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Si quieres buen gusto, haz uno. hamburguesa de pavo jalapeño. Estas hamburguesas medianas están llenas de comino, pimentón ahumado, chiles jalapeños, ajo, cilantro y chiles, y un sabor a la parrilla fenomenal. Las hamburguesas de pavo son generalmente secas pero aún muy jugosas y húmedas.
El verano pasado, lancé una de mis recetas favoritas de hamburguesas. Como carne, pero las hamburguesas de frijoles negros son DEFINITIVAMENTE una de mis mejores opciones. Son grandes, gruesos y abundantes y comen carne (¡al igual que los que no comen carne!) en todo el mundo han estado comentando con entusiasmo. Este verano he estado jugando con recetas de hamburguesas de pavo y estoy seguro de que he encontrado la mejor combinación de ingredientes para crear una hamburguesa absolutamente divina. Conoce mis hamburguesas de pavo y chile jalapeño. nos encantan estos
Esto es lo que te gustará
- Jugoso (no seco)
- loco delicioso
- grueso y satisfactorio
- Medio picante, pero puedes ajustar el calor.
- relativamente fácil
Las hamburguesas de pavo son más magras que las de carne de res, por lo que definitivamente se secan rápidamente. Resolvamos eso con la receta de hoy. Sorprendentemente bueno. ¡Mira qué espesa y abundante!
Ingredientes de la hamburguesa de pavo
El pavo molido simplemente no contiene el mismo perfil de sabor que la carne de res molida, por lo que depende de usted agregar un sabor extra a las hamburguesas. Después de jugar con diferentes especias, pastas y hierbas, descubrí que la siguiente lista es real. Cada ingrediente agrega algo especial y los invito a probar la receta tal como está escrita. Sin embargo, ¡siéntase libre de sustituir sus sabores favoritos!
- Pavo al aire libre: El ingrediente más importante de las hamburguesas de pavo es el pavo molido. Usualmente uso 94% de pavo magro. Cuanto mayor sea el porcentaje de pavo, más magra será la carne y más seca será la hamburguesa de pavo. Para obtener los mejores resultados, mantenga la pendiente en aproximadamente el 94 %. Recuerde, la grasa agrega sabor.
- Huevo: 1 huevo combina los ingredientes.
- Queso Pimienta: ¡Agregar queso picante directamente a la mezcla de hamburguesa de pavo agrega sabor, humedad y, por supuesto, queso picante!
- Cebolla: Agregue sabor y humedad.
- Ajo: Agrega sabor. Use ajo previamente picado o pique 2 dientes de ajo.
- Cilantro El cilantro fresco agrega sabor y torsión. muy bien Con jalapeño. No creo que me gustaría el cilantro en la hamburguesa, pero estaba totalmente equivocado. Es fantastico.
- Chile jalapeño: ¡Añade un toque delicioso! Siéntase libre de reducir o aumentar según su tolerancia a las especias. Mira abajo.
- Worcestershire: Añade un sabor y una humedad excepcionales.
- Sal y pimienta: ¡Sabor esencial!
- pimentón ahumado Y Comino: Son dos excelentes especias para acompañar el pavo molido. El sabor dulce, rico y ahumado del pimentón ahumado enriquece el sabor de la hamburguesa, y el sabor cálido y terroso del comino seguramente será una adición bienvenida.
Si anhelas un buen sabor, ¡prepara estas hamburguesas de pavo con jalapeño!
Cómo hacer hamburguesas de pavo con jalapeño
- El primer paso es preparar todos los ingredientes. Pica finamente la cebolla y el jalapeño, pica el ajo y retira todos los condimentos.
- Mezcle todo menos el pavo molido.
- Agregue el pavo molido y mezcle bien. Honestamente, tus manos son la mejor herramienta, pero una cuchara de madera o una espátula de goma funcionan igual de bien.
- Forma 6 albóndigas gruesas y compactas. Cada uno será una mezcla de 1/2 taza de la mezcla de hamburguesa de pavo. Si tiene una balanza, cada uno pesará alrededor de 6 onzas.
- Freddo. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada o bandeja para hornear y refrigere por lo menos 30 minutos y hasta 6 horas. Comenzar con albóndigas muy frías es importante porque cuanto más fría esté la carne, es menos probable que las hamburguesas se astillen. Enfriar hamburguesas de pavo crudo también le da al pavo la oportunidad de probar algunos de los increíbles sabores.
- Asa las empanadas o saltéalas al fuego. Recomiendo asar hamburguesas de pavo porque realmente captura toda la humedad y agrega el sabor ahumado más maravilloso a la parrilla. Tal vez sea invierno y/o no todos tengan acceso a una parrilla, por lo que saltarse un poco de aceite en la estufa es otra opción. Vea las instrucciones para ambos en la receta a continuación. Añade una rodaja de pimiento encima cuando termines las albóndigas.
- Agrega condimentos. Sirve las hamburguesas de pavo en un panecillo con mayonesa picante, pepinillos, guacamole, tomate, cebolla, lechuga, cilantro o lo que gustes.
También puedes disfrutar la hamburguesa de pavo en una ensalada o wrap. Estas hamburguesas de pavo con jalapeño son muy sabrosas, ¡así que realmente no necesitan los extras!
no lo cocines
Cocine las albóndigas de pavo hasta que un termómetro para carne registre 74 °C (165 °F). Las hamburguesas de pavo demasiado cocinadas se secarán rápidamente, así que vigile la parrilla o la estufa. Se cocinarán en unos 10 minutos en una parrilla a fuego alto o en una estufa media-alta. Mantenga la parrilla cerrada o ponga una tapa en la sartén.
¿Son picantes?
La receta exacta a continuación hace hamburguesas de pavo medianamente picantes. No me gustan las comidas súper picantes, pero me gustó mucho. Si no te gustan las especias o eres sensible a las especias, reserva el chile jalapeño y reemplaza el cheddar con queso Jack Pepe. Si quieres una patada más picante, agrega otro jalapeño picado.
Haga esto para cada comida durante el resto del verano. ¡Avísame si tú también lo pruebas!
Favoritos de comida al aire libre
Descripción
Estas hamburguesas de pavo medianamente picantes son grandes y jugosas con un mega sabor de una variedad de especias y hierbas. Refrigere las empanadas durante al menos 30 minutos, luego áselas o dórelas.
los ingredientes
- 1 grande huevo
- 1/2 taza rallado queso de pimienta
- 1/3 taza cebolla finamente picada
- Dos dientes de ajobien picado
- 2 cucharadas de sopa picada cilantro
- 1 Chile jalapeñoen cubos
- 2 cucharaditas salsa inglesa
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita comino en polvo
- 1/2 cucharadita de tierra fresca pimienta negra
- 2 libras 94% magro pavo al aire libre*
- Opcional: 6 rebanadas de queso a la pimienta
- a su servicio: Pan de Hamburguesa, Rebanadas de Jalapeño, Mayonesa Picante, Guacamole, Tomate, Lechuga, etc.
Instrucciones
- Mezcle los primeros 11 ingredientes (no el ingrediente 12, pavo molido) en un tazón grande. Cuando esté completamente combinado, agregue el pavo molido y use sus manos, una espátula de goma o una cuchara de madera para mezclar bien. Una vez que esté completamente combinado, forme la mezcla en 6 hamburguesas gruesas y compactas. Las empanadas pesarán aproximadamente 6 onzas cada una y serán 1/2 taza cada una.
- Coloque las empanadas en una bandeja para hornear, una bandeja para hornear o un plato forrado con papel pergamino. Cubra bien y refrigere por al menos 30 minutos y hasta 6 horas. Esto asegura que las empanadas mantengan su forma. También puedes congelar las empanadas hasta por 3 meses. Descongelar en el frigorífico.
- Limpie la parrilla y engrásela con aceite vegetal. Vierta un poco de aceite vegetal en una toalla de papel y frote bien todas las rejillas. Precaliente la parrilla a alta potencia. Coloque las hamburguesas de pavo frías en la parrilla caliente y cocine durante 5 minutos con la tapa cerrada. Voltee las hamburguesas y cocine tapadas por 3 minutos adicionales o hasta que un termómetro para carne registre 74 °C (165 °F). Si agrega queso, coloque una rebanada de queso sobre la hamburguesa en los últimos 30 segundos. Las hamburguesas de pavo demasiado cocinadas se secarán rápidamente, así que vigílelas.
- Servir en un pan de hamburguesa con los ingredientes deseados.
- Guarde las hamburguesas de pavo sobrantes en el refrigerador hasta por 5 días.
Los grados
- Realice las instrucciones de congelación y avance: Puede preparar hamburguesas de pavo con hasta 6 horas de anticipación, consulte el paso 2. También puede congelar hamburguesas de pavo durante 3 meses, consulte el paso 2. También puede congelar hamburguesas de pavo cocinadas. Deje que se enfríe por completo, luego envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico y colóquelos en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador o en el mostrador, o descongele en el microondas. Calienta a tu gusto. Por lo general, cocine en el microondas durante 30 segundos hasta que se caliente por completo.
- Cuanto más magro sea el pavo molido, mayor será la posibilidad de que la hamburguesa se seque. Recomiendo alrededor del 94% magro.
- Instrucciones de la estufa: Caliente 1 cucharada de aceite vegetal o de canola en una sartén a fuego medio-alto. Pon tu mano en la sartén y cuando sientas que sube el calor, la sartén está lo suficientemente caliente. Coloque con cuidado las hamburguesas de pavo frías en una sartén caliente y cocine durante 5 minutos con la tapa puesta. Voltee las hamburguesas cubiertas y cocine por 4-5 minutos más o hasta que un termómetro para carne registre 165 °F (74 °C). Si agrega queso, coloque una rebanada de queso sobre la hamburguesa en los últimos 30 segundos. Si la sartén no es lo suficientemente grande, cocine en tandas.
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