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Hamburguesas vegetarianas picantes de frijoles negros para una comida vegana (o vegetariana) saludable. ¡Esta receta simple se combina rápidamente y es muy satisfactoria!
Oye, ¿cómo estuvo tu fin de semana?
¿Parece que todo el mundo está teniendo el fin de semana últimamente? ¿Estamos todos trabajando duro durante la semana y aprovechando el clima cálido y mucha luz del día para jugar duro los fines de semana? ¿Y vivir para publicar pruebas en redes sociales antiguas? Así es como están girando las ruedas de mi vida últimamente. Cocina, fotografía, juega, repite.
Durante el fin de semana, cambié un lugar de montaña por otro. Salí de Reno el viernes, conduje tres horas hacia el sur hasta Mammoth Lakes, California, y monté una tienda de campaña para pasar algunas noches en Camp High Sierra. Si nunca has estado en el área de Mammoth, ¡te lo recomiendo encarecidamente! El paisaje es absolutamente impresionante, con montañas y formaciones rocosas que emergen del valle y capas y capas de terreno y color mezclados.
Las actividades del fin de semana consistieron en admirar el hermoso paisaje, un paseo en bicicleta por todos los lagos de altura, un sendero que comienza en el fondo del valle y un sendero por encima del campamento, un par de tazas de Double Nut Brown en el camino. al regreso, el conserje de Mammoth Brewing Company, fogata, café de campo, huevos revueltos y aguas termales en el área de Mammoth y Bridgeport.
Las vacaciones fueron una buena reseña y un recordatorio de lo asombrosa que es la Madre Naturaleza: ¿qué tan loco es que el agua mineral caliente brote del suelo y cree jacuzzis naturales para nuestro disfrute? Y cuánto tiempo podemos vivir sin aislamiento, conexión a internet o horno fácil de cocinar. Un amigo de mi hermano, que es profesor de filosofía jubilado, nos dijo hace años: “La mayor verdad en la vida es el fuego y la cerveza”. Estoy pensando que estoy de acuerdo.
¿Quieres saber algo estúpido? No he comido una hamburguesa de ternera en todo el verano. ¿Pero hamburguesas vegetarianas? Tema candente en la vida últimamente. Tengo la hamburguesa vegetariana en mente y la hamburguesa vegetariana en mente.
Estos son spicaaaaay (puedes ajustar el calor en consecuencia)
Y meataaaaay (la forma más sin carne).
Corté un chipotle (o como me gusta llamarlo, chile “chipOHddle” para patear el burg. Son muy simples. Básicamente solo frijoles negros, arroz (porque: proteína completa), chipOHddle, un poco de caldo de cebolla y ajo y un Little Moosh de comino todo junto en un tazón, empalmado, dorado en hierro fundido confiable y boomdizzle: hamburguesas de proteína sin carne para cada boca y paladar.
Opciones de servicio! Vamos a hablar.
Puede hacer una acción de condimento de doble porción batiendo sobre una salsa de yogur con chipotle o un poco de guacamole, tal vez un poco de salsa o hummus… pan / sin pan, lechuga / sin lechuga… tomate / sin tomate. Todo tipo de opciones para esa hamburguesa tuya. Mantuve mis ingredientes simples con un poco de aguacate, cebolla roja y rúcula.
¿Buscas una hamburguesa proteica sin carne completa?
Vaya a eHow y obtenga el tutorial completo sobre Cómo hacer hamburguesas vegetarianas picantes o simplemente siga la receta a continuación:
Hamburguesas picantes de alubias negras y verduras
Ingredientes
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1 onza de frijoles negros escurridos y enjuagados, 14-
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1 tazón de arroz integral cocido
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2 cucharadas de cebolla roja picada
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2 uñas olorajopicadas
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1 manojo de chile chipotle marinado
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1 cucharadita de comino molido
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1/2 cucharadita de marinera al gusto
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Aceite de oliva o aceite de canola para cocinar
A su servicio:
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4 4 pan de hamburguesa
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1 aguacate grande, pelado y en rodajas
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1/2 cebolla roja, en rodajas finas
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2 puñados de rúcula para niños
Instrucciones
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Vierta el arroz integral cocido y los frijoles negros lavados y enjuagados en un tazón. Use un tenedor para mezclar los frijoles, haciéndolos muy espesos.
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Picar finamente la cebolla roja, el ajo y el pimiento. Procura que los trozos sean muy finos para que se mezclen bien con las hamburguesas.
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Agregue la cebolla, el ajo, la pimienta, el comino molido y la sal al tazón con el arroz y los frijoles.
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Mezclar todo hasta que esté bien incorporado. La mezcla de arroz y frijoles será espesa, ligeramente pegajosa y muy flexible.
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Forma una bola grande con la mezcla y divídela en cuatro partes iguales. Haz una bola con una de las secciones y presiona entre las palmas de las manos para aplanarla y convertirla en una hamburguesa.
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Haga empanadas con las tres secciones restantes de la mezcla y coloque todas las empanadas en un plato.
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Caliente una sartén grande (10 pulgadas) a temperatura media-alta y agregue suficiente aceite de cocina para cubrir generosamente la superficie, aproximadamente 3 cucharadas.
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Coloque con cuidado todas las hamburguesas en la sartén caliente. Cocine hasta que estén crujientes, unos 2-3 minutos. Voltee las empanadas con cuidado y cocine por otros 2-3 minutos hasta que estén doradas por ambos lados.
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Tuesta sándwiches y haz hamburguesas enteras con tus ingredientes favoritos como verduras frescas, aguacate, tomate y cebolla.
