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Nos encanta una buena hamburguesa en nuestra casa. Por lo general, es la variedad de carne de res, cubierta con tocino y queso y muchas otras golosinas (Chris suele ser el fabricante de hamburguesas interno, aunque me suena raro, como con mi hamburguesa con queso parmesano al horno).
Sin embargo, si está de humor para una hamburguesa diferente, ¡esto es lo que necesita!
Rollos de brioche tostados rellenos de verduras crujientes y una tierna tarta de salmón picante. Espolvoreado con salsa de chile dulce, ¡esto lo convierte en una hamburguesa más deliciosa!
Hay algunos ingredientes en esta receta, pero no se desanime, probablemente ya tenga muchos en el armario de su tienda.
Las verduras se cortan en trozos grandes y se echan en un procesador de alimentos, luego se prensan:
Seguido de salmón y cilantro:
La mezcla se moldea en hamburguesas y se fríe en un plato o sartén caliente.
No debe confundirse con los pasteles de pescado tailandeses, que tienden a usar pescado blanco y pasta de curry, estas hamburguesas tienen todos los sabores tailandeses clásicos sin necesidad de postres comprados en la tienda.
Cuando agregue todo en el procesador de alimentos, asegúrese de presionar hasta que se combine. Esto asegurará una hamburguesa jugosa y tierna que casi se derrite en la boca.
Cubrir las hamburguesas de pescado al estilo tailandés con tiras crujientes de pepino y zanahorias agrega una nueva dimensión de sabor, pero si lo prefiere, puede usar ingredientes comunes para hamburguesas como lechuga y tomate (aunque probablemente no sea tocino, que podría ser la primera vez). ¡no recomendado!) ¡O puedes exagerar con muchos brotes de soja picados y cacahuetes!
La receta de la hamburguesa de pescado al estilo tailandés:
Hamburguesa de pescado al estilo tailandés
Hamburguesa de pescado al estilo tailandés con salsa de chile dulce, ¡muy fácil de hacer y con un sabor increíble!
Curso: cena
Cocina: Asiática
Ingredientes
- 2 chiles rojos yo uso chiles frescos picados
- 2 cucharaditas de pasta de limoncillo
- 3 cucharaditas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de comino
- 6 cebollines / cebollino picado
- 2 hojas de lima kaffir frescas o secas
- 2 dientes de ajo, pelados
- 3 cm de jengibre, pelado y picado
- 4 filetes de salmón sin piel
- 1 taza llena de cilantro/hojas de cilantro
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 4 bollos de brioche tostados
- 1 taza de hojas de ensalada mixtas
- Tiras de 2 zanahorias peladas usa un pelador para hacer las tiras
- Tiras de medio pepino usa un pelador para hacer las tiras
- Media cebolla roja, pelada y en rodajas
- 4 cucharadas de salsa de chile dulce
Instrucciones
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Coloque los pimientos, la pasta de limoncillo, la salsa de pescado, el azúcar, la sal, el comino, las cebolletas, las hojas de lima kaffir, el ajo y el jengibre en un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté finamente picado. Agregue los filetes de salmón y el cilantro, luego pulse varias veces hasta que el salmón se descomponga y todo esté combinado.
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Forme la mezcla en cuatro bolas con las manos. Colóquelos en un plato y caliente el plato.
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Cepille la mitad del aceite sobre las albóndigas de salmón y el resto del aceite sobre la parrilla. Coloca las hamburguesas en el plato y aplánalas ligeramente con una espátula. Cocine durante 2-3 minutos hasta que aparezcan las líneas de la plancha, luego gire y cocine nuevamente durante otros 2-3 minutos hasta que esté medio cocido (puede abrir uno para verificar).
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Pon los sándwiches en los platos. Cubra con hojas de ensalada y tiras de zanahoria. Agregue las albóndigas, las tiras de pepino y las rodajas de cebolla, luego sazone con la salsa de chile antes de colocar la parte superior del panecillo sobre la hamburguesa.
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¡Sirva con salsa de chile extra dulce!
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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