Hachís Harissa De Patata Dulce

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Convierta el brunch en un plato saludable y picante con esta deliciosa receta de Harissa Sweet Potato Hash. ¡Corta la yema de huevo y prepárate para sacar el sabor!

Ustedes…

No es ningún secreto que me estoy enamorando perdidamente de las batatas en estos días. Y ya sean papas fritas o un desayuno a base de huevo, estoy convencido. Amigo, ni siquiera tiene que ser una comida de la mañana.

Quiero decir, ¿a quién no le gusta el desayuno para la cena, verdad?

Esta receta de picadillo de boniato harissa tiene la versatilidad picante para servir de día y de noche.

¿Qué pasa si no te gustan las batatas?

Creo que estarás de acuerdo conmigo en que servir picadillo de camote saludable a alguien que se opone firmemente a comer camote puede ser un momento estresante en la cocina.

Verá, cuando era un niño, a Ben le habían dado muchos dulces pegajosos, malvaviscos y guisos rellenos de papa en las reuniones navideñas y había abandonado por completo los saludables tubérculos de naranja.

Bueno, ¡también hay buenas noticias en ese frente! ¡Esta receta picante de harissa convirtió a Ben en un fanático de las batatas en el espacio de una comida!

¡Una gran victoria culinaria sin duda!

Hoy les mostraré cómo hacer un delicioso y fácil picadillo de camote en la cocina de su hogar que es tan sabroso como nutritivo.

Lo primero es lo primero. ¿Cómo cocino batatas?

Si te estás preguntando cómo hacer batatas en primer lugar, no te preocupes. Tengo una guía completa sobre el tema aquí.

¡Hierva, cocine, haga puré, cocine al vapor y cocine en el microondas como desee!

La mejor parte:

¡Estas maravillas naranjas están repletas de cosas que le encantan a tu cuerpo! Las batatas contienen una gran cantidad de betacaroteno, que es lo que tu cuerpo convierte en vitamina A (lo que te hace lucir joven y fresco).

¡Su cuerpo también apreciará la infusión de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias que se encuentran en las batatas!

Pero no se trata sólo de salud. Se trata de gusto en estilo.

Esta es una de mis recetas favoritas de camote en el planeta. No solo es fácil de hacer, sino que se basa en un perfil de sabor inusual (al menos en mi casa).

Y hay que decir que harissa hace la mayor parte del trabajo pesado en términos de sabor.

Espera… ¿Harissa?

Ampliamente utilizado en la cocina del norte de África, Harissa es una pasta de chile, una mezcla de pimientos rojos asados, chiles y varias especias. Ahumado, especiado y casi floral, desde hace algún tiempo.

Puedes hacerlo con bastante facilidad, o comprar harissa en un frasco, ¡para que tu picadillo de camote llegue a la mesa en poco tiempo!

Harissa ofrece un fuerte contrapeso a la dulzura natural de la batata.

Y cuando rompes esa yema de huevo cremosa… Dios mío. ¡Bomba de sabor!

Pero, ¿qué pasa si quieres seguir una dieta basada en plantas?

¡Sin problemas! Para un hash de camote vegano, simplemente omita los huevos de la ecuación. ¡Va con calma!

De hecho, también puede ajustar las especias para que se adapten a sus papilas gustativas. Esta es una de las mejores cosas de la comida. Es muy divertido jugar y encontrar nuevas combinaciones.

Demonios, si no estuviera jugando con nuevas combinaciones en la cocina, a Ben todavía no le gustarían las batatas. Tal como están las cosas, ella insinuó (como casi muchas insinuaciones) que realmente espera que podamos tener este hash de camote para el brunch este fin de semana.

¡Victoria!

¿Y tu?

¿Hay algo que hayas hecho por un amigo o familiar que te haya convertido de enemigo a fanático de ciertos ingredientes con solo una receta? ¡Me encantaría escuchar eso en los comentarios!

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