Helado de cannoli sin batido – Sin azúcar

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¿Te apetece un helado de cannoli bajo en carbohidratos que no requiere una máquina de helados? Has venido al lugar correcto. Espeso y cremoso, esta receta de helado keto realmente da en el clavo. Esta publicación está patrocinada por Lily’s Chocolate.

El verano aún no ha terminado amigos, un hecho que Portland quiere aclarar. Hoy la previsión es de 101ºF (hace calor 38ºC para los que piensan en grados Celsius) y así lleva varios días. De hecho va a hacer tanto calor que los colegios ya nos han avisado que podemos salir a primera hora de la tarde. Nuestros edificios de la vieja escuela no están construidos para ese tipo de temperaturas extremas. Tuvimos 8 días de nieve el invierno pasado y ahora, bien entrada la segunda semana de clases, estamos teniendo días CALIENTES.

¡Entonces, por supuesto, todos anhelamos los postres helados y este helado Keto Cannoli es perfecto! Y lo mejor de todo es que no necesitas una máquina de helados para hacerlo. No me malinterpreten, me encanta mi máquina para hacer helados y la uso a menudo. Pero sé que no todo el mundo tiene uno y me encanta probar nuevas formas de hacer las cosas. Cuando comencé a buscar recetas de batidos, estaba desconcertado. La mayoría bebe leche condensada azucarada para formar una base espesa y cremosa sin heladera. Y aunque tengo una fabulosa receta de leche condensada baja en carbohidratos, no quería perder más tiempo preparándola. Después de todo, batir helado no debería ser más fácil. ¡También nos merecemos nuestras recetas fáciles bajas en carbohidratos!

Pero ya me conoces… Soy un firme creyente de que casi cualquier cosa puede hacerse baja en carbohidratos y sin azúcar. Así que investigué un poco sobre este concepto y me di cuenta de que todo lo que necesitaba era una crema de base espesa. La crema agria se convirtió rápidamente en mi espesante favorito, y la he usado en varias recetas de helados bajos en carbohidratos, incluidas las papas fritas con chocolate y menta sin batido y el pastel de helado de brownie con mantequilla de maní.

Y tengo una receta de helado de fresa absolutamente increíble en mi libro de cocina. Sinceramente, solo por esta receta, te encantará. cocina cetogénica diaria!

¡De la cocina cetogénica de todos los días!

Pero para este helado de ceto cannoli, no tuve que cambiar a crema agria, porque obviamente la ricotta en sí proporciona la base espesa. Mezclé la ricota para que quede suave y luego la incorporé a la crema batida. Y, por supuesto, no sería un helado de cannoli sin unas chispas de chocolate. Y las mejores chispas de chocolate bajas en carbohidratos son, en mi opinión, Lily’s Chocolate. Mézclalo todo y ¿qué tienes? ¡Un helado bajo en carbohidratos perfecto, sin batidos! A mis hijos les encantó y fue una manera fácil de refrescarse.

Helado de cannoli bajo en carbohidratos

¿Desea un helado de cannoli bajo en carbohidratos que no requiere una máquina de helados? Has venido al lugar correcto. Espeso y cremoso, esta receta de helado keto realmente da en el clavo.

Porciones: 8

Calorías: 242kcal

Instrucciones

1. En un tazón grande, bata la crema espesa con 1/4 taza de edulcorante hasta que esté firme.

2. En una licuadora o procesador de alimentos, combine la ricota, el queso crema, el extracto de vainilla y el edulcorante restante. Mezcle hasta que quede suave.

3. Incorpore la mezcla de ricotta a la crema batida. Luego doble suavemente las chispas de chocolate.

4. Distribuya en un recipiente hermético y congele hasta que esté firme, de 6 a 8 horas.

5. Esto se volverá muy duro en el congelador cuando haya estado allí por más de 6-8 horas. Pero 30 minutos en el mostrador lo hacen perfectamente recuperable. También puedes dividirlo en porciones individuales antes de congelarlo para que no tengas que descongelarlo todo cada vez.