Tenemos hamburguesas caseras como una vez a la semana en esta época del año y últimamente hemos estado probando algunas variaciones nuevas que son súper deliciosas. Lo que comparto hoy lo llamo “hamburguesas mexicanas” porque tiene un relleno de taco sobre la carne y queso cheddar, pico de gallo y guacamole encima. ¡Tostamos nuestros sándwiches y las hamburguesas estaban jugosas y sabrosas con todas las diferentes capas!
Hablando de capas, creo que debería mencionar que me encantan los LoVe Avocados, LOVE, y han estado a la venta recientemente, ¡así que esa era otra razón por la que esperaba hacer esta hamburguesa! ¡Realmente no necesitas mayonesa ni nada, porque el guacamole agrega esa capa de bondad cremosa! ¡Y el pico de gallo fresco es fresco y picante entre el guacamole!
Si está listo para probar una nueva hamburguesa este verano, esto no podría ser más simple. ¡Los ingredientes básicos y la técnica básica hacen una hamburguesa sabrosa! ¡Enciende las parrillas y comienza a hacer esta deliciosa hamburguesa!
hamburguesas mexicanas
Hamburguesa de albóndigas:
- 1 kg de carne picada (80/20)
- 3/4 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 paquete de condimento para tacos
Guacamole:
- 2 aguacates medianos
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta para probar
Pico Gallo:
- 4 tomates grandes, sin semillas y picados
- 1/2 cebolla roja grande, cortada en cubitos
- 1/2 manojo de cilantro picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta para probar
extra:
- rebanadas medianas de queso cheddar
- Focaccia integral, tostadas
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Con las manos, mezcle la carne con el ajo, la sal, la pimienta y el condimento para tacos. Forma y aplana la carne en 4 albóndigas redondas iguales, con los centros sumergidos; las hamburguesas se expanden a medida que se calientan, por lo que los centros delgados se llenan mientras se cocinan.
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Prepara el guacamole cortando los aguacates por la mitad y quitándoles el hueso. Luego retire la pulpa del aguacate de la cáscara en un tazón y macháquelos con un tenedor. Agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto. Apartar.
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Prepare pico de gallo cortado en cubitos combinando los tomates, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón en un tazón. Sazone con sal y pimienta al gusto. Apartar.
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Precalentar la parrilla. Cocine las hamburguesas de 3 a 4 minutos por cada lado. Coloque una rebanada de queso sobre las hamburguesas durante el último minuto de cocción para que se derrita.
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Tostar los panes de hamburguesa integrales (los nuestros los hacemos con un poco de mantequilla en una sartén al fuego como si fuera un pan de queso a la parrilla), colocar las hamburguesas en el pan de abajo, luego el pico de gallo sobre la hamburguesa y untar el guacamole por encima. bollo superior ¡Ponle el mejor bocadillo a tu hamburguesa y disfruta!
