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Las hamburguesas de pavo y quinua a la parrilla son una alternativa fantástica y saludable a la sabrosa y jugosa hamburguesa.
La historia real, pasé casi 15 años de mi vida sin comer una hamburguesa. Loco verdad? Lo que lo vuelve loco es que una hamburguesa es ahora una de mis comidas favoritas. Tiempo todo. Mi primera hamburguesa de adulto fue después de pasar un año en Irak. Reintroduje varios alimentos que no había comido en años, y una hamburguesa jugosa fue uno de ellos. Cuando quedé embarazada más tarde ese año, deseé que estuvieran LOCOS. No quería pollo, nada dulce, solo carne. Mi cuerpo ansiaba hierro y proteínas. Mi antojo por estas hamburguesas me llevó a probar una alternativa más saludable. Seguramente comer una libra de carne molida todos los días podría no ser bueno para mí. Entra la hamburguesa de pavo con quinoa. Desde entonces han sido una parte regular de mi dieta. En serio, podría comerlos todos los días.
¡Una hamburguesa a la parrilla es una de mis cosas favoritas en los meses cálidos! A veces quiero disfrutar de una hamburguesa jugosa sin sentir el peso de la carne molida. Yo uso pavo molido y quinua para replicar una hamburguesa de carne jugosa y agregar algunos “extras”. Agrego la salsa Worcestershire, la cebolla roja, el ajo picado y algunas hierbas frescas:
Cuando la mezcla está lista, la dejo en la nevera por lo menos 20 minutos. Esto ayuda a mantener las hamburguesas intactas (también he oído que puede ayudarlas a volverse aún más jugosas). Para ahorrar tiempo, también puedes hacer la mezcla de carne por la mañana y estar lista para la cena. Solo toma unos minutos mezclar los ingredientes y darles forma de albóndigas:
Las hamburguesas de pavo son muy sencillas porque se cocinan muy rápido, entre 5 y 7 minutos por lado. ¡Vístelos con tus arreglos favoritos! Normalmente como hamburguesas sin pan, solo algunas verduras. Me encanta el relleno de aguacate o mi guacamole Easy 1 Minute (esta receta funciona para casi cualquier cosa). Mis amigos de Paleo pueden saltear fácilmente la quinua. Me gusta agregar frijoles; especialmente cuando me gusta una ensalada. Esta receta también se puede hacer en la estufa durante los meses fríos. Tomará aproximadamente la misma cantidad de tiempo en cada lado.
Hamburguesa de pavo y quinoa a la plancha
Autor: amy
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4-6 porciones
Ingredientes
- 1.5 kilos de pavo molido
- 1/4 taza de salsa Worcestershire o salsa de soya
- 3/4 taza de quinua cocida
- 1/3 taza de cebolla roja picada
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 cucharadas de hierbas frescas (usé tomillo en esta receta)
Instrucciones
- Preparar y calentar la parrilla.
- Agregue todos los ingredientes en un tazón grande, mezcle bien.
- Refrigere durante al menos 20 minutos o colóquelo en el congelador durante 5 minutos.
- Retirar y empezar a formar hamburguesas.
- Usando aproximadamente 2/3-3/4 tazas de la mezcla de carne, primero enróllela en una bola, luego aplánela en una hamburguesa.
- Ase a la parrilla durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que el pavo ya no esté rosado.
- Decora con tu salsa y vegetales favoritos.
Los grados
La mezcla de carne se puede preparar más temprano en el día y almacenar en el refrigerador hasta por 10 horas.
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