Helado de cafe keto

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Helado de café Keto rico, cremoso y bajo en carbohidratos. ¡Esta receta de helado sin azúcar es fácil de hacer y da como resultado un mejor helado que el helado comprado en la tienda!

Esta publicación está patrocinada por Vital Proteins.

Cuando estoy bajo presión para publicitar mi sabor de helado favorito, siempre me resulta difícil encontrar una respuesta directa. ¡Todos tienen mucho que ofrecer!

Mi favorito de todos los tiempos puede ser un día completamente diferente de mi favorito diario al día siguiente. Está tan basado en el estado de ánimo… Además, estoy convencido de que también hay muchas fuerzas invisibles en la distancia, como el ciclo lunar, la marea, la alineación astrológica, si Channing Tatum estornudó o no ese día… realmente no c ‘es elección. Un sabor favorito.

yo voy decirSiempre me ha gustado el espresso excelente o el café helado. Considero que el sabor del café es una de las experiencias más reconfortantes que este mundo puede ofrecer, por lo que infundir mi helado relajante es una gran victoria.

si lees el mio Helado Keto De Vainilla Hace unas semanas, te acuerdas de mi afición por los helados sin azúcar. No puedo negar mi sabor dulce épico, pero también soy consciente de mi nivel de azúcar en la sangre y trato de evitar los altibajos de comer dulces convencionales. Si eres nuevo en el concepto de helado bajo en carbohidratos, te recomiendo que leas esta publicación en la que analizo las diferentes leches y edulcorantes que puedes usar para personalizar tu helado casero sin azúcar.

Para hacer helado de café, necesitas los mismos ingredientes que usarías para el helado de vainilla y los gránulos de café instantáneo. ¡Eso es! Si no tienes café instantáneo disponible, ¡no hay problema! Lo puedes encontrar en la sección de café de cualquier supermercado.

Ahora uso Vital Proteins Beef Jelly en todas mis bases de helado. ¡Ojalá hubiera descubierto este método cuando compré mi heladera por primera vez!

La gelatina de carne genera esa textura cremosa y cremosa que tanto te gusta en tus helados comprados en la tienda. Vital Proteins Beef Geatin proviene de la piel de res alimentada con pasto, no tiene sabor y se puede mezclar en líquidos fríos o calientes. Es sorprendente para la salud digestiva, ya que ayuda a promover un revestimiento intestinal saludable y ayuda en la digestión.

Todas las mañanas le pongo gelatina de res a mi café antibalas (además del colágeno marino que uso desde hace 2 años), haciéndolo increíblemente espumoso. Noté una gran mejora en mis síntomas del SII después de incorporar colágeno y gelatina en mi dieta. Ambos realmente hacen maravillas para su salud gastrointestinal.

Manteniendo la receta baja en carbohidratos, uso crema batida y un edulcorante sin azúcar.

Qué tipo de edulcorante usar:

El mundo de los edulcorantes sin azúcar ha avanzado mucho en la última década, así que si eres nuevo en el concepto pero tienes dudas porque has oído hablar mal de los edulcorantes sin azúcar, seguro que puedes encontrar el el correcto. para ti. Busque un alcohol de azúcar que se extraiga de la materia vegetal, como un edulcorante de la fruta del monje, el xilitol o el eritritol.

Si no sigue una dieta cetogénica, puede endulzar el helado con 2/3 a 1 taza de jarabe de arce puro o 1 taza de azúcar de coco.

Sustitutos de la crema:

Puedes sustituir la nata montada por leche desnatada (ver notas en la receta). Solo recuerda que la leche baja en grasa tiene un mayor contenido de carbohidratos, lo que marca la diferencia si eres cetogénico (pero no tiene sentido si no lo eres). ) Mi preferencia con la crema espesa es la leche de coco enlatada con toda la grasa (necesitaría 2 latas para esta receta).

Cómo hacer helado de café Keto:

Para hacer este helado de café keto, simplemente mezcle todos los ingredientes en una cacerola hasta que la mezcla alcance un punto de vapor suave (¡no quiere que hierva o que la leche se separe!).

Retire del fuego y deje enfriar, luego transfiera a un recipiente sellado y refrigere hasta que se enfríe.

Después de que el helado se haya enfriado, se congela completamente debido a la gelatina de carne, ¡esto es normal! Simplemente le dará una buena mezcla y la vertirá en su máquina para hacer helados. ¡Ahí es cuando sucede la magia! ¡El resultado es el helado casero más cremoso, espeso y delicioso!

Si no tienes nevera, ¡no te preocupes! Esta receta hace un maravilloso helado sin batido porque ya es espeso y cremoso y realmente no requiere un batido. Consulte la hoja de recetas para el método de no abandono.

¡Y eso es todo lo que necesitan saber, amigos! Hacer helado en casa es divertido, fácil y mágicamente delicioso. ¡Es una gran actividad para toda la familia si tienes niños! Espero que les guste esta receta tanto como a mí… ¡no olviden compartirla!

Recetas de helados más saludables:

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• Helado de masa de galleta keto
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• helado de limon vegano

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Helado de cafe keto

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 304kcal

Ingredientes

• 4 4 tazas de crema batida con notas espesas*

• 3 gemas

• 4 4 cucharaditas de gelatina de carne proteína vital

• 1/4 taza de café instantáneo granulado

• 1 cucharada de extracto puro de vainilla

• 1 1/2 cucharadita de canela en polvo

• 1/4 cucharadita de marina

• 1 taza de edulcorante sin azúcar, ver nota**

Instrucciones

1. Coloque el tazón de su máquina para hacer helados en el congelador y congélelo durante la noche. Nota: si no tienes una nevera, ¡esto no es gran cosa! Todavía puedes hacer esta receta.

2. Agrega todos los ingredientes en una cacerola mediana y bate bien.

3. Coloque la sartén en la estufa y caliente a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva, pero hierva por completo. Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe antes de transferirla a un recipiente sellado. Guárdelo en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que se enfríe por completo.

4. Mezcla bien la base de helado (¡quedará espesa!) y viértela en la nevera. Encienda la máquina de helados y mezcle hasta obtener una consistencia espesa y cremosa. Sirva inmediatamente para obtener una textura suave o un helado, transfiéralo a un recipiente sellado y congélelo durante al menos 2 horas. (Nota: si no tiene una máquina para hacer helados, simplemente transfiera la base a un recipiente apto para el congelador y congélela durante 4 horas o hasta que esté completamente congelada. Si es posible, revuelva varias veces durante el proceso de congelación).

5. Deje que el helado se descongele 10 minutos antes de servir y servir.

Notas de recetas

* Reemplace la crema batida espesa con mitad y mitad o leche entera para obtener un helado bajo en grasa y un poco más alto en carbohidratos. Prefiero usar leche entera orgánica para mantener el helado mucho más bajo en calorías.

**Use su edulcorante sin azúcar favorito. Yo uso Swerve. Dependiendo de qué tan dulce sea su helado, agregue más edulcorante hasta 1 3/4 tazas.