Esta publicación apareció originalmente en Real Housemoms, de la cual somos colaboradores.
Cranberry Buckle es un pastel horneado en una sartén de hierro fundido con arándanos frescos. Es un dulce postre navideño que encantará a toda la familia.
Hebilla de arándano
Es la temporada de arándanos, y esta hebilla de arándanos es una receta de pastel fácil que puede preparar desde el Día de Acción de Gracias, Navidad hasta la víspera de Año Nuevo. Me encanta usar arándanos en las recetas, agregar un poco de azúcar y tienen la combinación perfecta de agridulce.
Compartimos todo tipo de recetas de arándanos con usted, como nuestra tostada francesa de arándanos, ensalada de mermelada de arándanos, cazuela de batatas y arándanos y uno de mis favoritos, los arándanos. Esta hebilla de arándano podría ser la más simple de todas. Comienza con una masa de pastel simple y arándanos frescos, todo se vierte en una sartén caliente y se cuece en el horno hasta obtener este pastel rústico, ligeramente dulce, agrio y absolutamente delicioso.
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Sigo hablando de esta hebilla de arándano, y si eres como yo, te estarás preguntando, ¿qué es exactamente una hebilla?
¿Cuál es la diferencia entre una hebilla, un zapatero y una papa frita?
Se hace una hebilla con una masa de pastel más tradicional que se coloca primero en el molde. La fruta se agrega encima, y mientras se hornea el pastel, el pastel se eleva alrededor de la fruta, haciendo que parezca estar atado en el centro. Un zapatero está hecho con fruta en una bandeja para hornear con galletas en forma de lágrima que se hornean sobre la fruta azucarada debajo. Finalmente, un crujiente (a veces llamado crumble) es similar a un zapatero en el que la fruta entra primero pero se cubre con un streusel que se desmorona sobre la fruta y se cocina con ella.
La masa de la torta está hecha de una mezcla de harina, levadura, leche y azúcar. Me gusta doblar en una sartén, así que derrita la mantequilla en la sartén, luego vierta la masa y espolvoree los arándanos encima. Espolvoree un poco de azúcar adicional encima y coloque todo bien en el horno para hornear a 350 ° F durante aproximadamente una hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
¡Cuando sale del horno esta torta rústica huele tan bien! ¡Corta en rodajas y sirve en un plato con una bola de helado y tendrás el postre de invierno perfecto!
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HEBILLA ARÁNDANO
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Hebilla de arándano
Esta hebilla de arándano es un molde para pastel simple lleno de arándanos.
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1/2 taza de mantequilla
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3 tazas de arándanos frescos o congelados
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1 taza de azúcar, y más para espolvorear
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1 taza de harina
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1 taza de leche, preferiblemente entera
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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Precaliente el horno a 350°F.
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Caliente una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto y derrita la mantequilla.
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Mientras la mantequilla se derrite, hacer la masa. En un tazón grande, mezcle el azúcar, la harina y la levadura. Batir para combinar bien.
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Agregue la leche a la mezcla seca mezclándola.
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Agregue la vainilla mientras revuelve hasta que se mezcle.
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Vierta la mantequilla derretida en la mezcla, revolviendo hasta que esté completamente mezclado. Luego vierte la mezcla en la sartén.
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Espolvorea los arándanos sobre la parte superior de la mezcla, yendo hasta los bordes. El pastel se hinchará y los arándanos se moverán hacia adentro mientras se cocina.
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Espolvorea la parte superior con un poco más de azúcar y coloca la fuente en el horno.
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Hornea el pastel durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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¡Sirve caliente con una bola de helado y disfruta!
Calorías: 231 kcal, Carbohidratos: 34 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 6 g, Colesterol: 26 mg, Sodio: 93 mg, Potasio: 152 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 22 g , Vitamina A: 325 UI, Vitamina C: 4 mg, Calcio: 70 mg, Hierro: 0,7 mg
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