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¡Este helado de cannoli tiene los mejores sabores de un cannoli clásico como una sorpresa refrescante y helada! Simplemente mezcle un puñado de ingredientes, vierta en una máquina para hacer helados y 20 minutos después tendrá la perfección de los cannoli. Esta receta fácil de helado es baja en carbohidratos, cetogénica, sin gluten, sin granos, sin azúcar y amigable con Trim Healthy Mama.
Cuando era adolescente, mi mejor amiga y yo estábamos a media milla de su casa en un pequeño centro comercial con una panadería. Compramos un cannoli, tomamos bocadillos y bebidas de la tienda de conveniencia al otro lado de la calle y luego caminamos una milla desde su casa hasta Barnegat Bay. Nos sentábamos junto al mar y disfrutábamos nuestros bocadillos y nuestros cannoli.
Me encanta la crema de cannoli. Podría comerme toda la nata de todos los cannoli y ser feliz. Olvídate de las conchas. La crema es la parte importante. El sabor a ricotta con un toque de canela y un toque de vainilla es delicioso. Con el verano estoy tomando una patada de helado y qué mejor manera de disfrutar la crema de cannoli que congelarla en un helado de cannoli.
Cómo hacer helado de cannoli
Permítanme comenzar diciendo que esta es una de mis recetas favoritas de helado porque es muy deliciosa y cremosa. Es fácil de hacer y los mantendrá felices a usted y a su familia hambrienta. ¡Vamos a empezar!
Primer paso: Batir en una batidora la nata, la ricota, la leche de almendras, el edulcorante, la vainilla, la canela, las yemas de huevo y la glicerina. Mezclarlos hasta que quede suave. Puede tomar unos minutos para que la ricota esté lo suficientemente suave.
Segundo paso: Introduce la mezcla de cannoli en el helado de tu heladera y congela según las instrucciones del fabricante.
Tercer paso: Agregue las chispas de chocolate cuando estén casi hechas en la máquina para hacer helados o agréguelas encima. ¡Gustar!
¡Eso es todo! ¿Puedes creer lo simple que es hacer helado en casa? Ahora puedes tenerlo cuando quieras.
¿Se puede comer helado en una dieta cetogénica?
Es posible que no puedas comer helado tradicional cuando estás en una dieta cetogénica, pero aquí es donde brilla este helado de cannoli. Es silencioso y perfecto para darle algo dulce que no está cargado de azúcar y carbohidratos. Estoy totalmente de acuerdo, y es tan bueno como recuerdo haber comido cuando crecí. Entonces, si estás en una dieta baja en carbohidratos, esta es una receta de helado que puedes comer sin preocupaciones.
¿Necesito una máquina para hacer helados para hacer esta receta de helado de cannoli?
El uso de una máquina para hacer helados ahorra mucho tiempo y puede disfrutar de su increíble golosina mucho antes. No hay necesidad de usar una máquina para hacer helados, pero ahora que tengo una, no lo haría de otra manera. El sabor y la textura de mi máquina para hacer helados es increíble, así que es mi método favorito.
Si no desea invertir en una máquina para hacer helados, puede mezclar todos los ingredientes y colocarlos en un recipiente apto para el congelador. Luego congela el recipiente y cada 30 minutos a una hora necesitarás mezclarlo. Una vez que parezca que empieza a congelarse bien, puedes esparcir tu batido cada hora hasta una hora y media. Una vez congelado por completo, estará listo para comer.
¡O simplemente puede verter la base de helado en un molde para paletas y hacer estallar los cannoli!
¿Cuál es la mejor manera de conservar el helado artesanal?
Es imprescindible almacenar el helado en un recipiente hermético o recipientes a prueba de congelación. Puedes guardarlo en contenedores de talla única o en uno grande. De cualquier manera, el helado casero (o cualquier otro helado) sabe mucho mejor cuando lo guardas en la parte trasera del congelador. Si lo dejas en la puerta, se echará a perder mucho antes, porque cuando se abre la puerta, se descongela un poco. Esto hará que se formen cristales de hielo como locos.
La cantidad de tiempo que durará variará mucho. Pero normalmente, permanecerá durante al menos unas pocas semanas, si no más.
Coberturas de helado Cannoli opcionales
Normalmente, cuando comemos un bol de helado de cannoli, simplemente espolvoreamos unas pepitas de chocolate y empezamos a devorarlo. Sin embargo, hay momentos en que algunos miembros de la familia quieren algo más. Considere algunas de estas ideas la próxima vez que desee algo diferente.
- parte inferior de la pierna – Espolvorear con una pizca o dos de canela antes de servir. Da un bonito color y también sabe bien.
- Sirope de chocolate – Es tan fácil preparar un lote de esta deliciosa salsa de chocolate caliente. Esto hará que quieras lamer el tazón también.
- cubierta montada – A veces nos gusta añadir un poco de nata montada casera encima de nuestro helado. ¡Te hace sentir como si estuvieras comiendo en una heladería!
- pistachos – Puedes usar cualquier tipo de nuez que te guste, pero los pistachos combinan bien con el sabor del helado de cannoli.
Si eres fanático de este helado de cannoli, ¡asegúrate de probar algunas de mis otras recetas de helado cetogénico también!
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helado de canoli
¡Este helado Keto Cannoli tiene los mejores sabores de un cannoli clásico como una refrescante sorpresa helada! Simplemente mezcle un puñado de ingredientes, vierta en una máquina para hacer helados y 20 minutos después tendrá la perfección de los cannoli.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 8 1/2 tazas porciones
Calorías: 212kcal
Instrucciones
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Combina todos los ingredientes en la licuadora. Mezcle hasta que quede suave.
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Verter en una máquina de helados. Congelar según las instrucciones del fabricante.
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Si usa chispas de chocolate, puede agregarlas en los últimos minutos en la máquina o simplemente espolvorear encima.
Los grados
Huevos crudos: si te preocupa usar yemas de huevo crudas, puedes comprar huevos pasteurizados o darle sabor a la base del helado.
Glicerina vegetal: La glicerina ayuda a mantener el helado en el congelador. Si no le importa dejar reposar el helado a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora antes de recogerlo, puede omitir la glicerina.
Notas sobre los edulcorantes:
Nutrición
Tamaño de la porción: 0.5 tazas | Calorías: 212kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 7g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 137 mg | Sodio: 94mg | Potasio: 78mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 740UI | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 161mg | Hierro: 0,4 mg
Publicado originalmente el 27 de abril de 2016. Revisado y reimpreso el 29 de abril de 2020.
