Helado de arce y nuez

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El helado de arce y nuez tiene que ser uno de los mejores sabores de la historia. Esta receta clásica de Nueva Inglaterra está endulzada con jarabe de arce puro y cargada con nueces tostadas crujientes para un helado memorable con temática otoñal.

Algunos de ustedes que me siguen probablemente saben que tiendo a “emocionarme” con la comida y muchas veces diré que tal o cual receta es increíble, mi favoritolos mejoraretc. etc. Así que tal vez estés cansado y no me creas cuando digo que este es el helado para acabar con todos los helados. Siempre ha sido uno de mis sabores favoritos, pero el problema es que rara vez se ve fuera de Nueva Inglaterra. Es uno de esos sabores que, lamentablemente, está perdiendo la batalla contra el tiempo, por lo que no podría estar más emocionado de compartir esta receta con usted hoy. Sé que lo pondrás patas arriba.

Este helado tiene un sabor tan delicioso y distintivo que realmente creo que la mejor manera de disfrutarlo es tal cual, tal vez con un polvo de nuez picada encima. Tiene el sabor y la textura para rivalizar con el mejor helado que haya probado y, en mi opinión, es el postre perfecto para el otoño. Pero creo que algunos de ustedes querrán ir un paso más allá y pararse encima de un pedazo de pastel de manzana o pastel de calabaza (¿quizás incluso nueces?). Adelante, no te detendré ?

Esta receta es un poco más complicada que algunas de las recetas de helado súper fáciles que presento. Deberá tostar las nueces para desarrollar ese sabor profundo y hervir el jarabe de arce para concentrarlo. Luego hay una crema de huevo que forma la base antes de verterla en la máquina de helados. Pero honestamente, es simple y vale la pena. Creé la base el día anterior y la mezclé a la mañana siguiente. Solo toma unos 15-20 minutos en mi máquina de helados, y luego viene la parte más difícil… esperar a que se endurezca en el congelador.

¿Todavía hambriento? Este helado de nuez de arce es simplemente fenomenal, eso espero. La receta está ligeramente adaptada de New England Today Food.

¿Qué máquina de helados me recomiendas?

Constantemente me preguntan qué máquina uso. Yo uso y recomiendo arte culinario. He tenido mi máquina durante años sin problemas, supongo que porque no hay piezas electrónicas difíciles de romper ~ es un motor simple que gira el recipiente del congelador para batir helado y funciona rápido y sin fallas en todo momento.

el coche que usoy es el modelo base. Funciona muy bien para helados, yogur helado y sorbetes y los hace en aproximadamente 2 minutos. Hacer clic AQUÍ o haz clic en la imagen para más información.