¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Hay un puesto local de crema congelada al que la gente de nuestra zona ha venido desde que yo era un niño. Durante mucho tiempo solo tuvieron una posición, pero abrieron una segunda hace unos años. El budÃn es genial, pero lo que realmente me encanta es que no cierran después del DÃa del Trabajo; Están abiertos hasta el DÃa de Acción de Gracias, lo que significa que puedo seguir congelando mi budÃn hasta las vacaciones. El año pasado, mi principal asesor culinario y yo pasamos por un pequeño postre justo antes del DÃa de Acción de Gracias y terminamos su adorado helado de naranja, pero tenÃan un helado de arándanos, que ella probó y le encantó. HabÃa estado hablando de ese helado durante meses, asà que una vez que los arándanos volvieron a estar en las tiendas, tomé algunos para poder hacer un postre de arándanos congelado perfecto para esta época del año.
Elegà usar un helado en lugar de un helado para esta receta porque encuentro helados mucho más ligeros. Si bien un helado no es tan pesado como el helado, definitivamente es más cremoso. La cena de Acción de Gracias es básicamente la reina de todas las comidas, ¿verdad? Siento que no importa lo poco que obtenga de algo, me alejo de la mesa completamente lleno. Sin embargo, absolutamente, positivamente, no puedo rechazar el postre de Acción de Gracias. Con eso en mente, he hecho de este helado de arándanos una opción ligera y refrescante para complementar su cena de Acción de Gracias, en caso de que los invitados piensen que los pasteles tradicionales fueron demasiado después de aflojarse la hebilla del cinturón.
La combinación de arándanos frescos y jugo de naranja le da a este helado un sabor ligeramente ácido e increÃblemente refrescante. Mi lengua se movió un poco cuando probé mi primera cuchara. Definitivamente es una alternativa ligera perfecta al postre; ¡Los arándanos se sienten como en casa junto con los pasteles de calabaza, manzana y nuez!
Dos años atrás: Pastelitos de pavo de Acción de Gracias y batata gratinada con gruyereHace tres años: Cazuela de judÃas verdes frescasHace cuatro años: Pimientos grandes y abundantes
helado de arándanos
Porciones: 1 litro Preparación: 30 minutos Cocción: 10 minutos Tiempo de enfriamiento 11 horas 20 minutos Total: 40 minutos Un sorbete de arándanos brillante y refrescante es el final perfecto para una comida copiosa.
- ½ azúcar de cobre
- ½ taza de agua
- 12 onzas de arándanos frescos
- pizca de sal
- ½ jugo de naranja
- 1 cucharada de licor Cointreau o Grand Marnier (opcional, evita que el helado se congele)
Usual Estados Unidos Рsistema m̩trico
- Combine el azúcar y el agua en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añadir los arándanos y la sal y llevar a ebullición. Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 10 minutos (los arándanos deben estar completamente blandos en este punto). Retire la sartén del fuego (dejando la tapa puesta) y enfrÃe la mezcla de arándanos a temperatura ambiente.
- Una vez enfriado, triture la mezcla de arándanos (incluidos los jugos), el jugo de naranja y Cointreau con una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Presione la mezcla a través de una pantalla de malla fina en un recipiente limpio. Cubra y refrigere durante al menos 8 horas (o toda la noche) para que se enfrÃe por completo.
- Congele la mezcla en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Guardar en un recipiente hermético en el congelador.
Los valores nutricionales se basan en un cuarto CalorÃas: 645 kcal Sodio: 45 mg Potasio: 537 mg Hidratos de carbono: 159 g Fibra: 15 g Azúcar: 128 g ProteÃna: 2 g Vitamina A: 450 % Vitamina C: 107,3 ​​% Calcio: 41 % Hierro: 1,1%
