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¿Podemos hablar de estas hamburguesas por un minuto? Cada uno es media libra de carne de res, sazonada a la perfección, cubierta con mi queso crema con chile favorito, luego cubierta con chiles jalapeños fritos picantes y picantes. hola perfección
Mis hijos estaban fuera del estado visitando a sus abuelos hace unas semanas, así que preparé estas hamburguesas para mi esposo y para mí. Yo suelo untar medio kilo de carne molida en cuatro albóndigas. Dos más grandes para niños y dos más pequeños para niñas. ¿De esta vez? No Dos hamburguesas Big Mom. Yo no era tonto.
Sin embargo, creo que he creado un monstruo, porque mi esposo ya no está con sus hamburguesas grandes. Quiere media libra de por vida. Tampoco puedo decir que lo culpo.
El queso de pimienta que hice fue casero y sugiero usarlo solo. El tipo que puedes comprar en el supermercado (al menos el tipo que hay en las tiendas de por aquí) no es tan bueno. Es un queso extraño de color naranja neón, muy elaborado, con pequeñas manchas rojas flotando por todas partes. Mi receta de queso con chile es súper cremosa, pero todavía está hecha con queso real y muchos chiles esparcidos por todas partes. Puedes cambiar el queso Monterey Jack por Pepper Jack para darle un toque extra.
Freí los jalapeños en una masa muy simple. No te saltes estos. Son tan buenos y agregan el crujido picante perfecto a las hamburguesas. Si eres un cobarde, usa jalapeños domesticados (¡eso es lo que hice yo!) o simplemente fríe algunos pepinillos. De cualquier manera, necesitas algo crujiente y frito para completar todo el queso crema. ¿Por qué? Porque dije.
También debe untar con mantequilla sus sándwiches y asarlos a la parrilla. Confía en mí. Mi marido insiste en que le gustan los fiambres y yo insisto en que está loco, ¿por qué no? Los sándwiches a la parrilla y con mantequilla están donde están.
¡Pruébelos la próxima vez que encienda la parrilla! ¡Seguro que serán los nuevos favoritos del verano!
Hamburguesa con chile y queso con jalapeños fritos
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Porciones: 2 hamburguesas
Curso:
Plato principal
Cocina:
Americano
Calorías: 1169 kcal
¿Podemos hablar de estas hamburguesas por un minuto? Cada uno es media libra de carne de res, sazonada a la perfección, cubierta con mi queso crema con chile favorito, luego cubierta con chiles jalapeños fritos picantes y picantes. hola perfección
Ingredientes
Para las hamburguesas:
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1 kg de carne picada
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1 cucharadita
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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2 panes de hamburguesa
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2 cucharadas de mantequilla blanda
Para los jalapeños fritos:
Para cubrir las hamburguesas:
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1/2 taza de pimiento dulce
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Mayonesa
Instrucciones
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Para hacer las hamburguesas, use sus dedos para amasar suavemente la salsa Worcestershire y los condimentos en la carne molida.
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Acariciar ligeramente dos albóndigas grandes. Use su pulgar para sangrar el centro de cada pastel. Esto ayudará a mantener las hamburguesas en forma mientras se cocinan.
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Cocine en una parrilla caliente durante 5 minutos por cada lado o hasta que esté casi cocido a su temperatura preferida. Aproximadamente 2 minutos antes de que las hamburguesas estén listas, cubra cada hamburguesa con 1/4 taza de queso picante. Continúe cocinando hasta que el queso comience a derretirse y las hamburguesas estén listas a su gusto. Retire de la parrilla y reserve.
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Mientras se cocinan las hamburguesas, haz los jalapeños fritos. En un tazón pequeño, mezcle la harina, la leche, el jugo de jalapeño y la sal.
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Agregue rodajas de jalapeño para cubrir.
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Fríe los jalapeños empanizados en 2 pulgadas de aceite caliente hasta que estén dorados, volteándolos por la mitad, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Escurrir en un plato forrado con papel de cocina.
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Cubra cada pan con una cucharada de mantequilla y cocine a la parrilla durante 1 minuto por cada lado o hasta que esté ligeramente dorado.
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Extienda la mayonesa en el fondo de cada sándwich. Cubra con una hamburguesa y rodajas de jalapeño frito. servir inmediatamente
