Esto es un Hamburguesa vegetariana ¡que incluso los carnívoros valientes adorarán! Hecha con frijoles, avena, arroz integral, remolacha y muchas especias, esta hamburguesa vegetariana es un verdadero placer para todos.
Hamburguesa vegetariana
Si amas mi hamburguesa de frijoles negros, ¡te encantará esta receta casera del restaurante Houston Copycat! ¡Esta es, con mucho, una de las mejores hamburguesas vegetarianas que existen! Los carnívoros también piden esta hamburguesa de Houston, es así de buena.
Hola, soy Heather K. Jones, soy dietista registrada, experta en nutrición del libro de cocina Skinnytaste y fundadora del programa de peso y bienestar Feel Better Better Better. Estoy muy feliz de compartir otra receta contigo hoy y te invito a mi clase gratuita de Alimentos Emocionales. Descubrirá exactamente POR QUÉ ha luchado durante tanto tiempo y exactamente CÓMO puede transformar su relación con la comida y su cuerpo, incluso si lo ha intentado. cualquier cosa. Puedes apuntarte a la masterclass gratuita pinchando AQUÍ. ¡Me encanta compartir lo que me ha ayudado a mí y a mis clientes a construir vidas más saludables y felices!
Durante mis años universitarios, serví mesas en un restaurante popular llamado Houston, y he compartido muchas de sus recetas aquí en Skinnytaste.
Compartí la receta de cuscús de Houston en esta publicación AQUÍ, la ensalada de pollo a la parrilla AQUÍ y la ensalada de col con vinagreta de maní AQUÍ. Y como era de esperar, en los comentarios recibí muchas solicitudes de la receta de la hamburguesa vegetariana de Houston. Esta es, de lejos, una de las mejores hamburguesas vegetarianas. ¡Los carnívoros también piden esta hamburguesa de Houston! Es tan bonito. Por cierto, siempre doblo la receta y guardo unas cuantas albóndigas extra en el congelador… así las tengo cada vez que me queman las ganas. ¡Vea más recetas de congelados aquí!
Cómo hacer hamburguesas vegetarianas
- Triture los frijoles y combínelos con la cebolla salteada, el ajo y las especias.
- En un procesador de alimentos equipado con una hoja de metal, procese la avena hasta que quede fina. Combine la avena con los frijoles, las verduras y el perejil. Agregue el arroz, la remolacha, el jugo de remolacha y el huevo y mezcle hasta que quede suave.
- Con las manos, forma la mezcla en 4 albóndigas y congela por 30 minutos. Alternativamente, puede refrigerarlo durante 2 horas o más.
- Cocine en una sartén durante 5 minutos por cada lado y sirva en un panecillo y cubra con los ingredientes deseados.
Preparación de la comida:
Duplique la receta, envuelva las hamburguesas en una envoltura de plástico y transfiéralas a bolsas aptas para el congelador. Etiquete las bolsas con el nombre y la fecha. Congelar, cubierto por hasta 3 meses.
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Hamburguesa vegetariana de Houston
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de congelación: 30 minutos
Tiempo total: 55 minutos
¡Esta es una hamburguesa vegetariana que incluso a los carnívoros más dulces les encantará! Hecha con frijoles, avena, arroz integral, remolacha y muchas especias, esta hamburguesa vegetariana es un verdadero placer para todos.
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1 (lata de 15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
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1 cucharadita de aceite de oliva
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¼ taza de cebolla picada
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1 diente de ajo picado
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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1 cucharadita de comino
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½ cucharadita de chile en polvo, (ver etiquetas para celíacos)
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1 cucharadita de sal kosher
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Pimienta negra recién molida, al gusto
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¼ taza de salsa barbacoa
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1 cucharada de melaza
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¼ de taza de avena a la antigua (ver etiquetas para celíacos)
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1 ¼ taza de arroz integral cocido
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2 cucharadas de remolacha enlatada picada
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1 cucharada de jugo de remolacha
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1 huevo grande, ligeramente batido
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4 panes de hamburguesa integrales de 100 calorías o pan sin gluten
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Ingredientes Opcionales: Rebanadas de Queso Pepper Jack, Lechuga, Tomate, Aguacate, Salsa Barbacoa, Ketchup
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Agregue los frijoles a un tazón grande. Seque suavemente los frijoles con una toalla de papel. Con el dorso de un tenedor o un machacador de papas, triture los frijoles hasta que estén suaves y blandos.
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Caliente una sartén pequeña a fuego medio.
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Cuando esté caliente, añade el aceite, la cebolla y el ajo. Saltee durante 3 minutos y transfiéralos al tazón con los frijoles.
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En un tazón pequeño, agregue el pimentón, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que se mezclen, luego agregue a un tazón grande.
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Usando el mismo tazón pequeño, mezcle la salsa de barbacoa y la melaza hasta que estén completamente combinados.
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Agregue 3 cucharadas de la mezcla al tazón grande y reserve el resto para rociar mientras cocina.
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En un procesador de alimentos equipado con una hoja de metal, procese la avena hasta que quede fina.
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Agregue la avena al tazón grande con los frijoles, las verduras y el perejil.
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Agregue el arroz, la remolacha, el jugo de remolacha y el huevo y mezcle hasta que quede suave.
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Usando sus manos, forme la mezcla en 4 albóndigas, de aproximadamente 5 ½ onzas cada una. Coloque las albóndigas en un plato apto para congelador y congélelas durante 30 minutos. Alternativamente, puede refrigerarlo durante 2 horas o más.
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Caliente una sartén grande a fuego medio. Rociar con aceite de oliva y, con la ayuda de una espátula, pasar las hamburguesas a la sartén.
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Cuece las albóndigas durante 5 minutos, gira suavemente con la espátula, rocía con la salsa restante y cocina durante 5 minutos más. Agregue el queso en los últimos 2 minutos si lo usa.
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Con la espátula, coloque cada hamburguesa en un panecillo y agregue los ingredientes deseados.
Tamaño de la porción: (1 hamburguesa con una rebanada de queso) Calorías: 382 Proteínas: 15 g Carbohidratos: 57 g Fibra dietética: 10,5 g Azúcares totales: 13 g Grasa total: 11 g Grasa saturada: 5,5 g Colesterol: 67 mg Sodio: 975 mg Puntos inteligentes favoritos: 9
Porciones: 1 hamburguesa sin queso, Calorías: 302kcal, Carbohidratos: 56g, Proteínas: 11g, Grasas: 4g, Grasas saturadas: 1g, Colesterol: 47mg, Sodio: 815mg, Fibra: 10,5g, Azúcar: 13g
Puntos inteligentes azules: 6
Puntos inteligentes verdes: 13
Puntos inteligentes morados: 7
Puntos +: 7
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