Comimos mucha carne molida. Es relativamente económico y se puede usar en tantos tipos diferentes de recetas familiares como algunos de nuestros favoritos: Enchiritos, 3 libras de carne de res, Cacerola de fideos predicador y Pasta italiana fácil con 3 Penne de carne. ¡La carne molida es como un lienzo en blanco para nosotros, los cocineros caseros ocupados! La parte no tan glamorosa siempre ha sido tener que drenar la grasa de la carne, por eso me emocioné tanto cuando Michelle me habló sobre Easy Greasy. Michelle es una mamá que se cansó de lidiar con el problema de la grasa cuando se trataba de preparar comidas para la familia e hizo algo al respecto.
¡’Easy Greasy™ es una herramienta de cocina para drenar la grasa caliente de los alimentos de forma rápida, fácil y segura! Su diseño pendiente de patente consta de un filtro que está asegurado en un recipiente resistente al calor. Simplemente vierta la comida cocida en el colador y déjela escurrir. Luego retire el colador y mueva fácilmente los alimentos a una sartén o plato. ¡Su grasa caliente está contenida de forma segura! Después de que la grasa caliente se haya enfriado, tírela a la basura o cierre la tapa para guardarla. ¡Es demasiado fácil! ‘
¡Funciona absolutamente hermoso y no cocinaré carne molida sin él! Easy-Greasy está disponible para pedidos en Lakeside, QVC, itdcommodities y Amazon.
A mi esposo le encantan todas esas comidas enlatadas de “ayuda”. Lo amo a pesar de eso. ? Hago versiones caseras, aunque sea de vez en cuando. No soy un snob de ingredientes, pero para ser honesto, la razón por la que no me gusta la comida enlatada es porque realmente no me gusta el sabor. Prefiero TODO hecho en casa. Simplemente sabe mucho mejor. He probado algunas recetas diferentes de macarrones con hamburguesas con queso y todas son buenas, pero al final agregan queso rallado y REALMENTE preferimos una salsa cremosa de queso. Cuando encontré una receta que eventualmente agregaba una salsa de queso casera, supe que teníamos que probarla. Esta es, con mucho, mi comida favorita de “compañero” casero.
Hamburguesa de macarrones con tocino
Ingredientes
1 kilo de carne picada
1 cebolla picada
2 tazas de caldo de res
1 taza de agua
1/2 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de mostaza Dijon
1/4 taza de pasta de tomate (NO toda la lata. ¡Cometí este error una vez!)
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 1/2 tazas de pasta, seca
Para la salsa de queso
3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche entera
2 tazas de queso cheddar picante recién rallado
trozos de tocino cocido (yo suelo usar precocido para esto)
encurtidos de hamburguesa
indicaciones
Dorar la carne molida con la cebolla. Escurra la grasa. Agregue el caldo de res, el agua, el ketchup, la mostaza Dijon, la pasta de tomate, el ajo en polvo y la pasta cruda. Llevar a ebullición, luego reducir el hervor durante 10 minutos o hasta que los fideos estén bien cocidos. Remueve de vez en cuando para evitar que los fideos se peguen.
Mientras tanto, prepara la salsa de queso derritiendo la mantequilla en otra sartén a fuego medio-alto. Agregue la harina y bata durante 1-2 minutos hasta que la harina esté bien cocida. Agrega la leche y bate hasta que quede suave. Cocine hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y agregue el queso hasta obtener una salsa homogénea. Agregue la salsa de queso y el tocino cocido a la mezcla de hamburguesas. Sirva cubierto con pepinillos, si lo desea.
