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Así que traté de limitar la ingesta de helado después de comer helado durante la semana del helado y tomar muchos batidos. Pero la amabilidad me ayuda, no puedo evitar querer helado dulce en mi vida lo más humanamente posible. Así que hice una pajita. Un sorbete de kiwi con un toque brillante de limón y un toque de leche de coco para mayor profundidad.
Aparte de mi adicción a todas las cosas congeladas y dulces este verano, he estado tratando de disfrutar el verano sin preocuparme demasiado por el trabajo. Un pequeño semi-salón. Fue agradable no preocuparse tanto por tratar de mantenerse al día con todo y concentrarme en disfrutar a mi hija el verano pasado antes de que comenzara la escuela.
Hablando de eso… somos una bola de nervios cuando se trata de tu primer día de clases. Podemos conocer a su maestro una semana antes de que comiencen las clases y no puedo esperar a ver quién es. Nadia conoció a uno de los maestros hace unas semanas y realmente espera convertirse en su maestra este año porque se llevan muy bien. ¡qué asco! ¡No estoy lista para criar a mi bebé!
Así que tal vez coma otro plato de helado de kiwi y viva un poco en negación durante las próximas semanas.
Actuación:
Este sorbete de kiwi brillante tiene toques de limón y coco para un postre de verano irresistible.
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 4 minutos
Tiempo Total: 19 minutos
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de agua
- 2 kilos de kiwis frescos
- 1/2 taza de leche de coco
Instrucciones
- Agregue el azúcar, el jugo de limón y el agua a una cacerola y caliente, revolviendo bien, hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue el kiwi, más la mitad del jugo de limón y la leche de coco a la licuadora. Licúa hasta que el kiwi se licúe. Opcionalmente, pasar la mezcla por un colador para quitar las semillas (yo las dejé). Pruebe la dulzura del helado y agregue más jarabe según sea necesario. Tenga en cuenta que debe tener un sabor mucho más dulce a temperatura ambiente ya que la dulzura desaparece cuando se congela. (Terminé usando todo el jarabe)
- Enfríe el helado en el refrigerador durante al menos una o dos horas.
- Mezcle de acuerdo con las instrucciones del fabricante en su máquina para hacer helados. Alternativamente, puede usar estas instrucciones para hacer helado sin helado.
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