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Ingredientes
- 15g de mantequilla
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 1 media patata rallada
- 2 tazas de pan rallado integral
- 300 g de queso rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de chutney de frutas
- 1 huevo ligeramente batido
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos batidos
- 2 tazas de pan rallado seco
- 1/2 taza de aceite
Método
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Caliente la mantequilla en la sartén, agregue la cebolla, cocine, revolviendo hasta que quede suave. Retire de la sartén al tazón.
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Agregue zanahorias, papas, pan rallado fresco, quesos, salsa picante y huevo.
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Dividir la mezcla en 8 porciones iguales, formar albóndigas, pasar por harina, más huevos batidos y pan rallado.
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Calienta el aceite en una sartén grande, fríe las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados, escurre sobre papel absorbente.
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Servir en un pan de hamburguesa con lechuga, tomate y perejil.
equipo
Los grados
Agregue 1 calabacín rallado mediano a la mezcla. También usé pan rallado seco en lugar de pan rallado fresco. También he hecho empanadas más pequeñas que funcionan mejor. Se congelan bien.
