¡El helado de mango es súper fácil de hacer con solo tres ingredientes y no se necesita batidora ni máquina de hielo! Rico, sedoso e intensamente aromatizado con mango, ¡es el regalo perfecto para todo el año!
Helado de Mango
Publiqué muchos helados serios en mi otro blog, Onion Rings and Things, así que pensé en traer un poco de diversión aquí en Kawaling Pinoy.
Chicos, odio hacer afirmaciones exageradas, pero debo decir que este helado de mango sin sentido es, con mucho, el helado con sabor a mango más rico, sedoso e intenso que jamás hayan probado. En mi opinión, supera a cualquier marca comercial que puedas comprar.
A diferencia de la versión comprada en la tienda que viene cargada con una larga lista de químicos y aditivos, esta versión casera tiene solo cuatro ingredientes. ¡Realmente puedes oler el dulce aroma del mango fresco cada vez que tomas una cuchara!
Increíblemente delicioso y ridículamente fácil de hacer, este helado de mango será tu próxima adicción veraniega favorita. Solo toma cinco minutos de tiempo de preparación y no se necesita batidora ni máquina de helados. Realmente, ¡la única parte difícil de hacer helado en casa es esperar a que la deliciosa mezcla se congele!
Consejos útiles
- Para asegurar que la mezcla mantenga un buen volumen, asegúrese de que los ingredientes estén muy fríos. Enfriar la leche condensada en el frigorífico junto con la nata. También me gusta poner los batidores y la taza en el congelador durante unos 30 minutos antes de usarlos.
- ¡Utiliza mangos de Manila, que son sin duda los mejores mangos del mundo! Son dulces, aromáticas y menos fibrosas. Si no los encuentras en Estados Unidos, el cultivar más cercano es el mango Ataulfo.
- El colorante alimentario es más estético que sabor, pero si bien es opcional, unas pocas gotas hacen que el helado sea más apetitoso.
- Al transferir la mezcla a un recipiente apto para el congelador, presione ligeramente la envoltura de plástico sobre la superficie de la mezcla para evitar la cristalización.
Cómo servir y conservar
- Para mejores resultados, sirva este helado de mango casero congelado. Disfrútelo en una taza o cono para disfrutar de una delicia tropical refrescante durante todo el año.
- No deje el helado fuera del congelador más tiempo del necesario, ya que volver a congelar el helado parcialmente derretido puede provocar la cristalización. Guarde el helado en la parte trasera del congelador, donde hace más frío y la temperatura es más estable.
- Cubra bien para evitar que se cristalice y absorba otros olores en el congelador.
¿Lo haces? ¡Asegúrate de dejar un comentario a continuación y etiquetarme @kawalingpinoy en Facebook e Instagram!
El helado de mango sin batir es rico, cremoso y lleno de sabor a mango fresco. ¡Este helado tropical casero es fácil de hacer con solo cuatro ingredientes y no se necesita una máquina para hacer helados!
Tiempo de preparación: 15 min
Congelación: 6 horas
Tiempo total: 6 horas 15 min
Curso: Postre
8 porciones
Ingredientes
- 2 mangos grandes (o lo suficiente para hacer 1 taza de pulpa de mango)
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 2 tazas de crema
- 2 gotas de colorante alimentario amarillo, opcional
Instrucciones
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Cortar los mangos en rodajas y quitarles la pulpa, quitándoles el hueso y la piel. En una licuadora o procesador de alimentos, licúa el mango hasta que tenga la consistencia de puré de manzana.
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En un tazón grande, combine la pulpa de mango, la leche condensada y la crema espesa.
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Con una batidora eléctrica de baja velocidad, bata la mezcla hasta que comience a espesar. Aumente la velocidad a media y continúe batiendo durante unos 8-10 minutos o hasta que se formen picos rígidos.
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Mientras bate, exprima unas gotas de colorante para alimentos hasta obtener el color que desea.
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Transfiera la mezcla a un molde para pan de 9 x 5. Cubra con una envoltura de plástico, presionando la película ligeramente contra la superficie de la crema.
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Congelar durante al menos 6 horas o toda la noche. Servir congelado.
Los grados
Para un volumen óptimo, asegúrese de que los ingredientes estén muy fríos.
Información nutricional
Calorías: 389 kcal, Carbohidratos: 34 g, Proteínas: 5 g, Grasas: 26 g, Grasas saturadas: 16 g, Colesterol: 98 mg, Sodio: 86 mg, Potasio: 297 mg, Azúcar: 32 g, Vitamina A: 1450 UI, Vitamina C: 16,5 mg, Calcio: 180 mg, Hierro: 0,2 mg
“Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. Los datos nutricionales se recopilan principalmente de la base de datos de composición de alimentos del USDA, si está disponible, o de otras calculadoras en línea”.
