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Esta hamburguesa teriyaki a la parrilla tarda unos minutos en asarse y está llena de sabor hawaiano. Está cubierto con salsa de piña a la parrilla, cebolla roja y mayonesa de sriracha. Si buscas una versión diferente de la hamburguesa clásica, ¡no te arrepentirás de hacer esta receta! Es fácil, sano y delicioso.
Estamos en plena temporada de asados y en verano a mi marido ya mí nos gusta echar carne y verduras a la parrilla. Pasamos tiempo juntos mientras cocinamos, no toma mucho tiempo estar listo o listo y ¡prácticamente no hay que limpiar!
Si bien nos encanta el bistec típico y la batata, o los rollos de bistec y papel aluminio, nos gusta cambiar un poco las cosas. ¡Especialmente si es para una ocasión especial como una cena o el 4 de julio!
Por eso me encantan estas hamburguesas teriyaki hawaianas a la parrilla. Son fáciles de hacer, pero le dan al cocinero un sabor tan único que no es la hamburguesa tradicional.
Así que hablemos de algunos Conceptos básicos de la hamburguesa a la parrilla ¡Antes de sumergirte en todos los sabores de esta hamburguesa teriyaki!
¿A qué temperatura debe estar la parrilla?
Al asar hamburguesas, desea que la parrilla esté a fuego medio-alto. Se trata de 375 ° F-400 ° F. Encienda la parrilla y cierre la tapa. Mire el indicador de temperatura en el exterior hasta que alcance los 375 °F antes de arrojar las hamburguesas a la parrilla.
¿Haces hamburguesas a la parrilla con la tapa abierta o cerrada?
Que la tapa esté abierta o cerrada en la parrilla depende del tipo de carne y del tiempo de cocción. Las hamburguesas son un corte rápido, así que puedes dejarlas abiertas mientras cocinas. Si elige cerrar la tapa, cocinará la hamburguesa atrapando el calor en el interior. ¡Asegúrate de vigilarlos para no cocinarlos demasiado si lo haces!
¿Cuánto tiempo se hornean las hamburguesas?
El tiempo de cocción de tus hamburguesas depende de cómo te gusten, qué tan grandes sean las hamburguesas y si estás usando una parrilla de gas o de carbón. Para una hamburguesa de 4 onzas, cocine las hamburguesas de 8 a 10 minutos en una parrilla de carbón y de 7 a 9 minutos en una parrilla de gas para alcanzar un punto medio (160 °F). Para una hamburguesa de 6 onzas. Cocine las hamburguesas de 11 a 15 minutos en la parrilla de carbón y de 13 a 14 minutos en la parrilla de gas.
Use un termómetro interno para saber realmente cuándo están listas las hamburguesas. Consulte estas pautas para asar a la parrilla para conocer todo lo que necesita saber sobre cómo asar carne de res.
¿Qué tal una hamburguesa teriyaki?
Para convertir una hamburguesa tradicional en una hamburguesa teriyaki, necesitará algunos ingredientes clave para darle ese toque hawaiano. Esto es lo que incluye una hamburguesa teriyaki:
- piña
- cebolla roja
- Salsa de soja o aminoácidos de coco
- Pelirrojo
Cómo hacer la hamburguesa teriyaki hawaiana:
Para hacer estas hamburguesas teriyaki hawaianas, comience mezclando los ingredientes en la carne molida, incluidos el ajo, el pimentón, el jengibre y la salsa de soya. Cuando las hamburguesas estén listas, asarlas junto con la piña y la cebolla morada.
Cuando todo esté cocido a la temperatura deseada, sirva con lechuga, su elección de diversión, mayonesa sriracha y guarniciones como cebollino o cilantro. Me encanta servir el mío con batatas asadas, papas fritas o verduras a la parrilla como las coles de Bruselas o los espárragos.
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Otras recetas de asados y carnes:
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Hamburguesa Teriyaki Hawaiana
Esta hamburguesa teriyaki a la parrilla tarda unos minutos en asarse y está llena de sabor hawaiano. Cubierto con salsa de piña asada, cebolla morada y mayonesa de sriracha. Si buscas una versión diferente de la hamburguesa clásica, ¡no te arrepentirás de hacer esta receta! Es fácil, sano y delicioso.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 min.
Tiempo total 11 minutos
Porciones: 4 hamburguesas
INGREDIENTES
Hamburguesas Teriyaki Hawaianas:
- Aceite de coco o aceite de oliva para cepillar la parrilla/sartén
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1 kg de carne molida yo usé 85/15
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2 cucharadas de aminoácidos de coco o salsa de soya
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1 cucharadita de pimentón
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3/4 cucharadita de chile en polvo
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2 dientes de ajo, recién picados (o ½ cucharadita de ajo en polvo)
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2 cucharaditas de jengibre fresco picado
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4 rodajas de piña puedes usar rodajas de piña enlatadas en el jugo
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½ cebolla roja, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
Mayo Sriracha:
A su servicio:
- lechuga de mantequilla
- Cilantro o cebollas verdes
INSTRUCCIONES
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En un tazón grande, combine la carne molida con aminoácidos de coco/salsa de soya, paprika, chile en polvo, ajo y jengibre. Forme albóndigas de 4 ½ pulgadas de grosor.
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Caliente la parrilla a fuego medio-alto (375°-400°F). Hornee 5-6 minutos en el primer lado. No mueva las hamburguesas una vez en la parrilla para obtener buenas marcas de parrilla. Cocine durante 4-5 minutos en el otro lado. Use un termómetro interno para verificar el punto de cocción de las hamburguesas. La temperatura central debe alcanzar los 160 °F para el medio. Deje reposar las hamburguesas durante 5 minutos antes de servir.
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Cuando las hamburguesas estén asadas, agregue la piña y la cebolla roja y cocine hasta que estén caramelizadas, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
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Retire todo de la parrilla para preparar el servicio. Mientras todo reposa prepara la mayonesa de sriracha. Mezcla la mayonesa paleo con la sriracha con un batidor o una cuchara.
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Sirva sobre pan de lechuga, pan sin gluten o pan de su elección con mayonesa de sriracha, cilantro o cebolla verde.
Los grados
Puedes prepararlos en la estufa con una sartén o sartén grande. Siga las mismas instrucciones. No obtendrás buenas marcas de parrilla si los fríes, ¡pero sabrán bien!
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 hamburguesa | Calorías: 295kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 34,9 g | Grasa: 7,3 g | Grasa saturada: 2,7 g | Colesterol: 101mg | Sodio: 92 mg | Fibra: 1,8 g | Azúcar: 14,7 g
