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Ingredientes
- 4 rollos
- 8 rebanadas de tocino acortado
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla finamente picada
- 1 huevo batido
- 1 taza de pan rallado fresco
- 50 g de espinacas tiernas
- 2 zanahorias ralladas
- 225 g de remolacha enlatada, en rodajas
- 4 rebanadas de queso
- 1 aguacate, en rodajas finas
- 4 cucharadas de salsa barbacoa
Método
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Combine la carne molida, la cebolla, el pan rallado y el huevo en un tazón grande.
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Divide la carne molida en 4 empanadas del mismo tamaño y colócalas en un plato. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por 30 minutos o hasta que esté listo para hornear las albóndigas.
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Coloque las albóndigas en una parrilla. Voltee las empanadas una vez mientras cocina. Ponga a un lado cuando esté cocido a su gusto.
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Cocine el tocino a la parrilla, volteándolo después de unos minutos. Retire cuando esté crujiente y reserve.
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Mientras tanto, prepara los ingredientes de la ensalada y colócalos en una fuente.
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Sirva los bollos con 2 rebanadas de tocino, una hamburguesa de carne y los ingredientes de ensalada de su elección. Cubrir con la salsa barbacoa.
