¡La mejor hebilla de arándanos! Un pastel de café suave y mantecoso relleno de arándanos y cubierto con un relleno perfectamente dulce.
HEBILLA DE ARÁNDANOS HECHO EN CASA
¡Esta receta realmente es la mejor Blueberry Buckle! Es un pastel de café suave y mantecoso, relleno de arándanos y cubierto con un relleno de migas perfectamente dulce con un toque de canela.
VÍDEO INCLUIDO A CONTINUACIÓN:
¿QUÉ ES UNA HEBILLA HEBILLA?
Blueberry Buckle es un clásico pastel campestre de una sola capa con un glaseado desmenuzado que generalmente se elabora con arándanos frescos. En esta receta, estoy usando arándanos congelados. Descubrí que los arándanos frescos o congelados funcionan bien con esto. Blueberry Buckle es una receta que tiendo a identificar como una receta holandesa de Pensilvania. Mi abuela hizo mucho y pensó que era de sus raíces holandesas en Pensilvania. Si vas más al norte, a veces se le llama Blueberry Grunt. Lo llames como lo llames, ¡sé que lo llamarás bueno!
INGREDIENTES NECESARIOS: para el pastel: harina de trigo levadura en polvo aceite salado azúcar huevo grande extracto de vainilla mitad y mitad arándanos frescos o congelados
para cubrir el núcleo: azúcar harina de trigo canela sal mantequilla
CÓMO HACER ESTE PASTEL DE ARÁNDANO CASERO:
Precaliente el horno a 375f. Rocíe un molde cuadrado de 9 pulgadas con spray antiadherente. En un tazón mediano, mezcle la harina, la levadura y la sal con un tenedor hasta que se mezclen.
En el recipiente de un procesador de alimentos (o usando una batidora eléctrica portátil en un recipiente aparte) combine el aceite, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. mezcla de harina.)
la masa sera Mucho grueso. Finalmente, mezcle los arándanos, a mano, hasta que quede suave.
Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada.
Para rellenar la miga, mezcle el azúcar, la harina y la canela en un tazón pequeño. Agregue la mantequilla en cubos.
Usando un tenedor, un cortador de masa o los dedos, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se desmorone.
Espolvorea el crumble sobre la masa del pastel.
Hornea el pastel durante unos 40-45 minutos (hasta que la parte superior esté dorada) y al insertar un palillo, éste salga limpio.
Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir. Este pastel es un poco espeso, así que sugiero cortarlo en 12 pedazos más pequeños.
¡Gustar!
Publicado originalmente: junio de 2018 Actualizado y republicado: abril de 2020
HEBILLA DE ARÁNDANOS HECHO EN CASA
¡La mejor hebilla de arándanos! Un pastel de café suave y mantecoso relleno de arándanos y cubierto con un relleno perfectamente dulce.
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Curso: desayuno, postre
Cocina americana
Palabra clave: hebilla de arándano
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 12
Calorías: 299kcal
Ingredientes
Para el pastel:
-
2 tazas de harina de trigo
-
2 cucharadas de levadura en polvo
-
1/2 cucharadita sal
-
1/4 taza de aceite
-
1 huevo grande
-
1 taza de azúcar
-
1 cucharadita extracto de vainilla
-
3/4 taza mitad y mitad (o leche)
-
2 tazas de arándanos frescos o congelados
Para la salsa desmenuzada:
-
1/3 taza de azúcar
-
1/2 taza de harina de trigo
-
1 cucharadita parte inferior de la pierna
-
4 cucharadas mantequilla salada, cortada en cubos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375f. Rocíe un molde cuadrado de 9 pulgadas con spray antiadherente. En un tazón mediano, mezcle la harina, la levadura y la sal con un tenedor hasta que se mezclen.
- En el recipiente de un procesador de alimentos (o usando una batidora eléctrica portátil en un recipiente aparte) combine el aceite, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. mezcla de harina.)
- La masa será muy espesa. Finalmente, mezcle los arándanos, a mano, hasta que quede suave.
- Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada.
- Para rellenar la miga, mezcle el azúcar, la harina y la canela en un tazón pequeño. Agregue la mantequilla en cubos.
- Usando un tenedor, un cortador de masa o los dedos, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se desmorone.
- Espolvorea el crumble sobre la masa del pastel.
- Hornea el pastel durante unos 40-45 minutos (hasta que la parte superior esté dorada) y al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrición
Calorías: 299kcal | Carbohidratos: 47g | Proteína: 3g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 29 mg | Sodio: 127 mg | Potasio: 154mg | Fibra: 1g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 210 UI | Vitamina C: 2,6 mg | Calcio: 63mg | Hierro: 1,4 mg
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