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Cada vez que hago algo para el blog, mi familia siempre me pregunta qué hice con él. Sienten que no puedo hacer la comida lo suficientemente bien y necesito convertirla en algo diferente.
Aquí está la cosa. No necesitas que te diga cómo hacer una galleta con chispas de chocolate normal. Hay un millón de recetas como esta en línea. Como bloguera de comida y desarrolladora de recetas, mi trabajo es ofrecer algo un poco más único. Algo que muestre mi punto de vista y mi relación con la comida.
Eso no significa que no pueda hacer un postre clásico realmente bueno, algo que espero haberte mostrado con recetas del pasado. Y cuando tengo un público específico que necesito cocinar, estoy seguro de que mantendré mi comida a su gusto y gusto. Hoy voy a visitar el club de mamás local para conocer a los otros niños y ver si sería una buena opción para unirme.
Normalmente no soy de este tipo de organización, pero como N no tiene gimnasio este verano, quiero que socialice y se divierta con otros niños de su edad. Están teniendo una barbacoa de verano de Año Nuevo y me ofrecí a traer algunas golosinas. Algunas niñas tienen alergia al huevo y algunas madres no tienen gluten. Decidí hacer este helado de fresa sin huevo para los niños (estoy haciendo otra cosa para las mamás) porque ¿a quién no le gusta un buen helado de fresa?
Además, cuando no tienes huevos, es difícil encontrar un buen helado sin huevo con ingredientes reales. Pensé que sería divertido jugar con mi postre favorito de la infancia y agregar pastel de vainilla sin huevo al helado para darle ese sabor agrio.
Oh, Dios mío, este helado de pastel de fresa es increíble. No puedo evitar esconder algunas cucharas y si me sigues en Snapchat (¡haz eso, me acabo de registrar y es muy divertido! Mi nombre de usuario es cookiedesire), sabrás que comí un cucurucho enorme para el almuerzo.
Horneé fresas recién cortadas para agregar al helado y el pastel queda muy húmedo y se deshace en la boca. La receta del pastel hace un solo pastel de 9 pulgadas y no lo usarás todo, pero tengo la sensación de que el pastel sobrante no durará en tu cocina, no ha pasado toda la noche en la mía.
¡Las fresas y los pasteles se combinan maravillosamente en este helado para hacer un regalo realmente divertido que a usted y a sus hijos les encantará!
¿No tienes nevera? ¡Sin problemas! Descubre cómo hacer helado sin heladera aquí.
Rendimiento: 1,5 litros
Un cremoso y delicioso helado de tarta de fresa
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Ingredientes
para helado
- 1 libra 5 onzas de fresas frescas, peladas y partidas por la mitad
- ¾ taza de azúcar
- 1 ½ tazas de leche entera
- 1 taza de leche en polvo desnatada
- 2 tazas de crema espesa
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- pizca de sal
para el pastel
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso (se puede usar harina para todo uso sin gluten)
- ¾ tazas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite
- 1 taza de leche (cualquier tipo sirve)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de vinagre
Instrucciones
- Cubre las fresas con ¼ de taza de azúcar y deja reposar durante unos 20 minutos. Precaliente el horno a 400 grados F.
- Coloque las fresas en una bandeja para hornear en una sola capa y cocine a la parrilla durante unos 20-25 minutos.
- Tome aproximadamente 2/3 de las fresas y póngalas en una licuadora para mezclar.
- Agregue el azúcar, la leche y la leche descremada en polvo y mezcle hasta que quede suave.
- Mezclar con la nata espesa, el extracto de vainilla y la sal.
- Vierta en un recipiente y deje enfriar en el refrigerador hasta que alcance los 40 grados F.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Mezcle todos los ingredientes de la torta excepto el vinagre.
- Mezclar bien hasta que no queden grumos.
- Engrasa y enharina un molde para pastel de 9 pulgadas.
- Agregue rápidamente el vinagre a la masa y viértalo en la sartén.
- Hornee durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior se retraiga cuando se presione suavemente, o hasta que un palillo salga limpio cuando se inserte.
- Deje que se enfríe en la sartén durante unos 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Rasga aproximadamente 1/3 del pastel en pedazos pequeños.
- Montar el helado según las instrucciones del fabricante. Agregue las fresas restantes y los pedazos de pastel.
- Verter en un recipiente hermético y congelar hasta que esté sólido.
Información nutricional:
Actuación:
10
Tamaño de la porción:
1 cucharada Calorías: 150 Grasa total: 12 g Grasa saturada: 3 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 5 g Colesterol: 10 mg Sodio: 50 mg Carbohidrato: 12 g Fibra: 1 g Azúcar: 15 g Proteína: 6 g
