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¡Estas hamburguesas Keto Chicken Pesto son una delicia fresca repleta de proteínas y sabor! Puedes comerlo sobre una cama de espinacas o agregar un panecillo bajo en carbohidratos para un panecillo más tradicional.
El pollo molido es un ingrediente que me encanta usar. Es fácil de trabajar, sabroso y, a veces, grasoso (si usa muslos de pollo molido). Una de mis primeras recetas de pizza con masa de pollo usó pollo molido como base y me ha enganchado desde entonces.
Todos sabemos que el pollo combina muy bien con el pesto, como en mi pesto de pollo bajo en carbohidratos, pero ¿alguna vez has considerado una hamburguesa al pesto?
¡Al final de esta publicación, estarás listo para hacer algo para tu próxima comida!
Hamburguesa Keto De Pollo Al Pesto
Estas hamburguesas incorporan el delicioso sabor del pesto directamente a la base de pollo. Distribuye uniformemente el sabor y evita que tenga el desorden aceitoso que a menudo se asocia con el pesto.
¡Hay un sabor fresco y sorprendente en toda esta belleza! No sentí que necesitaba mucho condimento extra porque el pesto estaba delicioso.
Para esta receta elegí usar pechuga de pollo. La pechuga de pollo tiene menos grasa que el muslo de pollo, pero eso no significa que debas evitarla en una dieta cetogénica. A veces, una comida ligera es justo lo que necesitas.
Esta hamburguesa de pollo al pesto tiene más proteínas que grasas y está bien.
¿Cómo está el ceto?
Porque la cetosis se logra restringiendo los carbohidratos, no la cantidad de grasa que comes. La grasa es importante en su dieta cetogénica, pero no es necesario que cada comida contenga un 5 % de carbohidratos, un 20 % de proteínas y un 75 % de grasas para hacerlo bien.
Simplemente significa que puede sustituir la pierna de pollo molida, agregar una guarnición grasosa como una ensalada ranchera o disfrutar de una delicia más grasosa más adelante… lo que sea que funcione para usted y sus objetivos individuales de macronutrientes.
Personalmente, me gusta la flexibilidad de ceto. No todas las comidas deben tener un alto contenido de grasas, siempre y cuando se concentre en los macronutrientes de proteínas (para evitar la pérdida de masa muscular) y use su objetivo de macronutrientes según sea necesario.
¿Qué ingredientes necesitaré?
Solo unos pocos ingredientes se interponen entre usted y esta deliciosa hamburguesa de pollo al pesto:
- Pechuga de pollo
- Mozzarella Fresca
- Parmesano rallado (ayuda a sostener la hamburguesa)
- Pesto de albahaca
- Tomate
- Sal y pimienta
¡Es sorprendentemente simple e incluso un poco elegante si lo haces por negocios!
Nutrición de hamburguesas con pesto de pollo Keto
Para una hamburguesa (sin pan bajo en carbohidratos) estás buscando:
calorías 348 caloríasCarbohidratos totales: 3,2 g de carbohidratos totalesFibra: 0,6 g de fibraCarbohidratos netos: 2,6 g de carbohidratos netosProteína: 32,3 g de proteínaGordo: 23g de grasa
Y aquí hay un desglose de la nutrición basada en los ingredientes que usé.
Rinde: 4 hamburguesas
¡Estas hamburguesas Keto Chicken Pesto son una delicia fresca repleta de proteínas y sabor! Puedes comerlo sobre una cama de espinacas o agregar un panecillo bajo en carbohidratos para un panecillo más tradicional.
Ingredientes
-
1 libra de pechuga de pollo molida (siéntase libre de la parte inferior del muslo)
-
1/4 taza de pesto de albahaca
-
2 cucharadas de queso parmesano rallado
-
Sal y pimienta para probar
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
4 onzas de mozzarella fresca, en rodajas
-
1 tomate mediano, en rodajas
Instrucciones
En un tazón grande, combine el pollo molido, el pesto y el queso parmesano. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Separa la carne en 4 secciones y forma albóndigas.
El pollo molido es un poco más húmedo que la carne de res molida, pero aun así debe manejarse con facilidad. Si al hacer las albóndigas te resulta demasiado pegajoso, humedécete las manos con un poco de agua. Esto evitará que se pegue y facilitará el alisado.
En una sartén a fuego medio, sazona el aceite. Cuando la sartén esté caliente, agregue las empanadas a la sartén, trabajando en dos lotes según sea necesario. No sobrecargue la sartén, ya que las hamburguesas se vaporizarán y no se dorarán.
Cocine las albóndigas durante 7-10 minutos, girándolas por la mitad para dorar cada lado. Reduzca el fuego ligeramente y continúe cocinando durante otros 5 a 10 minutos o hasta que la temperatura interna alcance al menos 165 grados Fahrenheit.
Si los cocina demasiado, pueden secarse. Siéntase libre de agregar una cucharada de agua a la sartén y taparla si sus hamburguesas son más gruesas y le cuesta terminarlas.
Deja reposar las albóndigas durante al menos 5 minutos. Para servir, coloque una rodaja de mozzarella fresca en cada uno y agregue unas rodajas de tomate. Espolvorea con pimienta negra y una pizca de sal, si lo deseas.
Disfrútalo envuelto en lechuga, sobre una cama de espinacas o incluso en tu plato.
Los grados
Para esta receta, usé pechuga de pollo porque combinaba con el sabor que estaba tratando de mejorar. Siéntase libre de disfrutar del muslo de pollo molido para obtener más grasa y perfeccionar su nutrición personal.
La pechuga de pollo tiene menos grasa que el muslo de pollo, pero aun así se adapta perfectamente a las dietas ricas en grasas, ya que agrega grasa de otras maneras, como aceites y quesos, o guarniciones como una ensalada ranchera.
Tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional discutida o divulgada en esta publicación solo debe considerarse como mi mejor suposición para los aficionados a los carbohidratos NET. Si la nutrición es importante para ti, te recomiendo verificar todos los datos que ves aquí con tu calculadora de nutrición favorita.
Información nutricional:
Actuación:
4 4
Tamaño de la porción:
1 hamburguesa
Valor por proporción:
Calorías: 348 Grasa total: 23 g Carbohidratos: 3,2 g Carbohidratos totales, 2,6 g Carbohidratos netos Fibra: 0,6 g Proteína: 32,3 g
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