Helado casero | El critico de recetas

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¡Prepárate para el helado casero más refrescante que jamás hayas probado con esta receta perfecta! Suave como la seda, lleno de sabor y un delicioso postre para cualquier ocasión, ¡este te dejará boquiabierto!

Me encanta una agradable sorpresa después de un largo día bajo el sol. ¡Afortunadamente para ti, tengo algunas recetas diferentes que DEBES probar para combatir el calor! ¡Mi batido de melocotón, este helado casero en bolsa o esta deliciosa limonada helada harán el truco!

Receta fácil de helado casero

Hay algo especial en un postre refrescante en un caluroso día de verano. La comida siempre sabe mejor y este helado no es una excepción. No solo es hermoso con sus colores extraordinariamente brillantes, sino también el sabor… ¡Te dejará boquiabierto! Además, cuando escuche lo simple que es hacerlo, ¡nunca querrá volver a comprarlo en la tienda!

Elegí hacer 3 sabores diferentes de este helado casero (¡porque mis hijos no podían elegir solo uno!), ¡Y estoy tan contenta de haberlo hecho! Hice mango, fresa y limón. Puedes hacer uno o hacer todos. Mi favorito particular es agregarlos todos al mismo tazón y comerlos juntos. Es afrutado, fresco y un postre que a todos les encantará. La consistencia es perfectamente cremosa y se derrite en la boca. ¡No podrás dejar de tener segundos!

ingredientes helados caseros

Como no podía elegir solo un sabor, ¡he hecho tres! ¡Esto funciona para ti porque ahora tienes algunas opciones más para elegir! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.

sorbete de fresa

• Fresas congeladas: Sacarlos del congelador. No querrás que se descongelen.
• jarabe común: Así es como suena. un jarabe simple. Los ingredientes y las instrucciones están en la tarjeta de recetas.
• Jugo de limon: Esto se mezcla con las fresas y no solo agrega sabor sino que también lo mantiene fresco.

Helado de Mango

• mango congelado: Puede comprarlo en una bolsa en su supermercado local.
• jarabe común: Hecho a base de azúcar y agua, esto es lo que endulzará el helado.
• Jugo de limon: Añade un poco de brillo al sabor a limón.

helado de limon

• jarabe común: ¡Probablemente ya sepa que el jarabe simple es imprescindible al hacer sorbete!
• Jugo de limon: Usarás mucho jugo de limón para obtener un buen sabor. No tengas miedo. ¡Esa es la cantidad perfecta para este helado casero!
• Cascara de limón: Obtenga ese sabor a limón fresco de la ralladura de limón.

jarabe común

• Azúcar granulada: Esto funcionará como edulcorante para helados caseros.
• Cascada: El agua se mezcla con azúcar. Una vez mezclado con la fruta, esto es lo que le da al helado casero su textura cremosa.

Como hacer helado casero

Prepárate para ver lo fácil que es hacer este helado casero. ¡Además de ser delicioso, hace MUCHO! Y sabe mucho mejor que cualquier cosa que puedas encontrar en la tienda o restaurante. Después de todo, ¡fresco es lo mejor!

jarabe común

1. Hervir: Llevar el agua y el azúcar a ebullición suave en una cacerola mediana. Baje el fuego y cocine durante 1-2 minutos hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
2. Freddy: Apaga el fuego y deja que se enfríe por completo. Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que esté listo para hacer su helado casero o hasta 1 mes.

sorbete de fresa

1. Legumbres: Coloque las fresas congeladas, el almíbar simple y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar para machacar la fruta en trozos. Revuelva en alto hasta que quede suave.
2. Ajustar con jugo de limón: Pruebe y agregue más jugo de limón o jarabe simple según sea necesario para satisfacer sus preferencias personales.
3. Congelar: Transfiera a un recipiente seguro para el congelador (prefiero una bandeja de 9 × 5), cubra y congele durante 2-3 horas.
4. Alise y sirva: Cuando esté listo para servir, deje reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de escurrir.

Helado de Mango

1. Legumbres: Coloque los mangos congelados, el jarabe simple y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar para machacar la fruta en trozos. Revuelva en alto hasta que quede suave.
2. Ajustar con jugo de limón: Pruebe y agregue más jugo de limón o jarabe simple según sea necesario para satisfacer sus preferencias personales.
3. Congelar: Transfiera a un recipiente seguro para el congelador (prefiero una bandeja de 9 × 5), cubra y congele durante 2-3 horas.
4. ablandar y servir: Cuando esté listo para servir, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos para que se ablande antes de escurrirlo.

helado de limon

1. Látigo: Agregue el jarabe simple, el jugo de limón y la ralladura de limón a un tazón y mezcle.
2. Congelar: Transfiera a un recipiente apto para el congelador (prefiero una bandeja de 9 × 5), cubra y congele durante 5-6 horas, sáquelo del congelador y revuélvalo con un tenedor cada treinta minutos durante las primeras 3 horas para ayudar a formar el hielo. sabor a crema textura. más leve.
3. Alise y sirva: Cuando esté listo para servir, deje reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de escurrir.

variaciones

¡Este helado casero es delicioso y fácil! ¡Hay algunas cosas que quizás quieras probar para que sea perfecto para ti!

• Cambiar sabor: La fruta de esta receta se puede sustituir por la fruta congelada que quieras usar. Me encantan las bayas (pero especialmente las frambuesas), la lima, el melocotón o incluso la sandía. Es posible que deba ajustar la cantidad de jarabe simple y jugo de limón para compensar la diferencia de dulzura o acidez de la fruta.
• La fruta fresca DEBE congelarse antes de su uso: Cuando use fruta fresca, coloque la fruta en rodajas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y congele durante la noche antes de usarla en esta receta. Reduzca el jarabe simple a ¼-⅓ de taza.
• Pruebe diferentes frutas cítricas: El helado de limón se puede adaptar a cualquier otro cítrico, aunque los cítricos más dulces (como las naranjas) requieren más jugo y menos almíbar para no quedar demasiado dulces.
• No olvides el jarabe simple: El jarabe simple se puede reducir en cualquier receta para disminuir la dulzura, pero evite eliminarlo por completo. El jarabe simple tiene un punto de congelación más bajo que el agua o la fruta, lo que ayuda a que el helado tenga una textura suave y sedosa cuando estés listo para tomarlo.
• Preparar el almíbar con antelación: El jarabe simple se puede preparar en lotes más pequeños o más grandes, con partes iguales de agua y azúcar. Se puede almacenar hasta por un mes en el refrigerador.

Cómo guardar los restos de helado casero

¡Puede almacenar fácilmente cualquier sorbete sobrante y disfrutarlo todo el mes! Guarde su helado casero en el congelador en un recipiente hermético. Asegúrese de colocarlo en un estante en el congelador y no en la puerta. Si lo mantienes en la puerta, puedes obtener cristales de hielo porque la temperatura no es constante (porque se abre y cierra con frecuencia). Su helado durará en el congelador durante aproximadamente un mes.

Más golosinas congeladas deliciosas

Sé que puedes comprar todo tipo de deliciosos dulces congelados en la tienda, pero ¿por qué hacer eso cuando puedes hacerlos en casa? ¡Mira algunas de mis recetas favoritas y tendrás un congelador lleno de delicias afrutadas y jugosas que te durarán todo el verano!

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jarabe común

• Llevar el agua y el azúcar a ebullición suave en una cacerola mediana. Baje el fuego y cocine durante 1-2 minutos, hasta que todo el azúcar se haya disuelto.

• Apaga el fuego y deja que se enfríe por completo. Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que esté listo para hacer su helado, o hasta 1 mes.

sorbete de fresa

• Coloque las fresas congeladas, el almíbar simple y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar para machacar la fruta en trozos. Revuelva en alto hasta que quede suave.

• Pruebe y agregue más jugo de limón o jarabe simple según sea necesario para satisfacer sus preferencias personales.

• Transfiera a un recipiente seguro para el congelador (prefiero una bandeja de 9 × 5), cubra y congele durante 2-3 horas.

• Cuando esté listo para servir, deje reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de escurrir.

Helado de Mango

• Coloque los mangos congelados, el jarabe simple y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar para machacar la fruta en trozos. Revuelva en alto hasta que quede suave.

• Pruebe y agregue más jugo de limón o jarabe simple según sea necesario para satisfacer sus preferencias personales.

• Transfiera a un recipiente seguro para el congelador (prefiero una bandeja de 9 × 5), cubra y congele durante 2-3 horas.

• Cuando esté listo para servir, deje reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de escurrir.

helado de limon

• Agregue el jarabe simple, el jugo de limón y la ralladura de limón a un tazón y mezcle.

• Transfiera a un recipiente apto para el congelador (prefiero un molde de 9 × 5), cubra y congele durante 5-6 horas, sacándolo del congelador y revolviendo con un tenedor cada treinta minutos durante las primeras 3 horas para ayudar a dar el helado una textura más suave transparente.

• Cuando esté listo para servir, deje reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de escurrir.

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Servidores: 5

Calorías 337 kcal (17 %) Carbohidratos 90 g (30 %) Proteína 1 g (2 %) Grasa 0,4 g (1 %) Grasa saturada 0,05 g Grasa poliinsaturada 0,1 g Grasa monoinsaturada 0,1 g Sodio 42 mg (2 %) Potasio 178 mg (5 %) Fibra 1g (4%) Azúcar 87g (97%) Vitamina A333UI (7%) Vitamina C44mg (53%) Calcio22mg (2%) Hierro3mg (17%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.