Hamburguesas de 4 frijoles con salsa

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Hamburguesa con salsa de frijoles negros con solo cuatro ingredientes que probablemente ya tengas a mano: frijoles enlatados, avena, harina de trigo integral y salsa. No vas a creer lo fáciles que son de hacer y el sabor que tienen.

Como blogger de comida, a menudo siento la presión de hacer todo casero. Sin embargo, para ser honesto, hay algunas cosas que a veces tengo miedo de hacer en casa y las hamburguesas vegetarianas fueron una de ellas. Por lo general, requieren muchos ingredientes, pican, mezclan o procesan los alimentos y esperan. Algo para lo que no tengo tiempo la mayoría de las noches, especialmente cuando no terminan sabiendo mucho mejor que una hamburguesa congelada comprada en la tienda.

Afortunadamente, esta hamburguesa vegetariana es diferente. Con solo unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas en casa, puedes hacer una hamburguesa vegetariana con tu salsa favorita. La salsa es clave aquí, ya que agrega la mayor parte del sabor, así que elige lo que más te guste. Y si extraña la salsa, agregue sus condimentos favoritos o hierbas frescas para mejorar las cosas.

Cómo hacer hamburguesas con salsa de frijoles negros y pan fácil

Estas son las hamburguesas vegetarianas más fáciles de hacer, ya que no requieren herramientas ni pasos adicionales. Coge un bol y una cuchara o tenedor de madera y listo.

1. Comience lavando y escurriendo los frijoles negros enlatados. Asegúrate de secarlos bien para que no termines con albóndigas blandas. Luego tome una cuchara o tenedor de madera y triture los frijoles. Puede dejar algunos trozos, pero debe molerse lo suficientemente bien para que las hamburguesas se peguen. Puedes usar cualquier frijol casero o enlatado en esta receta: garbanzos, frijoles blancos, frijoles carioca, frijoles rojos u otros.
2. Agregue la avena, la harina, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar todo hasta que esté bien combinado. Si no tienes avena, puedes usar pan rallado. Cualquier tipo de harina funcionaría: todo uso, trigo integral o blanco integral. Si no tienes harina, echa un poco de avena extra en una licuadora para hacer una avena rápida y usa una combinación de avena integral y avena. Cualquier tipo de salsa funcionará en esta receta. Si no tienes la salsa, puedes usar tomates cortados en cubitos escurridos. Simplemente agregue un poco de chile en polvo, condimento para tacos, condimento cajún o especias para realzar el sabor.
3. Verifique la textura levantando un poco con la mano y empujándolo hasta formar una bola o un pastel. Si está demasiado seco, agregue más salsa. Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue un poco más de harina.
4. Cortar la mezcla de frijoles negros y formar albóndigas. Luego coloca las empanadas en un plato y congélalas por 10 minutos. Esto ayuda a que la mezcla se mantenga unida mientras se cocina. Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso, pero ayuda a hacer una mejor hamburguesa.
5. Caliente un poco de aceite de oliva (o cualquier otro aceite) y cocine en una sartén durante 4-5 minutos por cada lado. Deben estar marrones y crujir por fuera.

ideas de portada

Hay muchas maneras de rematar estas hamburguesas de frijoles negros, desde lo tradicional hasta algo mucho más creativo. Aquí hay algunas deliciosas ideas de cobertura:

• Como esta hamburguesa tiene salsa, continúa con el tema y cubre la hamburguesa con aguacate, rodajas de tomate, cilantro y un poco de chile con queso.
• Para un sabor más intenso, haz una mayonesa de chipotle combinando mayonesa ligera o yogur griego con un poco de chipotle enlatado en la marinada.
• Haz una hamburguesa más clásica con lechuga, tomate, cebolla morada y un chorrito de mostaza entera.
• Asa algunas cebollas y derrite un trozo de queso suizo o queso cheddar encima.
• Si le gusta el aderezo ranch y la salsa, rocíe un poco de aderezo ranch sobre las hamburguesas antes de servir. También puede agregar un poco de aderezo ranch directamente a las hamburguesas.

Adelante, congela

Estas hamburguesas se congelan bien, así que considera hacer una tanda grande y guardarlas en el congelador para un bocado rápido. Pueden reemplazar las hamburguesas vegetarianas compradas en la tienda y son mucho más asequibles, especialmente si prepara sus propios frijoles negros.

Para congelar, simplemente forme las albóndigas en albóndigas. No es necesario cocinarlos. Apílelos con papel pergamino en el medio y colóquelos en una bolsa para congelar. Congelar hasta por 3 meses.

Qué servir con hamburguesas de frijoles negros

Hay infinitas opciones de guarniciones para hamburguesas vegetarianas, pero las papas siempre estarán en la parte superior de la lista. Aquí hay algunas opciones deliciosas:

• Haz unas papas fritas crujientes para infiltrar algunas verduras. Te sorprenderá lo mucho que a los niños les encantan estas papas fritas.
• Otra gran opción para las papas fritas vegetarianas son las papas fritas.
• Si no quiere ir por la ruta de las papas fritas, considere hacer una ensalada de aguacate y tomate al lado o esta ensalada mexicana de maíz callejero.
• Para opciones de despensa fáciles, considere hacer papas al horno, maíz enlatado o vegetales.

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Hamburguesas de 4 frijoles con salsa de frijoles

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos TIEMPO TOTAL: 30 minutos

Ingredientes

• 14 onzas de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados (todos los frijoles funcionarán)
• 1/2 taza de avena (no instantánea, sin gluten si es necesario)
• 1/2 taza de harina de trigo integral (o avena/arroz sin gluten)
• 1/4 taza de perejil (más si es necesario)
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

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Instrucciones

(Ocultar foto) 1

Use un tenedor o una cuchara de madera para mezclar los frijoles. Agregue la avena, la harina, el perejil, la sal y la pimienta.

Dos

Mira la mezcla. Si está demasiado seco, agregue una pizca extra de salsa, aproximadamente una cucharada a la vez. Si está demasiado húmedo, agregue más harina.

3

Divide la mezcla en cuatro albóndigas. Coloque en el congelador durante 10 minutos para establecer las albóndigas.

4

Caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas a la sartén y cocine de 4 a 5 minutos por cada lado.

5

Cubra con todos sus ingredientes favoritos para hamburguesas: puré de aguacate, queso, tomate, cebolla asada, etc.