Helado blanco ruso

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Siguiendo el ejemplo de la bebida clásica, este postre tiene un rico y cremoso sabor a café. Se ve bastante colocado en tazas de café o tazas de vidrio y cubierto con algunos granos de café (reales o de chocolate).

Rendimiento Para 4 personas

Ingredientes

1. • 1 3/4 tazas de agua
   • 1/2 taza de azúcar
   • 3 1/2 cucharaditas de espresso instantáneo en polvo
   • 1 cucharada de jarabe de maíz oscuro
   • 1/2 taza de crema batida
   • 1/4 taza de vodka
   • 1/4 taza de Kahlúa u otro licor de café
   • Granos de café

Preparación

1. 1. Mezcle el agua y el azúcar en una sartén medianamente pesada a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Sube el fuego y déjalo hervir. Quítalo del fuego. Agregue el espresso en polvo y mezcle para disolver. Vierta en un tazón mediano. Mezcle el jarabe de maíz, luego la crema batida, el vodka y Kahlúa. Refrigere la mezcla hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas.
   2. Transfiera la mezcla de helado a la máquina de helados; proceso de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Transfiere el helado al recipiente; Cubra y congele hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas. (Se puede hacer con 2 días de anticipación).
   3. Congela 4 tazas de café durante 30 minutos. Vierta el helado en copas congeladas. Adorne con granos de café y sirva inmediatamente.

Nota: si no tienes una máquina para hacer helados, puedes convertir esta mezcla en un granizado, un postre italiano helado. Mezcle 1/2 taza de agua extra en la mezcla de helado. Congele hasta que esté semi-firmado, revolviendo ocasionalmente, unas 3 horas. Cubra y congele hasta que esté completo, al menos 6 horas o toda la noche. Usando un tenedor, raspe la superficie del granito para formar cristales. Retirar a vasos congelados y servir inmediatamente.