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He sido un bebedor habitual de gaseosas dietéticas (o refrescos, para todos, no de Pittsburgh) durante mucho, mucho tiempo; probablemente la escuela secundaria. Soy una persona que se detiene en un autocine para comprar una Coca-Cola Light. Nunca he bebido café, por lo que mis soluciones de Coca-Cola Light han sido mi única fuente de cafeína, y algunas tardes solo la necesito para alimentarme. Sin embargo, recientemente comencé a leer muchos artículos relacionados con los efectos del aspartamo y hace poco más de un mes decidí que quería reducir la cantidad de gaseosas dietéticas que estaba bebiendo. Hacer esa resolución significaba que necesitaba una forma de incorporar algo de cafeína en mi sistema cuando la necesitaba. Volví a una receta de café helado que vi hace un par de años y pensé que me gustaría… dada la leche condensada y mitad y mitad. Resulta que, con adiciones dulces y cremosas, ¡incluso una aversión al café puede crear una bebida de café helado que les encanta!
Esta receta es increíblemente fácil de hacer y prácticamente no toma tiempo prepararla. Los granos de café se remojan en agua durante la noche y luego se filtran a través de una gasa (o filtro de café) en un recipiente limpio. El concentrado de café se enfría, así que cuando esté listo para beber una taza de café frío, llene la taza con hielo, llene hasta las tres cuartas partes del café frío y agregue sus edulcorantes. No pude resistir un par de cucharadas de leche condensada y una gran gota de mitad y mitad. Para aquellos que nunca han sido muy fanáticos del sabor del café, esta fue la combinación perfecta. Le dio al café un sabor dulce y cremoso que me encantó.
Estoy encantado de tener una bebida fría con un poco de cafeína que pueda disfrutar en lugar de mi hábito de Coca-Cola Light; Esto es perfecto para mi transición a menos pop, así como para el próximo calor.
(¡No olvide dejar espacio en la parte superior del vaso para la crema batida!)
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Cafe frio
Porciones: 12 porciones Preparación: 30 minutos Descanso 11 horas 30 minutos Total: 12 horas Una receta sencilla para hacer café frío en casa.
- 8 café molido
- 4 litros de agua fría
- Endulzantes al gusto (leche condensada, mitades y mitades, jarabes, etc.)
costumbre estadounidense
- Coloque el café molido en un recipiente grande para alimentos y agregue agua fría. Revuelva con una cuchara grande, luego cubra y deje reposar durante la noche a temperatura ambiente.
- Cuele la mezcla en un recipiente limpio a través de un tamiz de malla fina que haya sido forrado con dos capas de estopilla o filtros de café. Deseche el café molido. Enfriar la mezcla hasta su uso.
- Para hacer café frío, llena un vaso con hielo y llénalo con dos tercios del concentrado de café frío. Endulzar al gusto. (Yo hice la mía con 2 cucharadas de leche condensada y un toque más de mitad y mitad).
Los valores nutricionales se basan en una ración sin lácteos ni edulcorante Calorías: 5 kcal Sodio: 15 mg Calcio: 9%
