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¡Om nom! Ese es el sonido de mí devorando estas dulces, sabrosas e indulgentes hamburguesas hawaianas de cerdo con piña. En serio, este es el tipo de comida que inconscientemente te hace hacer ruidos felices mientras comes. Te harán hacer ese feliz movimiento de silla, ¿sabes qué? (mira el destello de Shaq).
hamburguesas hawaianas
Ground Pork es un submarino fantástico para la carne molida (¡y está a la venta esta semana!). Su sabor suave la hace realmente maleable y como suele tener un poco más de grasa, siempre será una hamburguesa súper rica y jugosa.
Para mantener las cosas ligeras y veraniegas, usé piña dulce, salsa teriyaki picante y cebollas verdes sabrosas para dar sabor a estas hamburguesas hawaianas, además de un poco de Monterey Jack para hacerlas aún más ricas. ? Pero hay MUCHAS opciones con estas excelentes hamburguesas, ¡así que mira algunas ideas adicionales a continuación!
Repuestos y accesorios
Yo no: Si bien la carne de cerdo molida es lo mejor para el tema hawaiano, definitivamente puedes optar por un pavo o pollo molido si lo prefieres. La carne de res también funcionará, pero creo que el sabor podría abrumar un poco a los otros ingredientes.
La salsa: Hice medio lote de mi salsa teriyaki casera para usar en estas hamburguesas, pero hay muchas otras opciones. Además de usar solo una botella de salsa teriyaki en lugar de casera, puedes sustituirla por salsa barbacoa o incluso hoisin.
Los sandwiches: Mis opciones de muffins en el supermercado eran un poco limitadas, pero creo que las mejores opciones para ir con el tema hawaiano son los rollos de rey hawaianos (obvi), los bollos de brioche o los rollos de cebolla dulce (que es lo que usé).
Ingredientes: He mantenido mis hamburguesas hawaianas bastante simples, pero hay MUCHAS opciones divertidas para agregar o para llevar si tienes estos artículos a mano: tocino, aguacate, jalapeño, cebollas fritas (o jalapeños) o incluso ensalada de col.
hamburguesas hawaianas
Estas ricas y suculentas hamburguesas hawaianas están aromatizadas con piña dulce, salsa teriyaki picante, cebollas verdes sabrosas y queso cremoso de Monterey.
Porciones: 4 hamburguesas
- Lata de 20 oz de rodajas de piña en jugo
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 2 onzas de queso Monterey Jack, rallado
- 1 kg de carne de cerdo picada
- 6 cucharadas de salsa teriyaki, divididas
- 1/2 cebolla roja
- 1 cucharada de aceite de cocina, dividido
- 4 rollos de cebolla
Sriracha Mayonesa (opcional)
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de sriracha
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Beber 1 rodajas de piña de la lata y córtelas en trozos muy pequeños. Picar las cebollas verdes y rallar el queso Monterey Jack. Cubra con carne de cerdo molida, piña picada, cebollino en rodajas y queso rallado 2 cucharadas salsa teriyaki en un tazón grande. Mezcle los ingredientes a mano hasta que quede suave.
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Forme la mezcla de cerdo en cuatro albóndigas. Haz las albóndigas más planas y delgadas de lo que quieras a medida que se encogen y se encogen hacia adentro mientras se cocinan. Deja las empanadas a un lado.
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Picar finamente la cebolla roja. Agregue 1/2 cucharada de aceite de cocina a una sartén grande y caliente a fuego medio-alto. Cuando la sartén y el aceite estén muy calientes, añade los aros de cebolla morada y cocina hasta que estén dorados y caramelizados por debajo. Añade las cebollas y deja que se doren de nuevo. Evite mezclar con demasiada frecuencia, ya que esto evitará que los bordes se oscurezcan y se caramelicen. Cuando las cebollas estén casi doradas, transfiéralas a un tazón y reserve.
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Baje el fuego debajo de la sartén a medio, agregue otra 1/2 cucharada de aceite a la sartén, encienda la superficie de glaseado y agregue la hamburguesa. Cocine las albóndigas hasta que estén doradas por un lado, dé vuelta y cocine suavemente hasta que estén doradas por el otro lado y cocine bien (unos 5 minutos por cada lado; el tiempo de cocción puede variar debido a las sartenes y al tamaño y la forma de la hamburguesa).
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Mientras se cocinan las hamburguesas, combine la mayonesa y la sriracha en un tazón pequeño.
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Transfiera las hamburguesas cocidas a un plato limpio o tabla de cortar. Seque cuatro aros de piña más con una toalla de papel y agréguelos a la sartén. Continúe cocinando las rodajas de piña a fuego medio hasta que estén calientes y algunas de las partes doradas de la sartén se hayan disuelto en la sartén y encima de la piña (alrededor de 2-3 minutos por cada lado).
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Para hacer las hamburguesas, unte una cucharada de mayonesa Sriracha en un panecillo, agregue una hamburguesa cocida y agregue otra cucharada de salsa teriyaki sobre la hamburguesa. Cubra con una de las rodajas de piña cocidas y algunas de las cebollas rojas caramelizadas.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 823,75 kcal ・ Carbohidratos: 67,15 g ・ Proteína: 32,8 g ・ Grasa: 47 g ・ Sodio: 1778,8 mg ・ Fibra: 3,68 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
foto paso a paso
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