Natillas de vainilla convertidas en un helado aterciopelado y refrescante salpicado de chispas de chocolate sin azúcar.
Este helado es lo más parecido posible al auténtico. Tiene un toque de vainilla con un ligero toque de chispas de chocolate negro. ¡Cremoso, soñador y muy satisfactorio! Si nunca has hecho helados caseros, no sabes lo que te estás perdiendo!!
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Para obtener el mejor resultado, realmente necesita usar una máquina para hacer helados, pero también puede prescindir de ella. Simplemente vierta la mezcla en un plato de vidrio frío y colóquelo en el congelador, luego revuelva cada 30 minutos más o menos.
La pasta de vainilla es bastante básica, tiene mucho sabor a vainilla y, por supuesto, esos maravillosos pedacitos de vainilla. Puedes usar extracto de vainilla, pero intenta usar pasta de frijoles, hace una gran diferencia, ¡créeme!
¿Qué hay en el helado de vainilla Keto?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer helado de vainilla keto
Coloque el tazón y la cuchara de su máquina para hacer helados en el congelador y déjelo congelar durante la noche.
Batir las yemas y mezclar, luego reservar.
Agregue la crema a una sartén a fuego medio y caliente a fuego lento. Sazonar los huevos con la nata – añadir un cucharón de nata a la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
Añadir otro cucharón lleno de nata, verter la mezcla en la sartén con la nata y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos (removiendo constantemente), o hasta que la nata espese, cubriendo el dorso de una cuchara y dejando separado.
Retire del fuego y pase por un tamiz de malla fina.
Agregue la sal y la pasta (o extracto) de vainilla y deje que se enfríe durante unos minutos.
Cubra con una envoltura de plástico, asegurándose de que el plástico toque la parte superior de la crema (para evitar la formación de piel).
Llevar a la heladera por al menos 1 hora o toda la noche. Es importante asegurarse de que la crema esté muy fría antes de agregarla a la máquina para hacer helados, así que cuanto más tiempo se enfríe, mejor.
Saca la nata fría de la nevera y viértela en la heladera. Retire del horno durante 25-30 minutos de acuerdo con las instrucciones del fabricante de helados (el mío tardó 30 minutos).
Agregue las chispas de chocolate en los últimos 5 minutos de congelación. Una vez que se logra la consistencia del servicio suave, ¡está listo! Conservar en el congelador.
El helado se endurecerá mientras esté en el congelador. Luego, cuando esté listo para servir, déjelo reposar en el mostrador durante unos minutos antes de servir.
Otras delicias cetogénicas congeladas
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Natillas de vainilla convertidas en un helado aterciopelado y refrescante salpicado de chispas de chocolate sin azúcar.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 minutos
Calorías: 320
Porciones: 6
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
- Coloque el tazón y la cuchara de su máquina para hacer helados en el congelador y déjelo congelar durante la noche. Batir las yemas y mezclar, luego reservar.
- Agregue la crema a una sartén a fuego medio y caliente a fuego lento. Sazonar los huevos con la nata – añadir un cucharón de nata a la mezcla de huevo, batiendo constantemente. Añadir otro cucharón lleno de nata, verter la mezcla en la sartén con la nata y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos (removiendo constantemente), o hasta que la nata espese, cubriendo el dorso de una cuchara y dejando separado.
- Retire del fuego y pase por un tamiz de malla fina. Agregue la sal y la pasta (o extracto) de vainilla y deje que se enfríe durante unos minutos. Cubra con una envoltura de plástico, asegurándose de que el plástico toque la parte superior de la crema (para evitar la formación de piel).
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Llevar a la heladera por al menos 1 hora o toda la noche. Es importante asegurarse de que la crema esté muy fría antes de agregarla a la máquina para hacer helados, así que cuanto más tiempo se enfríe, mejor.
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Saca la nata fría de la nevera y viértela en la heladera. Retire del horno durante 25-30 minutos de acuerdo con las instrucciones del fabricante de helados (el mío tardó 30 minutos). Agregue las chispas de chocolate en los últimos 5 minutos de congelación. Una vez que se logra la consistencia del servicio suave, ¡está listo! Conservar en el congelador.
NOTAS DE INGRESOS
El helado se endurecerá mientras esté en el congelador. Luego, cuando esté listo para servir, déjelo reposar en el mostrador durante unos minutos antes de servir. Para obtener el mejor resultado, realmente necesita usar una máquina para hacer helados, pero también puede prescindir de ella. Simplemente vierta la mezcla en un plato de vidrio frío y colóquelo en el congelador, luego revuelva cada 30 minutos más o menos. La pasta de vainilla es bastante básica, tiene mucho sabor a vainilla y, por supuesto, esos maravillosos pedacitos de vainilla. Puedes usar extracto de vainilla, pero intenta usar pasta de frijoles, hace una gran diferencia, ¡créeme!
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
