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Carbohidratos netos: 0 g | % carbohidratos: 0% | % Proteína: 52,6% | % Grasa: 47,4%
Un fácil albóndigas keto de salmón receta con conservas de marisco y chicharrones. Solo toma unos minutos hacer estos pasteles de pescado bajos en carbohidratos y freírlos en una sartén.
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Después del éxito de mi receta de ensalada de pollo tailandesa hecha con carne en conserva, decidí probar una receta simple con pescado enlatado.
En lugar de conformarme con el atún, compré unas cuantas latas de salmón rosado salvaje en Whole Foods Market. Siempre me ha gustado más el sabor del salmón que el del atún, pero nunca he probado la variedad enlatada.
Siempre compro mi salmón fresco o congelado. Pero se sintió mucho más conveniente hacer hamburguesas cetogénicas de salmón usando la variedad enlatada.
Prepara las tortitas de salmón
Esta receta es increíblemente fácil ya que se prepara en tres sencillos pasos.
- Mezcle pescado enlatado, huevos, chicharrones picados, queso parmesano (o levadura nutricional para productos lácteos), con condimentos.
- Divide la mezcla en 6 partes iguales y moldea cada una en forma de hamburguesa.
- Cocine en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.
¿Se pueden preparar con anticipación las albóndigas de salmón keto?
Estas croquetas de pescado se pueden preparar y cocinar en unos quince minutos. Y puede prepararlos con anticipación para comidas fáciles más tarde.
Prepara las albóndigas y guárdalas en el congelador. De esa manera, solo necesitarás sacar uno o dos para freír para una comida rápida.
También puedes congelar albóndigas precocidas si solo quieres calentarlas en el microondas. O puedes descongelarlos primero en la nevera. De cualquier manera, es posible que desee hacer un lote doble o triple si los congela para más adelante.
variaciones de ingresos
Notarás que usé levadura nutricional en la receta. Lo usé como un ingrediente alternativo para el queso. Por supuesto, si no está siguiendo un plan de comidas sin lácteos, siéntase libre de usar queso parmesano en su lugar.
También puede cambiar los ingredientes. El eneldo es una hierba que funcionaría bien en estas empanadas cetogénicas de salmón.
Si no tienes salmón enlatado, otros mariscos enlatados también funcionarán. Lo probé con atún y carne de cangrejo. Los pasteles de cangrejo están entre mis favoritos.
Consejos para una fácil preparación
Es una buena idea mantener una bolsa de chicharrones previamente triturados en el congelador. De esa manera, no tiene que perder el tiempo moliendo solo la cantidad necesaria para la receta. Y congelarlos ayuda a eliminar parte del sabor del cerdo.
También puede agregar un huevo más si la mezcla no se une bien al hacer las empanadas.
Qué servir con postres de salmón con carbohidratos
Una salsa tártara casera iría genial con estas sencillas albóndigas de pescado. Sin embargo, elegí servir el mío con una mezcla básica de ensalada de col al lado.
También puede servirlos con guarniciones de verduras bajas en carbohidratos como almendras, judías verdes o una simple ensalada de jardín.
Otras recetas que te pueden gustar
Hay muchas recetas fáciles de ceto a base de pescado con este pescado saludable. Estos son algunos de mis favoritos personales:
- Sopa De Salmón (Paleo) es una sopa cremosa hecha con leche de coco enlatada y caldo para mantenerla libre de lácteos.
- Salmón Congelado (Olla Instantánea) puedes preparar la cena rápidamente si olvidaste descongelar la carne.
- Pan de salmón es otra receta para hacer con conservas de pescado. Es perfecto para una cena fácil por la noche.
- paté de salmón combine el pescado enlatado con queso crema y coberturas. ¡Sirva con galletas cetogénicas para complacer a todos!
También te puede interesar LowFatDishes.com Salmón asado con bruschetta. Si bien no soy un defensor de las grasas bajas, esta receta es baja en carbohidratos y contiene grasas saludables de salmón.
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Hamburguesas Keto De Salmón
Una receta fácil de pasteles de salmón bajos en carbohidratos que usa pescado enlatado y chicharrones. Solo toma unos minutos preparar las albóndigas y freírlas en una sartén.
Plato principal
Cocina americana
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Sirve para 6 personas
Calorías 121kcal
Ingredientes
-
12 onzas de salmón enlatado
-
1 huevo grande
-
1/3 taza de chicharrones picados
-
1 cucharadita de levadura nutricional o 1 cucharada de queso parmesano
-
1 cucharadita de perejil seco
-
1/4 cucharadita de ajo en polvo
-
1/4 cucharadita de orégano seco
-
1/8 de cucharadita de sal
-
1 cucharada de aceite para freír
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine el salmón, los huevos, los chicharrones, la levadura nutricional (o queso parmesano), el perejil, el ajo en polvo, el orégano y la sal.
- Forme la mezcla de salmón en 6 albóndigas.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente. Freír cada hamburguesa en aceite hasta que esté dorada por ambos lados.
Los grados
Los carbohidratos en cada hamburguesa son mínimos, por lo que el conteo es cero para cada uno.
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 pastel | Calorías: 121kcal | Carbohidratos: 0g | Proteína: 15g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 79 mg | Sodio: 305mg | Potasio: 206mg | Fibra: 0g | Azúcar: 0g | Vitamina A: 80 UI | Calcio: 165mg | Hierro: 0,6 mg
Información adicional
Carbohidratos netos: 0 g | % carbohidratos: 0% | % Proteína: 52,6% | % Grasa: 47,4%
Nota sobre la información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.
El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.
Publicado originalmente: 19 de abril de 2018… Última actualización: 31 de marzo de 2020
