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¿Quieres un verano delicioso y frío? Este helado de aguacate y chocolate bajo en carbohidratos te dejará boquiabierto. Un poco de canela y especias ayudan mucho…
Picante y dulce, ¿te puede gustar? Mejor aún, picante, dulce y sin lácteos. Y sin huevo. Y paleo amigable. Y vegano, ahora que lo pienso, lo cual es impactante para este devoto carnívoro. Y naturalmente bajo en carbohidratos, sin gluten, sin cereales y sin azúcar. Wow, esta receta en realidad cumple con una cantidad ridícula de requisitos de dieta saludable, que ni siquiera consideré hasta que me senté a escribir esta publicación. Pero la verdadera pregunta es si es bueno o no. Si es eso. Es rico, cremoso y achocolatado, con un toque de canela y chipotle ahumado. También es muy fácil de hacer. ¿Mencioné que es picante y dulce? Oh sí, lo dije al principio, ¿verdad?
Hoy me gustan mucho los retos de recetas. mis amigos adentro aguacate de california Recientemente probé mi creatividad con los helados para el Mes del Aguacate de California (que es junio… ¡lo acabo de hacer!). Me enviaron otro envío de su hermosa fruta y me pidieron que fuera creativo con recetas de helados con aguacate. Estaba totalmente de acuerdo, en parte porque me encantan los desafíos y en parte porque me encanta el helado. Pero él estaba realmente de acuerdo, porque ¿quién no quiere que le lleguen a la puerta 24 aguacates perfectos? Si es verdad. Puedes comprarme una caja de aguacates y no me avergüenza admitirlo.
Seguro que sabía que podías hacer helado de aguacate, pero yo nunca lo había probado. Estoy bastante contento con mi metodología habitual de helados: crema, yema de huevo, edulcorante, agrega tus sabores favoritos, bate, congela, come. Pero por el precio de una caja de aguacates de California, podría convencerme de cambiar mi rutina. Como resultado, realmente son una base excepcional para helados. Esta carne cremosa se convierte en una “crema” espesa y sin huevo que se mezcla rápida y fácilmente. Y se espesa, por lo que nunca gotea demasiado cuando se derrite. Agregue un poco de chocolate y especias y tendrá un postre vegano dulce, paleovegano, bajo en carbohidratos, sin gluten, sin azúcar y sin azúcar. ¡Intenta decir eso 10 veces más rápido!
¿Te mueres por conos de gofres sin gluten? Con algunos ajustes, ¡creo que pueden ser de baja carbonatación! Planeo probarlo pronto…
Muchas gracias California Avocados por asociarse conmigo para traerles esta deliciosa receta que cumple con todas las restricciones dietéticas que se han inventado.
Helado mexicano con aguacate y chocolate
¿Quieres un verano delicioso y frío? Este helado de aguacate bajo en carbohidratos te dejará boquiabierto. Un poco de canela y especias son muy útiles…
Porciones: 3 tazas
Calorías: 278kcal
Instrucciones
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En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle la leche de coco, el edulcorante y el polvo de espresso hasta que el edulcorante se disuelva. Llevar a hervir.
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Retire del fuego y agregue el chocolate troceado. Dejar reposar durante 4 minutos hasta que el chocolate se derrita, luego batir hasta que quede suave. Batir el extracto de vainilla.
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En una licuadora o procesador de alimentos, combine el aguacate, la mezcla de chocolate, la canela y el chipotle. Pasar hasta que quede suave. Guardar en el refrigerador hasta que se enfríe, por lo menos 2 horas.
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Transfiera la mezcla a una máquina para hacer helados y revuelva hasta que la consistencia se asemeje a un helado suave (esto lleva menos tiempo que un helado a base de crema). Sirva como una porción suave o transfiéralo a un recipiente hermético y congélelo durante más horas para obtener una consistencia más firme.
Notas de recetas
Porciones 6. Cada porción contiene 4,16 g de CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS.
Energía de la dieta: 278 kcal Grasa total: 25,74 g Calorías de la grasa: 231 Colesterol: 1 mg Carbohidratos: 12,19 g Fibra dietética total: 8,03 g Proteína: 3,06 g
