*Gracias a Bosch por proporcionarme la batidora y el accesorio para helados para esta publicación.
Helado de vainilla fácil hecho con o sin nata (solo leche). ¡Sin huevos y sin necesidad de cocinar!
¡El calor del verano está encendido! Todos los días en los años 90, estamos desesperados por mantener la calma. Así que jugamos con nuestra nueva máquina para hacer helados. Encaja perfectamente en mi batidora Bosch. Todo lo que necesitas es hielo y sal de roca para congelar el helado.
HELADO DE VAINILLA FÁCIL
Quería hacer un helado con ingredientes que siempre tengo a mano. Así que usamos leche, azúcar granulada y extracto de vainilla para hacer un helado de vainilla simple. Sin huevos y sin cocinar.
Simplemente mezcle la leche, el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva, luego póngalo en una máquina para hacer helados hasta que se congele. (Alrededor de 30+ minutos dependiendo de la batidora).
LECHE VS NATA (Y OTRAS OPCIONES)
RELOJ: La leche sola simplemente no tiene la grasa necesaria para una consistencia de helado “cremosa”. La textura es más como hielo italiano. Piensa en ello como nieve en polvo que se derrite en tu boca con crema. gusto de leche azucarada.
Usamos leche entera, pero cualquier leche funcionaría. Solo tenga en cuenta que cuanto menor sea la grasa, más fría será la textura.
También probamos mitad y mitad (mitad leche entera y mitad crema espesa) y resultó un poco más cremoso, pero aún no tenía la consistencia de un helado a base de crema.
el mas cremoso versión sin grasa del helado que hice es este helado de yogur de bayas. Que es mitad leche descremada y mitad yogur griego bajo en grasa. La textura es más cercana a un helado a base de crema, lo que lo convierte en una excelente alternativa al helado con toda la grasa.
A mis hijos les encanta este helado de vainilla simple ahora. Agregamos fruta fresca u Oreos trituradas encima para hacerlo aún más especial, ¡pero ya hemos hecho 3 lotes y garantizamos que haremos más!
Helado de vainilla fácil
Helado de vainilla fácil hecho con o sin nata (solo leche). ¡Sin huevos y sin necesidad de cocinar!
Rinde 16 porciones (1/2 taza)
Autor Ámbar | Postre Ahora cenar más tarde
- 4 tazas de leche (preferiblemente leche entera)
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Otros elementos:
- 5 kg de cubitos de hielo
- 1/2 taza de sal gruesa
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En un tazón grande, mezcle la leche, el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva. Vierta en el recipiente de una máquina para hacer helados.
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Capas de hielo en cubos y sal de roca alrededor del tazón de helado. (Más sal ayudará a que el helado se congele más rápido).
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Coloque la tapa en la parte superior del tazón de helado. Continúe durante 20 a 30 minutos o según las instrucciones específicas del fabricante de helados, agregando más hielo y sal según sea necesario.
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Pruebe el helado suave de inmediato o colóquelo en un recipiente seguro para el congelador y congélelo durante 2-3 horas para obtener un helado más duro.
