Hamburguesa de pollo crujiente con ensalada de col y mostaza con miel

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Acabo de regresar de la Gran Fiesta el fin de semana pasado y probé la fabulosa comida que se ofrece. anhelando una gran hamburguesa de pollo. ¡Así que volví a hacer el pollo crujiente con suero de leche! ¡No lo soporto, es tan hermoso!

Yo tengo forro refinado para pollo frito con suero durante varios años. Es super simple para hacer, MUY sabroso y lo uso como base para esta receta de hamburguesa, pero también algunas de mis otras recetas de pollo frito como mi pollo frito coreano, mi receta básica de filete de pollo crujiente o mi pollo chino crujiente de inspiración asiática con ajo y miel salsa.

Cómo hacer pollo crujiente

Marine el pollo en suero de leche, sal, pimienta blanca y sal de ajo primero durante al menos una hora (hasta la noche), luego cubra el pollo con mi mezcla secreta especial. Es broma, no es ningún secreto. Encuentre la mezcla completa en la tarjeta de recetas a continuación.

Una vez cubiertos los filetes de pollo vamos a freírlos en aceite vegetal hasta tener este delicioso pollo dorado crocante:

Ya estás listo para preparar tu hamburguesa de pollo.

¿Qué sucede en una hamburguesa de pollo?

Para empezar tienes la pollo frito crujiente (obviamente) así que me gusta agregar:

• LechugaYo uso la variedad “O tan dulce”, pero la yema romana o pequeña funciona igual de bien.
• Queso: puedes usar un cupón Gouda como si estuvieras aquí, fuerte queso cheddar, suizo o americano.
• Ingredientes: Me gustan los jalapeños frescos y las cebollas rojas en rodajas finas.
• El arco: debe ser un pan brioche para mi. Me encanta prepararlos en casa para mis hamburguesas. Si no quieres hacerlos tú mismo, cómpralos, entonces es buena idea tostarlos también (ayuda a que se peguen mejor, además les da un poco más de textura y sabor)

Lo MEJOR de una hamburguesa es que puedes ser muy creativo. ** Háganos saber en los comentarios a continuación lo que le gusta de su hamburguesa. **

He dicho esto antes, pero pasé un par de años de mi adolescencia trabajando en una tienda de pollo frito, así que sé cómo manejar una buena hamburguesa de pollo, aunque no estoy seguro de que técnicamente pueda clasificarse como una hamburguesa si es hecho de piezas de pecho. de pollo. ¿Quizás es un sándwich de pollo? Pero se sirve en un panecillo y se cubre con muchas golosinas, ¡así que de todos modos prefiero la hamburguesa de pollo!

Más recetas de hamburguesas increíbles para que pruebes

Aquí están algunos de mis favoritos:

… y dos que parecen más sándwiches, pero los incluiré de todos modos:

Si ya probó mi receta de hamburguesa de pollo, califique la receta y hágame saber cómo le fue en los comentarios a continuación, ¡me encanta escuchar sus pensamientos y adiciones a mis recetas! No olvides seguirnos en INSTAGRAMy firma nuestro canal de Youtube para ver nuestros últimos videos de recetas!

La hamburguesa de pollo crujiente con ensalada de col y mostaza con miel:

Hamburguesa de pollo crujiente con ensalada de col y mostaza con miel

Hamburguesa de Pollo Crujiente con Ensalada de Col Miel y Mostaza en Pan Brioche Tostado, con Jalapeños y Lechuga Crujiente. ¡Mucho mejor que comida para llevar!

Curso: cena

Cocina: Americana, Británica

Ingredientes

Marinada de pollo:

• 3 pechugas de pollo grandes, rebanadas largas y gruesas
• 1 taza (240 ml) de suero de leche
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta blanca
• ¼ de cucharadita de sal de ajo

Cobertura de pollo crujiente:

• 1 1/2 tazas (180 g) de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de sal de ajo
• ½ cucharadita de sal de apio
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Ensalada De Col Con Mostaza Y Miel:

• 1/3 de col blanca
• 1 zanahoria mediana, pelada
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• pizca de pimienta negra

Puré de patata:

• aceite vegetal para freír
• 4 lonchas de queso Gouda Usé las lonchas preparadas, o lo puedes cortar tú mismo (aprox.
• 4 bollos de brioche tostados
• 8 piezas de lechuga crujiente – Usé la variedad ‘O’ tan dulce’ pero la lechuga romana o la pequeña joya también es genial
• 1-2 jalapeños en rodajas
• 1/2 cebolla roja, pelada y en rodajas finas

Instrucciones

• Coloque el pollo en un tazón. Agregue el suero de leche, la sal, la pimienta y la sal de ajo. Revuelva, cubra y refrigere para marinar durante al menos 1 hora (hasta la noche)

• Precaliente el horno a fuego lento (para mantener caliente el pollo cocido). Caliente una sartén grande con aceite vegetal (o precaliente su freidora) hasta que esté caliente (puede intentar poner un pequeño cubo de pan allí, si inmediatamente sube a la superficie y comienza a hervir rápidamente, está lo suficientemente caliente). Necesitarás al menos 1 litro (4 tazas) de aceite, pero asegúrate de que la sartén no tenga más de un tercio de su capacidad.

• Mezcle los ingredientes de la capa crujiente en un tazón pequeño. Saca el pollo de la nevera. Tome un trozo de suero de leche y deje que el exceso se escurra. Sumerja el pollo en la mezcla de cobertura crujiente, asegurándose de que esté completamente cubierto. Colocar en una fuente y repetir hasta cubrir todo el pollo.

• Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, agregue 5 o 6 piezas de pollo. Puede agregar más o menos según el tamaño de la sartén, solo asegúrese de no estropear el pollo. Cocine durante 3-5 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos. Puedes verificar esto cortando un trozo de pollo, si ya no está rosado en el medio, está bien cocido.

• Colóquelo en una bandeja para hornear en el horno para mantenerlo caliente mientras cocina el resto del pollo.

• Hacer la ensalada de col con mandolina para juliana de col y zanahoria (o se puede cortar a mano). Colocar en un bol con mayonesa, mostaza, miel, jugo de limón y pimienta negra. Revuelva, luego cubra y refrigere hasta que se necesite.

• Ahora es el momento de averiguarlo. Primero, coloque los filetes de pollo en cuatro montones y coloque el queso gouda encima. Ase a la parrilla o hornee en un horno caliente durante unos minutos hasta que se derrita.

• Coloque el fondo de los brioches en cuatro platos. Cubra con hojas de lechuga, seguido de trozos de pollo con queso.

• Coloque sobre la ensalada de col y espolvoree con rodajas de cebolla roja y rodajas de jalapeño. Coloque la parte superior de los rollos y sirva.

Notas de recetas

La información nutricional es para una hamburguesa de pollo. Esta información es aproximada ya que no se puede usar toda la harina para rebozar pollo (aunque he contado toda la harina como parte de la información nutricional). Además, he incluido 1 cucharada de aceite por porción para compensar el aceite que se absorbe durante el secado profundo (esta es una cantidad *aproximada*, el pollo puede absorber más o menos).

Esta receta se publicó por primera vez en agosto de 2017. Se actualizó en agosto de 2019 con fotos, tutoriales, consejos y mantenimiento general agregados.

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.

Ver más información