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Estos palillos caseros llevan trabajando en mi cerebro bastante tiempo… desde enero, de hecho. No recuerdo si fue justo antes o después de tener a Joseph, pero en un viaje casual a la tienda de comestibles, arrojé una caja de palillos chinos al carrito. Un mal tiro mientras caminaba por el pasillo de los helados y los compré por capricho. Estaba bastante seguro de que no había tenido uno desde que era un niño persiguiendo el camión de helados, y se veían tan bien.
Bueno, mi esposo y yo tomamos un muslo entero para engancharme por completo y comencé a comprarlos regularmente. En un momento, mi esposo me sugirió que probara una versión casera, pero en ese momento todavía estaba en la niebla de la alimentación múltiple en medio de la noche y empujé la idea al fondo de mi cerebro. Bueno, ¡finalmente se disipó la niebla e hice realidad estas varitas caseras!
Usé conos de azúcar comprados en la tienda para estos porque había una caja en nuestra despensa, ¡pero puedes hacer los tuyos! Hay una excelente receta de tocino con tenedor y cuchara que brinda instrucciones para los conos de azúcar y los conos de waffle para que cualquiera pueda prepararlos.
El mayor obstáculo que tuve al principio fue descubrir cómo colocar los conos en posición vertical en el congelador para que pudieran instalarse antes de almacenarlos. Terminé comprando una bandeja de aluminio desechable en el supermercado y cortando las rondas del fondo, luego volteé y abrí los conos en cada orificio (ver foto a continuación).
Estaba tratando de descubrir cómo describir el proceso que usé para cubrir el interior de los conos con el glaseado mágico de chocolate, ¡pero decidí que grabar un video rápido probablemente sería aún más útil!
Estos palillos caseros son una imitación perfecta de mi favorito de la infancia:
Un cono de azúcar cubierto de chocolate con chocolate negro en el fondo, relleno de helado de vainilla, bañado en chocolate y envuelto en maní picado. ¡Perfección!
De principio a fin, tardan menos de 2 horas en prepararse y puede guardarlos en el congelador para cuando tenga un antojo. Seguí la ruta tradicional con helado de vainilla, fondant en el cono y maní encima, pero puedes cambiar tanto como quieras… Juega con los sabores del helado, tal vez caramelo o caramelo en el fondo del cono, otros tipos de nueces o chispas en la parte superior. ¡Posibilidades infinitas!
Un año atras: Pan de plátano por excelenciaHace cuatro años: brownies malvaviscosHace cinco años: Waffle de Cerveza con Manzana Caramelizada y CanelaHace seis años: pan de calabacínHace siete años: pan italiano
Hágalo usted mismo: palillos caseros
Porciones: 12 conos Preparación: 15 minutos Tiempo de enfriamiento 1 hora y 45 minutos Total: 15 minutos Una versión casera del famoso helado: un cono de azúcar cubierto de chocolate se rellena con caramelo y helado de vainilla, se baña en chocolate y se enrolla en maní.
- 12 conos de azúcar
- 1 lote de topping Magic Shell
- 12 cucharaditas de chocolate amargo
- 1 ½ litro de helado de vainilla (ablandado)
- 1 maní tostado salado (picado grueso)
costumbre estadounidense
- Coloque los conos de azúcar en el congelador durante al menos 1 hora. Cubra el interior de cada cono con una tapa de concha mágica, colocando una parte del revestimiento dentro del cono, luego gírelo rápidamente hacia adentro (vea el video arriba). Dejar en el congelador durante al menos 15 minutos.
- Coloque 1 cucharadita de fondant caliente en el fondo de cada cono. Luego llene el cono con helado de vainilla y agregue una pequeña bola en la parte superior, usando una espátula desplazada para suavizar la bola en una bola redonda. Regrese al congelador durante al menos 1 hora.
- Coloque la concha mágica en un recipiente alto y angosto. Trabajando con un cono a la vez, sumerja rápidamente la parte superior de cada cono en el cucharón mágico, deje que el exceso gotee e inmediatamente devuélvalo a su soporte. Cuando todos los conos estén sumergidos, regresa al congelador por 15 minutos.
- Repita el proceso de remojo, esta vez rociando con maní picado inmediatamente después del remojo. Regrese al congelador durante al menos 15 minutos antes de servir. Cuando estén listos, puede transferir los palillos a una bolsa de congelador con cremallera de un galón y guardarlos en el congelador hasta por 2 meses.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 385 kcal Grasa: 20 g Grasa saturada: 9 g Colesterol: 52 mg Sodio: 194 mg Potasio: 370 mg Carbohidratos: 42 g Fibra: 2 g Azúcar: 29 g Proteína: 8 g Vitamina A: 500% Vitamina C: 0,7% Calcio: 172% Hierro: 1%
