Hamburguesa de jalapeño y queso cheddar con frijoles negros

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Tienes que hacer estas hamburguesas de frijoles negros, queso cheddar y jalapeño la próxima vez que quieras una hamburguesa. Son saludables, llenos de sabor y tienen la cantidad justa de especias. Servir con patatas fritas crujientes o patatas fritas al horno.

¿Qué piensas cuando escuchas “hamburguesa vegetariana”? ¿Te imaginas algún tipo de cascabeleo de pedacitos y pedazos de vegetales prensados ​​junto con algún tipo de producto de soya? Si es así, tiene sentido, porque existen este tipo de hamburguesas vegetarianas y probablemente son a las que estás acostumbrado.

Desafortunadamente, este es el caso de muchos productos herbales comprados en tiendas. No es que haya nada malo en eso. He recalentado una hamburguesa de Boca de vez en cuando y ciertamente son sabrosas. Pero hacer uno propio (de cualquier cosa, en realidad) siempre es mejor. ¡Es más fácil de lo que piensas!

Tome estas hamburguesas de jalapeño y queso cheddar con frijoles negros, por ejemplo. Estas podrían ser mis hamburguesas vegetarianas favoritas que he hecho o comido. Repletos de frijoles negros, jalapeños, cebollas rojas y queso cheddar, son realmente deliciosos. ¡A mi esposo amante de la carne le encantaron estas hamburguesas y ni siquiera preguntó dónde estaba la versión de carne! (Por lo general, preparo hamburguesas vegetarianas y hamburguesas de ternera, así que ambos estamos felices). Sirva estas papas fritas en el horno y nunca adivinará que es una comida saludable.

¿Cómo hacer hamburguesas de frijoles negros con jalapeño y queso cheddar?

Lo primero es lo primero: saco todos mis ingredientes y sigo cortando y midiendo todo, luego todo lo que tengo que hacer es verter y mezclar.

En el procesador de alimentos, agregue la avena y pulse varias veces. A esto agrego la mitad de los frijoles negros y luego pulso unas cuantas veces más para mezclar la avena y los frijoles y comienzan a formar una pasta. A eso le agrego el huevo y el comino y, lo adivinaste, aún palpitan un poco.

Eso es todo para el procesador de alimentos en este punto, así que vierto la mezcla de frijoles negros y avena en un tazón y agrego el resto de los frijoles, la cebolla, el jalapeño, la cebolla roja y las especias. Mezclar todo junto con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado.

Una vez que todo está mezclado, formo la mezcla en cuatro hamburguesas de tamaño uniforme y las guardo en el refrigerador durante unos 15 minutos para que queden agradables y firmes.

Luego cocino las hamburguesas en una sartén caliente que rocié con aceite en aerosol. Los cocino durante unos 3-4 minutos por cada lado. También puede asar a la parrilla hasta que esté crujiente si lo prefiere.

¿Qué hace que estas hamburguesas de frijoles negros sean saludables?

Estas hamburguesas son buenas para ti y sabrosas.

• Avena Son un gran grano para comer si está buscando una alternativa al trigo integral o la harina blanca y otras harinas que contienen gluten. La avena es un grano integral que contiene zinc; folato vitaminas B1, B5 y B3; manganeso, fósforo; cobre; y hierro: también tienen un alto contenido de proteínas y fibra y se ha demostrado que lo ayudan a perder peso y reducir los niveles de azúcar en la sangre.
• frijoles negrosComo todas las legumbres, son una excelente fuente de proteína vegetal. Son abundantes, fáciles de cocinar y bajos en grasas. También contienen fibra, hierro, calcio, magnesio, ácido fólico y una gran cantidad de otras vitaminas y minerales. Los frijoles negros son buenos para el corazón e incluso pueden ayudarlo a perder peso.
• Huevo Son una excelente fuente de proteínas bajas en calorías y grasas saludables. Son versátiles para cocinar y súper nutritivos. Los huevos contienen vitaminas A, B5, B12, B2, D, E, K y B6: ¡vaya santa, son muchas vitaminas! También contienen ácido fólico, selenio, zinc y calcio.
• especias como el comino, la mostaza y la sal y la pimienta son una excelente manera de agregar toneladas de sabor sin exceso de calorías o grasas. Además, puedes ajustar los condimentos a tu gusto. Muchas especias también contienen propiedades antiinflamatorias y antibióticas.
• queso cheddar flaco Es una excelente manera de obtener ese dulce con queso que anhelas en un plato sin todas las grasas y calorías adicionales. Los quesos bajos en grasa siguen siendo excelentes fuentes de proteínas y calcio.
• jalapeños Son conocidos por sus propiedades picantes, gracias a la capsaicina que contienen, pero estos pimientos son mucho más. Son bajos en calorías, tienen cero grasas y un montón de vitaminas (C, B6, minerales y antioxidantes).
• cebollas rojas son bajos en calorías pero altos en vitaminas, fibra y minerales. La vitamina C que se encuentra en las cebollas es excelente para el sistema inmunológico y también ayuda a reparar el dolor muscular y a producir colágeno. La vitamina C también ayuda a su cuerpo a absorber el hierro. Entonces, cuando comes un plato que contiene cebollas y algo con hierro, absorbes más hierro con cada bocado.

¿Cómo congelar hamburguesas de frijoles negros?

Cada vez que me tomo el tiempo para sacar el procesador de alimentos y hacer hamburguesas vegetarianas desde cero, hago más y más para congelar. Creo que funcionan mejor si los cocinas y los congelas cocidos. Unos simples pasos asegurarán que estas hamburguesas se congelen bien.

1. Cocine las hamburguesas y déjelas enfriar por completo. Así que lo más importante es dejar que alcancen la temperatura ambiente antes de congelarlos para que no suelten vapor después de meterlos al congelador. Esto resultará en una quemadura por congelación en la hamburguesa si se colocan en el congelador demasiado pronto.
2. Coloque en una bandeja para hornear o pergamino y colóquelo en el congelador, sin envolver, durante 2-3 horas. Esto congela el exterior para que puedas guardarlos sin preocuparte de que se peguen.
3. Coloque en una bolsa o recipiente para congelar y congele durante 3-4 meses.
4. Vuelva a calentar directamente del congelado en una sartén o en el microondas como lo haría con cualquier hamburguesa vegetariana congelada.

¿Qué salsa puedo servir en estas hamburguesas vegetarianas?

Después de publicar esta receta, recibí muchas preguntas sobre la salsa. Como la hamburguesa en sí es un poco picante, me gusta agregarle una salsa más dulce. Nos encanta combinar 2 cucharadas de yogur griego con 2 cucharadas de miel y 2 cucharadas de mostaza de Dijon para obtener una simple mostaza casera con miel. La salsa barbacoa y la salsa ranchera también son opciones populares en nuestro hogar.

¡Espero haberte convencido de que los pruebes! ¿Te gustarán estas hamburguesas vegetarianas?

¿Estás buscando más recetas de hamburguesas vegetarianas?

• Hamburguesa de garbanzos y queso feta
• Hamburguesa pizza de alubias blancas
• Hamburguesa Portobello con Queso Suizo
• Hamburguesa de manzana y frijoles negros

Hamburguesa de jalapeño y queso cheddar con frijoles negros

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos TIEMPO TOTAL: 30 minutos

Ingredientes

• 1/2 taza de avena arrollada
• 14.5 onzas Frijoles negros enlatados, lavados, escurridos
• 1 o huevo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 taza de queso cheddar descremado rallado
• 1 U jalapeño, finamente picado (sin semillas para menos calor)
• 1/4 taza de cebolla roja, picada
• 2 cucharaditas de mostaza
• Sal y pimienta

¿Te gusta esta receta? ¡Prueba nuestros planes de comidas!

• comidas semanales
• lista de compras fácil
• Saludable, baja en carbohidratos y vegetariana.
• Información nutricional y puntos

Instrucciones

(Ocultar foto) 1

Agregue la avena a un procesador de alimentos y pulse 3-4 veces hasta que esté finamente picada. Luego agregue la mitad de los frijoles negros y pulse varias veces hasta que se forme una pasta espesa. Agregue el huevo y el comino y pulse hasta que estén bien mezclados.

Dos

Retire la mezcla del procesador de alimentos y agregue los frijoles restantes, el queso, el jalapeño, la cebolla roja, la mostaza, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.

3

Forme las albóndigas y refrigere por 15 minutos para permitir que las albóndigas se asienten.

4

Cocine las albóndigas en una sartén caliente sazonada con aceite en aerosol durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que se doren y queden crujientes.