina para hacer helados, la máquina hace el plegado.
Transfiéralo gradualmente a un recipiente, deteniéndose para sazonar con un poco de salsa de caramelo cada pocas tazas para que cuando esté listo y esté obteniendo el helado, queden tiras de caramelo corriendo por el helado.
El helado está más allá de las palabras cremoso y rico. Crema agria, leche condensada, bourbon, caramelo salado, chispas, mantequilla de maní y chocolate. Sí. Y realmente vale la pena.
Hay algo para todos, con tantas texturas y capas de sabor.
Las chispas de chocolate y las chispas de chocolate harán felices a los fanáticos del chocolate.
El caramelo salado descompone la dulzura de la leche condensada, al igual que el chocolate negro.
Un montón de mantequillas de nueces en cada bocado agrega mucha textura, crujido y un toque de sabor a mantequilla de maní.
Tuve la tentación de agregar mantequilla de maní real, pero dominaría el perfil de sabor como la mantequilla de maní. Quería que la cremosidad del helado y los demás ingredientes brillaran. Las mantequillas de nuez son el término medio perfecto en términos de sabor y textura.
Las chispas de chocolate y las granadinas se vuelven crujientes, mientras que las galletas se ablandan un poco después de sumergirlas en el rico, delicioso, cremoso, baño de caramelo salado y bourbon.
Y pensar que he pasado la mayor parte de mi vida sin comer helado. Recuperé el tiempo perdido.
Helado salado sin heladera Helado de caramelo, bourbon, nueces y chocolate
Este es uno de los mejores helados que he probado y es el más fácil de hacer con solo dos ingredientes principales: crema batida y leche condensada. Es una receta que no se cocina y la receta está escrita para reflejar hacerla con o sin máquina para hacer helados. Es ridículamente cremoso y delicadamente aromatizado con bourbon, y las cintas de caramelo salado están tejidas por todas partes. Las crujientes galletas de mantequilla de nuez agregan un toque de sabor a mantequilla de maní y mucha textura, mientras que las chispas de chocolate completan este rico y delicioso placer.
Ingredientes:
2 tazas de crema batida o crema batida espesa: para la versión sin máquina para hacer helados (si usa una máquina para hacer helados, use 4 tazas / 1 litro) 14 oz de leche condensada pueden endulzar 1/4 de leche condensada con bourbon (si se omite, Use 2 cucharadas de extracto de vainilla) 1 libra (16 oz) Paquete de galletas de mantequilla de avellana o galletas de mantequilla de maní, picadas en trozos grandes 8-10 onzas de chocolate amargo o amargo, picado 3/4 taza + chispas 8 onzas de salsa de caramelo con chocolate (salado) ( uso casero o comprado), dividir
Indicaciones:
- Estas direcciones (a través del número 6) reflejan la sin heladera método.
- En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio para batir (o un tazón grande y una batidora de pie; o mucho esfuerzo para hacerlo a mano), bata 2 tazas de crema espesa en picos muy rígidos, aproximadamente 5 minutos a temperatura alta.
- Agregue media lata de leche condensada, bourbon (o vainilla) y mezcle suavemente para combinar. Una vez combinado, agregue la leche dulce restante. Doblar significa voltear la mezcla con una espátula desde el fondo del tazón, volteando el tazón, repitiendo hasta que la mezcla sea homogénea. El objetivo es mantener toda la crema esponjosa que acabas de hacer lo más esponjosa posible. Tómate tu tiempo y sé amable. Si la mezcla se ha vaciado o está sucia, vuelve a encender la batidora y bate unos minutos más hasta que se hinche.
- Agregue las galletas, el chocolate, las gotas y agregue la mitad de la salsa de caramelo encima. Doble suavemente para que coincida.
- Transfiera la mezcla de helado a un recipiente de 2 litros que se pueda congelar con una tapa o un recipiente para congelar que se pueda cubrir con una envoltura de plástico. Cuando transfiera el helado del recipiente al recipiente de almacenamiento, cada pocas tazas, deténgase y agregue un poco de salsa de caramelo, creando capas de caramelo en el recipiente.
- Cubra y congele durante al menos 6 horas o hasta que esté listo. El helado tarda unos 5 minutos en alcanzar temperatura ambiente para extraerlo sin golpear una piedra. El helado permanecerá hermético en el congelador hasta por 3 meses.
- Si tu Nosotros estamos usando un Fabricante de helados – Mezcle 4 tazas de crema espesa, leche condensada y bourbon. Mezcle los componentes adicionales como se indica en el paso 4. Siga las instrucciones de procesamiento de su máquina para hacer helados y observe que la mezcla se enfríe, si es necesario, antes de sacarla del horno. Después de sacarlos del horno y transferirlos a un recipiente, agregue la capa restante de salsa de caramelo como se indica en el paso 5.
Adaptado de Torta Funfetti No-Ice-Cream-Maker Past Golden Oreo Ice Cream
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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