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Esta hamburguesa frita siempre sale tierna, jugosa y llena de sabor.
Una deliciosa hamburguesa con una corteza crujiente, queso derretido y cebollas caramelizadas es difícil de resistir. ¡Y no olvidemos la cremosa mayonesa de chipotle que simplemente sacudirá tu mundo!
¡Somos grandes amantes de las hamburguesas en nuestra familia! Si los amas tanto como a nosotros, debes ver mi hamburguesa de pollo Jack Jalapeño y mi hamburguesa Copycat In N Out
mayonesa de chipotleEsto es súper fácil, solo mezcle la mayonesa y el chipotle en la marinada (puse el resto del tazón en una bolsa ziplock para congelar y congelar para varios usos) en un tazón pequeño, agregue sal y pimienta al gusto y ¡guau! Esta mayonesa es excelente en sándwiches, hamburguesas e incluso perros calientes. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Consejos para hacer cebollas caramelizadas.Esta es una versión rápida de las cebollas caramelizadas. Puede llevar entre 45 minutos y una hora hacerlos. Si tienes tiempo por todos los medios, adelante. Pero de esta manera es genial. Añaden el mejor sabor a las hamburguesas.
Algunos consejos para hacer una hamburguesa frita
- Siempre use 20% de grasa de res molida. Grasa significa sabor y siempre es una gran hamburguesa.
- No seas demasiado grosero al dar forma a las empanadas. Manos suaves significan una hamburguesa más suave.
- Sazone con sal y pimienta y un poco de ajo en polvo, que es todo lo que necesita para sazonar.
- Cocine las hamburguesas en una sartén muy caliente. Yo uso hierro fundido.
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Rendimiento: 4
Hamburguesa frita con cebolla caramelizada
Una deliciosa hamburguesa con una corteza crujiente, queso derretido y cebollas caramelizadas. Cubierto con una cremosa mayonesa de chipotle.
tiempo de configuración 15 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida, 20% grasa)
- 2 cebollas rebanadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- Pimienta
- polvo de ajo
- 8 rebanadas de queso
- 4 sándwiches
mayonesa de chipotle
- 1 taza de mayonesa
- 1 chile en salsa de adobo
- 1 cucharadita de salsa marinada
- pizca de sal y pimienta
Instrucciones
a Chipotle Mayo
- En un tazón pequeño, agregue la mayonesa, el chipotle y la salsa marinada. Espolvorea con una pizca de sal y pimienta y refrigera hasta que esté listo para usar.
- Divide las 4 albóndigas y colócalas en un plato, con dos dedos presiona suavemente el centro hacia abajo. Esto asegura que las albóndigas no se encojan demasiado. Espolvorea con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados.
- Caliente una sartén/plato I (use hierro fundido) a fuego medio-alto, agregue la mantequilla y las cebollas en rodajas. Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo las cebollas cada minuto. Luego reduzca el fuego a medio-bajo y espolvoree con un poco de sal y pimienta y cocine por unos 15 minutos, revolviendo cada dos minutos para que no se quemen. Retire en un tazón.
- Regrese la sartén/plancha a fuego alto. Agregue el aceite y coloque las empanadas en la sartén. Cocine sin revolver durante 3 minutos. Voltee y cocine otros 2 minutos y agregue el queso, cubra y cocine otros 1-2 minutos hasta que el queso se derrita.
- Sirva en panecillos suaves con mayonesa de chipotle. Cubra con lechuga, tomate y cebolla caramelizada.
