Si eres un nuevo lector de mi blog, probablemente no tengas idea de lo que va a pasar… ¡¡¡Tengo una seria adicción al limón!!! Ni siquiera estoy bromeando. Soy amante de los cítricos de todo tipo, ¡pero el limón siempre ha sido mi número uno! Y dado que se acerca una cierta fiesta verde (el Día de San Patricio), también puede prepararse para otras recetas de limón y otras cosas verdes.
Ahora déjame hablar sobre este helado de pay de limón. Básicamente me gustaría que lo vendieran en la tienda, pero eso no importa porque puedo hacerlo en casa y es muy simple. Es picante, suave; la leche condensada azucarada sabe a pastel, y mi parte favorita son los trozos suaves de las galletas. Suelen ser un tipo de helado de galletas y nata. Odio las chispas de chocolate porque no siento que tengo que morder trozos duros de chocolate cuando trato de disfrutar la textura suave del helado. Me gustan los trozos de cosas siempre que sean suaves (piense en oreo o masa para galletas).
Este helado es perfectamente fresco, cremoso y ÁCIDO, con trocitos de galleta suaves y dulces. ¡Estoy prácticamente en el cielo! Sé que el verano no está lejos aquí, al menos aquí en Utah, pero de todos modos voy a tomar mi helado. ¡Yo amé!
helado de pie de limon
- 2 tazas de leche entera
- 2 tazas de crema
- 1 lata de leche condensada
- 3/4 taza de jugo de limón (Nellie & Joe’s)
- Ralladura y jugo de 2 limas
- 1/8 de cucharadita de sal
- 8 cuadrados de galletas saladas, trituradas en trozos grandes (NO migas, todavía un poco pesadas)
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En un tazón, mezcle la leche, la crema espesa, la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura de limón, el jugo de limón y la sal.
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Revuelve para combinar.
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Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congele según las instrucciones.
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Una vez que esté listo, mezcle las migas de galleta graham. Colóquelo en un recipiente (s) de plástico (guardo frascos grandes de yogur para mi helado casero) y congele durante al menos una hora o hasta que esté firme. *Opcional: Sirva con migas de galletas graham adicionales.
La receta modificada de tu madre casera
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