Hamburguesa thai de atún con salsa de papaya

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Las hamburguesas tailandesas de atún con salsa de papaya están hechas con sabores brillantes, saludables y frescos que le darán el puntapié inicial a su verano o animarán su invierno.

Pensé que nunca llegaría ese día, el día en que podría caminar, trabajar sin una chaqueta. 1 de julio y por fin aquí! Los veranos de Chicago son notoriamente cortos, así que no digo que me sorprenda nuestra falta de días soleados hasta ahora. Pero no recuerdo el calor que empezó tan tarde en la temporada.

Pero como los veranos en Chicago son cortos, no perderé más tiempo lamentándolo. ¡No podemos pagar! ¡Lo que tenemos que hacer es celebrar! Cualquier celebración requiere comida deliciosa. Y si celebramos la temporada, nada dice verano como una hamburguesa.

Las hamburguesas thai de atún con salsa de papaya son las primeras hamburguesas de este verano en Chicago. Estas albóndigas de atún son mejores que las albóndigas convencionales y déjame decirte por qué.

Hamburguesas thai de atún > Hamburguesas convencionales

  • Sabores brillantes, saludables y frescos. Estas hamburguesas se descomponen con limón, jengibre, albahaca y cilantro. La papaya se marina con pimienta, limón, cebolla roja. En mi humilde opinión, esto es mejor que la carne molida y el queso. Esta es una hamburguesa que te hará sentir bien comiendo.
  • Y no es que las hamburguesas de ternera no ofrezcan valor nutricional, pero el sushi de atún de aleta amarilla nos aporta una buena dosis de grasas insaturadas. Además de todas las vitaminas y minerales en estas salsas de frutas y verduras de colores brillantes.
  • Son geniales x2. Son bastante extremos, pero también tienen una temperatura fría. A diferencia de una hamburguesa, afrontémoslo, es genial cuando hace calor, las hamburguesas tailandesas de atún son geniales cuando hace calor y tal vez aún más cuando no lo hace.
  • Hablemos de lo anterior por un segundo. Y nunca antes había pensado en eso y se siente como una revelación: sobras. Las hamburguesas no son buenas para el desayuno. Restos de pizza, sí. Restos de comida china, sí. ¿Hamburguesas sobrantes? … Creo que eso pone a las hamburguesas en un nivel más bajo que la pizza y la porcelana. Pero, ¿sabes a qué alimento también pertenece este alto nivel? Sí, hamburguesa thai de atún con salsa de papaya.

Hice mis hamburguesas tailandesas de atún en la estufa porque no tengo parrilla, pero estoy seguro de que puedes cocinarlas fácilmente al aire libre. Recuerde usar atún para sushi si planea hacer un bistec poco hecho o mediano, ¡lo cual recomiendo encarecidamente!

Hamburguesa thai de atún con salsa de papaya

Las hamburguesas tailandesas de atún con salsa de papaya están hechas con sabores brillantes, saludables y frescos que le darán el puntapié inicial a su verano o animarán su invierno.

Ingredientes

para la salsa

  • 4 4 pimientos de montaña

  • 3 tazas de papas sin semillas y picadas

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 2 cucharadas de cilantro picado

  • 1/4 taza de cebolla roja picada

para las hamburguesas

  • 1/4 taza de baguettes Panko

  • 1 cucharada de ralladura de limón fresco

  • 1/4 taza de jengibre fresco rallado

  • 1/4 de cucharadita

  • 1 kg de filete de atún de aleta amarilla grado sushico cortado en trozos de 1/2 pulgada

  • 1/4 taza de albahaca picada

  • 1/4 taza de cilantro picado

  • 5 5 panes de hamburguesa integrales

Instrucciones

para la salsa

  1. Coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone los chiles serranos por unos 4 minutos o hasta que se doren por todos lados. Transfiera a un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Dejar reposar durante 5 minutos. Esto hará que la piel se desprenda fácilmente. Retire la mayor cantidad de piel posible de los pimientos, córtelos por la mitad, retire las semillas y corte la pulpa restante.

  2. Transfiera los pimientos picados a un tazón mediano. Agrega la papaya, el jugo de limón, el cilantro y la cebolla morada. Revuelve para combinar.

para las hamburguesas

  1. Mezcla el pan rallado, la ralladura de limón, el jengibre y la sal en un procesador de alimentos. Pulso bien. Agrega el atún, la albahaca y el cilantro. Triture hasta que el atún se corte en trozos grandes, no mezcle. Forme albóndigas de 4 oz.

  2. Prepare una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio-alto. Freír los pasteles por cada lado hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 2 minutos por lado a fuego medio.

  3. Coloque la hamburguesa de atún cocida en el panecillo inferior, cubra con ¼ de taza de salsa de papaya y cubra el panecillo.

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