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Helado Vegano de Limón: Un helado de limón refinado, paleo-refinado y sin azúcar elaborado con un ingrediente secreto… ¿adivinas cuál es?
¡Palta!
Cue registro cero.
Para los auténticos, los aguacates son el ingrediente secreto de este helado de lima.
Visto en guacamole.
Como se ve en todas las ensaladas de la cena para hacerlas más sabrosas.
Como se ve en la cocina, excelente para infusionar grasa y reducir mantequilla.
Lo sé, es un golpe para la mente… pero ustedes, los aguacates, hacen el helado vegano casero más cremoso, soñador y sociable que jamás haya existido. Dado que los helados veganos (o paleo) necesitan un poco de ayuda en el departamento de textura, siempre estoy buscando secretos para suavizarlos sin incluir las yemas o la crema. ¡Resulta que los aguacates hacen el trabajo en excelente forma!
Te prometo que no puedes probar el aguacate, por todo el jugo de limón y el jarabe de arce puro. Realmente sabe a coco y lima. Y es tan convincente como un original de Netflix. Después de esta aventura fundamental con el limón, hice una versión de chocolate (sin jugo de limón, ya que sería raro) y resultó hermoso. Casi sale con una consistencia congelada.
Cómo hacer helado vegano de limón:
Todos sabemos cuánto amo usar mi licuadora para hacer dulces y esta receta no fue la excepción. Todos los ingredientes fueron a mi licuadora Wolf, luego directamente a mi máquina para hacer helados. No hay necesidad de recalentar, no hay necesidad de remover o batir… solo la chispa de dah en una licuadora (o procesador de alimentos si esa es tu mermelada).
Después de todo, este helado es:
paleo-amigable
sin huevo
Sin lactosa
Refinado sin azúcar
súper gordo
Grasa grasa grasa
Pero el tipo saludable
Vale la pena el tiempo extra en el gimnasio.
te dará alas
Su ventanilla única para la felicidad lingüística
Este helado está inspirado en aquellas tartas crudiveganas que os enseñé hace un tiempo. Terminé congelando muchos de ellos, y noté durante la alimentación que el relleno permanecía suave y cremoso, momento en el que me di cuenta, arruiné la estúpida corteza, solo necesito el relleno, y luego me di cuenta de que era más mierda. , puedo hacer helado con relleno y así sucesivamente. Así que básicamente tomé la receta exacta para el relleno de la tarta y la convertí en helado.
Opciones de edulcorantes:
Me gusta usar jarabe de arce puro, pero también puedes usar miel o jarabe de coco. Haga esta receta baja en carbohidratos reemplazando el edulcorante líquido con un edulcorante en polvo sin azúcar como Swerve, Stevia o Monk Fruit. Si está usando un edulcorante sin azúcar, comience con 1/3 de taza y aumente a 1/2 taza según su gusto personal.
Sin arrepentimiento. Sólo lágrimas de alegría. Mis caderas no mienten. Rueda con eso.
Herramientas que utilicé para hacer esta receta:
- mezclador
- Fabricante de helados
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Si haces este helado vegano de limón, no dudes en compartir una foto y etiquetar. @RecetasLatinas en Instagram!
Esta es la receta que mencioné:
Helado vegano de limón y aguacate
Tiempo de preparación: 8 horas y 10 minutos.
Tiempo total: 8 horas 10 minutos
Porciones: 4 porciones
¡Helado vegano de aguacate y limón!
Ingredientes
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2 aguacates grandes, pelados y sin hueso
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3/4 de jugo de limón
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½ taza + 2 cucharadas de jarabe de arce puro
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1 taza llena de leche de coco en lata
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¼ cucharaditas en la marinada
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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½ taza de aceite de coco suavizado
Instrucciones
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Comience colocando el tazón de la máquina de helados en el congelador y congele durante la noche.
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Agregue todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté completamente suave.
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Transfiera la base de helado a su máquina para hacer helados y mezcle hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
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Sirva inmediatamente para obtener una textura suave o transfiera el helado a un recipiente congelador y congele hasta que cuaje, aproximadamente 2 horas.
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Cuando esté listo para servir, descongele el helado durante 5-10 minutos antes de sacarlo.
