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¡Estas hamburguesas de champiñones sin carne son deliciosas, sabrosas, saludables y fáciles de preparar! Son una excelente manera de agregar más vegetales a su rutina semanal sin comprometer el sabor. ¿La mejor parte? Estos no tienen frijoles ni granos, ¡una hamburguesa sin carne GANA en mi libro!
El olor en toda tu cocina será DELICIOSO.
Presione suavemente en el procesador de alimentos hasta que se combinen, no hasta que quede suave.
¡Tenemos una nueva serie aquí en LCK! Lunes sin carne! Estamos trabajando para incorporar más alimentos de origen vegetal en nuestras dietas y, sinceramente, ¡ha sido un desafío encontrar buenas recetas que no estén llenas de granos y legumbres! ¡Así que decidimos hacerlo! Para hacer increíbles recetas a base de hierbas libres de estos ingredientes que a menudo pueden causar inflamación.
Nosotros trabajamos difícil Obtén el sabor y la textura a la perfección, ¡y sé que te encantarán tanto como a nosotros!
Hamburguesa de champiñones sin carne
Tiempo de preparación 6 minutos 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos
lexi
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 16 onzas de champiñones, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1 cebolla roja caramelizada, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1 batata, en rodajas finas
- 1/4 taza de nueces, ligeramente tostadas
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de salsa italiana
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 3/4 taza de harina de almendras
- 1 huevo
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1/4 cucharadita de sal marina, más al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra, más al gusto
- Tomate en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- Cebolla roja, en rodajas finas
- pepinillos
- Mostaza
- Salsa de tomate
Techo
direcciones
1. Precaliente el horno a 400° F. 2. En una sartén mediana a fuego alto, cocine los champiñones y las cebollas hasta que se caramelicen. 8-10 minutos aproximadamente 3. Coloque la batata en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agregue una cucharadita de aceite de oliva, una cucharadita de sal marina y una cucharadita de pimienta. Ase a la parrilla durante 15-20 minutos o hasta que el tenedor esté tierno. 4. En un procesador de alimentos, agregue los champiñones, las cebollas, 1 taza de camote cocido, las nueces, las especias, la harina de almendras, los huevos y las semillas de chía. Presione varias veces hasta que se combinen, asegúrese de no sobrecargar la mezcla. Debe haber guisantes como trozos de batata. 5. Cubra una bandeja con papel pergamino y baje la temperatura del horno a 350 grados F. 6. Forme la mezcla de camote y champiñones en 6 hamburguesas de una pulgada. 7. Hornee por 30 minutos o hasta que los panes de carne estén firmes al tacto. ¡Deja enfriar por 5 minutos y sirve caliente con los ingredientes de tu elección!
Notas de recetas
- * ¡Use la batata extra como guarnición y sirva con esta salsa de miel y mostaza!
Nutrición
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