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Esta deliciosa y suculenta hamburguesa de cerdo caribeño está infundida con aderezos atrevidos y cubierta con rodajas gruesas de piña a la parrilla.
Si yo fuera un pirata, probablemente llevaría mi barco a cualquier puerto que sirviera la hamburguesa de cerdo más suculenta del Caribe. Tal vez, si hubiera sido un hombre de negocios del siglo XVIII, incluso habría abierto el primer pasaje que podría albergar fragatas solo para servir estas gloriosas hamburguesas a los felices piratas. Sospecho que están hambrientos por todo este botín y demás.
Además, sería bueno tener un cofre del tesoro como caja para todo mi botín. Al final de cada día, lo enterré en la arena y marqué el lugar con una X para saber dónde cavar la próxima vez que abriera el restaurante. Sin embargo, supongo que debo asegurarme de que cada uno de mis ejecutivos de turno tenga un mapa del tesoro para encontrarlo. ¡Oh, qué gran aventura sería!
Bueno, desafortunadamente, mi asesor de la escuela secundaria probablemente tenía razón, nunca cumpliré mi sueño de abrir un restaurante en el siglo XVIII que sirva a los piratas. Sin embargo, todavía puedo hacer la mejor receta de hamburguesa de cerdo que el mundo haya conocido.
Es tan bueno, ¿verdad?
hamburguesa de cerdo
Hago muchas hamburguesas caseras, muchas de las cuales son hamburguesas tradicionales de ternera, aunque también hago una gran hamburguesa de venado. Sin embargo, la carne de cerdo es una proteína que a menudo se pasa por alto y también es una gran hamburguesa.
La carne de cerdo molida que puedes comprar en el supermercado ya tiene mucha grasa mezclada para asegurar una hamburguesa sabrosa y jugosa. En caso de que te lo estés preguntando, lo que busco suele ser un 20 % de grasa. Si eres un gran productor y mueles tu propia carne de cerdo, te recomiendo moler una paleta de cerdo para hamburguesas.
Cómo sazonar hamburguesas de cerdo
El secreto para hacer una gran hamburguesa de cerdo está en los ingredientes. A diferencia de una hamburguesa de res tradicional, las hamburguesas de cerdo suelen estar muy condimentadas debido a su sabor suave. Esto hace que la calidad de su preparación sea fundamental para el éxito.
Jerk Seasoning es mi condimento favorito para las hamburguesas de cerdo. Recomiendo mezclar dos cucharadas de condimento Jerk de alta calidad con una libra de carne de cerdo molida. Suponiendo que la salsa idiota no contenga sal, querrás agregar sal también. Si compró un relleno de carne seca que ya está mezclado con sal, no agregue más o sus hamburguesas probablemente estarán demasiado saladas.
Ingredientes de la hamburguesa de cerdo
La otra clave para llevar cualquier plato al siguiente nivel es asegurarse de agregar sabor siempre que sea posible. Rellenar su hamburguesa de cerdo con piña asada es un sabor complementario perfecto.
Sí, dije a la parrilla. Asar la hamburguesa y la piña agrega más sabor. Sin embargo, definitivamente puedes hacer esto en una sartén.
Las cebollas asadas o salteadas también tienen un agradable sabor a piña que contrasta, recomiendo las cebollas rojas. Esta es una hamburguesa de sabor fresco, así que no creo que necesites queso. Si decide que debe cubrirse con queso, usaría un jack de pimienta picante.
Rellenos para hamburguesas de cerdo
Mayo siempre es una opción segura para cualquier hamburguesa de cerdo, especialmente esta hamburguesa de cerdo de inspiración caribeña. Sin embargo, puede agregar sabor a sabor agregando salsa picante de habanero con mayonesa. Si te sientes realmente aventurero, ¡prueba mi salsa picante Ghost Pepper!
¡Puedes agregar salsa picante como quieras o mezclarla con mayonesa para crear una salsa picante! Si no le gusta el calor adicional, omita la salsa picante por completo.
Hamburguesa de cerdo caribeño con piña asada
¡Mi deliciosa hamburguesa de piña asada con cerdo caribeño está infundida con aderezos audaces y cubierta con piña asada jugosa para un gran sabor isleño que le encantará a toda la familia!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso: plato principal
Cocina: Jamaicana
Porciones: 3 porciones
Calorías: 537
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo picada
- 2 cucharadas de condimento Jerk
- 1/2 cucharadita de sal de mesa
- 3 rebanadas de piña fresca (cortadas y sin hueso)
- 3 rebanadas de lechuga verde
- 3 rodajas de cebolla roja
- 3 panes de hamburguesa
- Mayonesa o condimento de tu elección
- Salsa picante de habanero (opcional)
Instrucciones
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Espolvoree el condimento y la sal sobre la carne de cerdo molida y revuelva suavemente para combinar, teniendo cuidado de no sobrecargar la carne.
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Divida la carne en 3 bolas y forme albóndigas planas y redondas.
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Coloque las hamburguesas de cerdo, la piña y las rodajas de cebolla en una sartén caliente o en la parte más caliente de la parrilla y cocine de 2 a 5 minutos. Invierta antes de quemar el caldo y continúe cocinando hasta que se caliente por completo.
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Las cebollas deben estar suaves y esponjosas cuando se cocinan, la piña aún debe estar firme pero recalentada.
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Bate la hamburguesa agregando lechuga al panecillo inferior, cubre con la hamburguesa de cerdo, la cebolla y la piña. Agregue la opción de condimento y sirva.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
Esta receta se publicó originalmente en FoxValleyFoodie.com el 19 de junio de 2017.
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