Helado de galleta con chispas de chocolate y mantequilla de maní (sin gluten ni lácteos)

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¡Este helado de chocolate con pasta de galleta de mantequilla de maní sin lácteos se convertirá en tu nuevo postre de verano favorito! ¡Un cremoso helado de mantequilla de maní con chocolate sin leche está cargado con una masa saludable para galletas de mantequilla de maní! ¡Es saludable y fácil de hacer! ¡Sin gluten y apto para veganos! ¡Tienes que hacer esto lo antes posible!

¡Estoy enamorado! ¡Estoy enamorado! ¡Y no me importa quién lo sepa!

Enamorada de esta receta de helado de chocolate y mantequilla de maní. Estoy totalmente en serio también. ¡Qué irresistible receta de helado de chocolate sin lácteos Y cargada con trozos de masa de galleta de mantequilla de maní, eso es básicamente de lo que están hechos todos mis sueños!

Algo que no puedo entender de las heladerías es que todas las variedades de helado con las mejores combinaciones siempre tienen una base de vainilla. Y como no creo que merezca la pena comerse un postre que no sea relleno de chocolate… nunca me encontraréis pidiendo estas variedades.

Entonces, una vez más, para crear una receta de helado realmente soñadora, recurro a hacer la mía. Y damas y caballeros, este helado de chocolate con crema de maní NO DECEPCIONA.

¿Cómo se hace el helado de masa para galletas?

¡Veamos cómo hacer esta receta de helado de masa de galleta de mantequilla de maní paso a paso para que todos tus sueños de helado se hagan realidad!

Paso 1: hacer la masa para galletas de mantequilla de maní

1. Comience por hacer la avena. Nunca compro avena hecha en la tienda porque es muy fácil de hacer en casa. Mezcle la avena tradicional en Vitamix y mezcle durante 15 a 30 segundos y listo, tiene avena. Es importante hacer este paso primero, luego sacar la avena del recipiente de la Vitamix y reservar porque al momento de mezclar ¡siempre debes agregar los ingredientes húmedos primero!
2. Agregue los ingredientes húmedos, luego seque. ¡Asegúrate de que el aceite de coco esté disuelto y que los demás ingredientes estén a temperatura ambiente para garantizar que se mezclen fácilmente! Primero combine los ingredientes húmedos, luego agregue la prueba y mezcle nuevamente.
3. Agregue mini chispas de chocolate. Si desea mantener las mini chispas de chocolate en la masa para galletas de mantequilla de maní, mézclelas con la masa a mano. Si desea que se rompan en pedazos más pequeños, presione literalmente durante 1-2 segundos. ¡Cuanto más tiempo puedas derretir las chispas de chocolate por completo!
4. Difundir y congelar. Luego transfiera la masa para galletas de mantequilla de maní del recipiente Vitamix a una bandeja para hornear cubierta con cera o papel pergamino. Debes extenderlo muy delgado, de 1/4 a 1/2″ de grosor, luego colocarlo en el congelador mientras haces el helado.

¡La masa para galletas de mantequilla de maní es suave!

Notarás que la masa para galletas de mantequilla de maní es un poco pegajosa y suave. ¡Así es exactamente como queremos que sea, para que sea fácil de comer cuando está congelado!

Paso 2. Haz el helado de chocolate y mantequilla de maní

Mientras la masa de galletas de mantequilla de maní se congela, ¡es hora de hacer la base de helado de chocolate con mantequilla de maní!

1. Usa una Vitamix. Para hacer la base de helado, agregue todos los ingredientes al recipiente Vitamix y mezcle hasta que quede suave. ¡Tan facil!
2. ¡Enciende la nevera! Cuando se utiliza una máquina para hacer helados, ¡es esencial encender la máquina para verter la mezcla! Verter helado en un recipiente que ya se está moviendo asegura que no se congele en el fondo o los lados, lo que puede dificultar el proceso de batido al evitar que la máquina gire.
3. ¡sacudir! ¡Luego vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y deja que se pegue! ¡Es importante que (a diferencia de muchas otras recetas) no enfríe la mezcla de mantequilla de maní con chocolate Vitamix antes de verterla en la máquina para hacer helados! Debe ir directamente de la Vitamix al refrigerador. Sin embargo, ¡el contenedor del refrigerador DEBE estar congelado!
4. Cómo saber que se acabó. Cuando su helado de mantequilla de maní sin lácteos forme una bola y ya no tenga una textura líquida, ¡eso es todo! En este punto, puede volverse tan espeso que el refrigerador deja de girar, ¡lo cual es otro indicador de que está listo!

Paso 3. Ponerlo todo junto

Cuando el helado termine de batirse y la masa para galletas de mantequilla de maní se haya endurecido, ¡es hora de juntar todo para crear este helado de chocolate con mantequilla de maní!

1. Transfiera el helado de chocolate con mantequilla de maní a un recipiente para congelar. ¡Uso un recipiente de vidrio como este para guardar mi helado y me encanta!
2. Cortar y agregar la masa de galletas de mantequilla de maní. Retire la masa para galletas del congelador y córtela en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Agregue al helado en un recipiente congelador y mezcle hasta que se distribuya uniformemente.
3. Congelar. ¡Deje que el helado de masa de galletas de mantequilla de maní se congele durante al menos 1 hora antes de comer!
4. ¡Gustar! ¡Recomiendo sacar el helado de masa de galleta de mantequilla de maní del congelador unos 5 minutos antes de comerlo para que sea más fácil de recoger!

¡Hablemos de los ingredientes utilizados en esta receta de helado de galleta, así como de las posibles sustituciones!

• Avena a la antigua. Aquí hay una nota importante sobre cómo sustituir la avena tradicional por la avena preparada en esta receta. La avena tradicional produce una proporción de avena:avena de 1:1. ¡Lo que quiero decir es que 1/2 taza de avena hace 1/2 taza de avena! Entonces, si va a sustituir, asegúrese de usar 1/2 taza de avena integral. ¡La harina sin gluten para todo uso o para todo uso también debería funcionar en esta receta!
• Mantequilla de maní. Si lo desea, agregue mantequilla de nueces o semillas. Sin embargo, creo que la mantequilla de maní es la mejor con diferencia.
• Aceite de coco. ¡La mantequilla o el ghee son excelentes sustitutos del aceite de coco!
• azúcar de coco El azúcar granulada funciona bien en esta receta. Solo asegúrese de elegir una variedad que satisfaga sus necesidades dietéticas.
• Miel/jarabe de arce. Prefiero la miel, ¡pero el jarabe de arce también sabe bien y se puede usar para crear una opción vegana!
• Chips de chocolate. Me encantan las mini chispas de chocolate en la masa para galletas de esta receta, sin embargo, se pueden omitir fácilmente si prefiere dejarlas fuera, ¡sin sacrificar el sabor!
• Crema de coco. Me encanta hacer helado sin lácteos con crema de coco (lata entera, porciones líquidas y sólidas). Creo que produce el resultado más cremoso posible. Sin embargo, ¡la leche de coco entera también se puede usar con resultados deliciosos!

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Helado de chocolate y mantequilla de maní

¡Este helado de chocolate con pasta de galleta de mantequilla de maní sin lácteos se convertirá en tu nuevo postre de verano favorito! ¡Un cremoso helado de mantequilla de maní con chocolate sin leche está cargado con una masa saludable para galletas de mantequilla de maní! ¡Es saludable y fácil de hacer! ¡Sin gluten y apto para veganos! ¡Tienes que hacer esto lo antes posible!

Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de congelación 2 horas Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 1 litro (8 porciones) Calorías: 238kcal

Ingredientes

Masa de galletas de mantequilla de maní

• ½ taza de avena o avena a la antigua
• ¼ taza de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1 cucharada de azúcar de coco
• 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
• 1 cucharadita de vainilla
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ taza de chispas de chocolate pequeñas

Helado de chocolate con mantequilla de maní

• 1 lata de 14 onzas de coco entero
• ¼ taza de miel
• ¼ taza de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• ¼ de cucharadita de sal

habituales de EE. UU.

Instrucciones

Haz la masa para galletas de mantequilla de maní.

• Ponga avena tradicional en su tazón Vitamix. Tape y mezcle, comenzando a velocidad baja y aumentando a velocidad alta, durante 30 segundos o hasta que la avena alcance la consistencia de harina.
• Transfiera la avena del tazón a un tazón pequeño y reserve. (Alternativamente, omita estos dos pasos y use una cantidad igual de harina de avena (agregada después de mezclar los ingredientes húmedos).
• Regrese el tazón a la base de Vitamix y agregue mantequilla de maní, aceite de coco derretido, azúcar de coco y miel (o jarabe de arce para una opción vegana) al tazón.
• Revuelva, comenzando a baja velocidad y aumentando a alta velocidad, durante 30 segundos o hasta que la mezcla esté suave.
• Agregue vainilla, avena, sal marina y bicarbonato de sodio al tazón.
• Revuelva, comenzando a baja velocidad y aumentando a alta velocidad, durante 30 segundos o hasta que la mezcla esté suave.
• Agregue las mini chispas de chocolate y mezcle a mano con la masa para galletas de mantequilla de maní.
• Cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel encerado y extienda la masa para galletas de manera uniforme sobre el papel.
• Coloca la masa de galletas de mantequilla de maní en el congelador para que se endurezca mientras haces el helado.

hacer helado de chocolate con mantequilla de maní

• Agregue todos los ingredientes del helado al vaso de una licuadora Vitamix.
• Revuelva, observando a velocidad baja y aumentando a velocidad alta, durante unos 30 a 60 segundos o hasta que todos los ingredientes estén combinados y la mezcla esté suave.
• Encender una nevera eléctrica con base congelada.
• Vierta la mezcla de Vitamix en la máquina para hacer helados (que está encendida).
• Deje que el helado se mezcle durante unos 20-25 minutos o hasta que esté espeso y cremoso.

Pon todo junto.

• Transfiera la mezcla de helado de la heladera a un recipiente de vidrio para congelar.
• Retire la masa para galletas del congelador.
• Transfiera a una tabla de cortar y corte la masa para galletas en trozos pequeños.
• Agregue la masa de galleta de helado al tazón y mezcle hasta que las piezas estén distribuidas uniformemente.
• Coloque el recipiente en el congelador para que se endurezca durante al menos 2 horas.
• Retira el helado del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de servir (¡así será más fácil sacarlo)!

Nutrición

Tamaño de la porción: 0.25 tazas | Calorías :: 238kcal | Carbohidratos: 26,5 g | Proteína: 5,4 g | Grasa: 14,1 g | Grasa saturada: 5,7 g | Grasa poliinsaturada: 2,6 g | Grasa monoinsaturada: 4,2 g | Sodio: 172 mg | Potasio: 22,5 mg | Fibra: 2,4 g | Azúcar: 18,8 g | Calcio: 3mg | Hierro: 0,4 mg

Utensilios de cocina / accesorios necesarios para hacer esta receta de helado de pasta de galleta de mantequilla de maní:

• licuadora vitamix
• Fabricante de helados
• contenedor de helado
• Espátula
• bola de helado

¡Aquí hay otras recetas de helados sin lácteos!

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