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Mi receta de helado de café negro es el verdadero negocio: aquí no hay sabor a café picante. Esta receta casera de helado de café satisfará tus antojos de cafeína más locos.
No te conozco, pero el sabor del helado de café siempre me decepciona. Nunca es lo suficientemente audaz. Para mí, siempre sabe a esa taza de café en la que accidentalmente puse demasiada crema. Yuck Así que decidí hacer algunas gangas reales. Yo lo llamo café negro. Es lo más negro que puedes conseguir sin dejar la crema por completo, en cuyo caso no tendrías helado ?
Esta es una receta de helado simple, sin huevos ni crema de qué preocuparse. No puedo encontrar que los pasos adicionales agreguen mucho, especialmente si comes tu helado el mismo día que se hizo. Uso mitad y mitad de base, lo que reduce un poco las calorías. ¡Todo ayuda!
¿Cómo lo hice? ¿Cómo conseguí tanto sabor a cafeína en este helado? Hay dos secretos… uno es espresso en polvo (instantáneo). Usé unas 6 cucharadas. El segundo secreto podría ser un poco más controvertido. Usé 2 cucharadas de cacao en polvo extra oscuro sin azúcar. Agregue color, riqueza y mezcle con el café para enfatizar el sabor. Sí, técnicamente debería haber mencionado esto en el título, pero realmente no creo que el helado “se lea” como el chocolate, pero resalta la esencia del café.
Es muy similar a la cantidad de recetas de chocolate que incluyen un café o un espresso para realzar el sabor del chocolate, ¡solo que esta vez se trata del café!
¿Qué máquina de helados me recomiendas?
Constantemente me preguntan qué máquina uso. Yo uso y recomiendo arte culinario. He tenido mi máquina durante años sin problemas, supongo que porque no hay piezas electrónicas difíciles de romper ~ es un motor simple que gira el recipiente del congelador para batir helado y funciona rápido y sin fallas en todo momento.
- el coche que usoy es el modelo base. Funciona muy bien para helados, yogur helado y sorbetes y los hace en aproximadamente 2 minutos. Hacer clic AQUÍ o haz clic en la imagen para más información.
Lector entusiasta ~
“¡Es tan sabroso! Probablemente el mejor que he probado. Sabores tan increíbles. En lugar de mitad y mitad, usé crema espesa. Mi esposo y yo no podíamos dejar de lamer el tazón, la espátula y el plato de mantequilla antes de que terminara en el congelador. ¡Si como a esta hora de la noche, voy a necesitar whisky irlandés para ayudarme a dormir! ~ Diana
helado de café negro
Curso de postres, Helados, Verano
rendimiento 4
- 2 tazas mitad y mitad
- 6 cucharadas de espresso instantáneo en polvo
- 2 cucharadas de polvo de cacao extra oscuro de Hershey
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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Poner media taza y media en una cacerola y agregar el espresso, el cacao en polvo y el azúcar. Calentar y mezclar hasta que todo se disuelva.
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Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue la mitad restante y la vainilla y refrigere hasta que se enfríe.
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Vierta la mezcla en su máquina para hacer helados y trabaje de acuerdo con sus instrucciones.
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Colocar el helado soft en un bol y congelar.
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El helado casero se come mejor el día que se hace.
