Hachís de carne y huevos enlatados

picadillo de carne en conserva ¡Es una receta clásica que se puede disfrutar para el desayuno, el brunch o la cena! La carne en conserva desmenuzada, las papas cortadas en cubitos y los huevos súper fáciles se combinan en una sartén de hierro fundido y saben mucho mejor que los enlatados. ¡Satisfaga sus antojos de comida irlandesa este Día de San Patricio o cualquier día del año!

Los picadillos caseros para el desayuno están muy subestimados. Obviamente son fáciles de hacer. Pero también son increíblemente versátiles.

Cualquier cosa que tengas a mano hará un gran hachís. Tome un poco de proteína, papa roja, roja o dulce y rocíelo con algunos ingredientes. ¡Cocínelo todo junto en una olla y disfrute de su comida!

Pero si tuviera que eliminarlo, (lo siento, no pude ignorarlo!) picadillo de carne en conserva es de lejos el mejor. Por supuesto, no te puedes equivocar. Croquetas de patata dulce o Hachís de desayuno y huevos.

Este delicioso plato es aún más fácil cuando lo preparas con las sobras. carne en conserva instantánea de la olla a presión la noche anterior.

Corned beef cocido y salado y papas crujientes, con huevos cocinados al momento…

¡Creerás que tienes la suerte de los irlandeses, o tal vez la cura perfecta para la resaca del Día de San Patricio!

Ingredientes

Para hacer eso picadillo de carne en conserva Receta que necesitas:

Carne enlatada. O compre cocinado en el mostrador de delicatessen o haga el suyo propio carne en conserva instantánea. Una libra de carne en conserva rendirá aproximadamente 1 ½ tazas finamente picadas.

Aceite de mantequilla. La calidad es importante y la mezcla es fundamental. El aceite no se quema fácilmente y tiene un punto de humo más alto, mientras que la mantequilla agrega sabor al plato. Sin embargo, siempre puedes sustituir uno por el otro. Además, use mantequilla salada a menos que esté cuidando su consumo de sodio.

Patatas. Yukon, dorado o rojo, todo funciona. Corta las papas en cubos de 1/2 pulgada. Corte aún más pequeño para que parezca picadillo de carne en conserva.

Pimienta. Rojo o verde está bien, dependiendo de tu preferencia.

Cebolla. El dulce es mejor para agregar sabor extra, pero se puede sustituir por amarillo o blanco.

Especias. Una mezcla de pimentón, orégano, sal y pimienta. Si usa hierbas frescas, aumente la cantidad usada 2-3 veces.

Huevo. Los productos orgánicos y criados en pastos saben mejor y son la opción más saludable, pero puede usar cualquier huevo que tenga a mano. Agregue hasta cinco o seis para obtener una buena proporción de hachís por huevo.

Cómo hacer hachís de carne en conserva

Los pasos fundamentales para llevar a cabo picadillo de carne en conserva son simples de seguir:

Cocine las verduras y la carne en conserva

Agregue una cucharada de mantequilla y aceite a una sartén grande y caliente. Agregue los pimientos y la cebolla a la sartén y cocine durante tres o cuatro minutos, revolviendo constantemente. Esto permitirá que las verduras se cocinen uniformemente y no se quemen.

Agregue el ajo y continúe friendo por otro minuto, o hasta que esté fragante.

Empuje todas las verduras a un lado de la sartén. Continuarán cocinándose lentamente a medida que dirija su atención a la carne y las papas.

Agregue otra cucharada de mantequilla a la sartén. Vierta la carne en conserva y las papas. Agregue la carne y las papas hasta que estén bien mezcladas, luego cocine por otros diez minutos. Remueve de vez en cuando para que no se queme.

En este punto, todo debería estar suave y empezar a oler fantástico.

Freír las cebollas y los pimientos. Añadir la carne en conserva cortada en tiras y las patatas.

sazona bien

Después de que la mezcla se haya cocinado durante unos siete minutos, agregue los condimentos. Cocinar la carne y las papas antes de agregar pimentón, orégano, sal y pimienta negra asegurará un sabor vibrante en el picadillo. Las especias perderán su sabor si se exponen al calor durante demasiado tiempo.

Después de agregar los condimentos, mezcle las verduras con la carne y las papas.

Agregue los ingredientes. Mézclalo todo.

romper un huevo

Una vez que todo esté mezclado y sazonado, reparte el hachís uniformemente por toda la sartén y nivela la parte superior. Haz cinco o seis pozos, o pequeños agujeros, en el hachís. O, ¿cuántos huevos estás usando? Cada pozo debe ser lo suficientemente grande como para contener un huevo roto.

Después de que todos los pozos estén hechos, vierta un chorrito de aceite de oliva en cada uno, aproximadamente una cucharada en total entre ellos. Luego, rompa un huevo en cada pocillo.

Cubre bien la sartén de hierro fundido con una tapa. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la carne picada y los huevos se cocinen durante siete u ocho minutos. Para huevos muy fáciles, opta por siete minutos. Para huevos muy duros, verifique durante ocho minutos.

Crea pozos en el hachís. Agregue los huevos a los agujeros.

Servir y disfrutar

Disponer con cuidado una ración de hachís con un huevo en un bol o plato. Espolvorea con un poco de perejil fresco y ¡disfruta!

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar: Cortar las verduras uno o dos días antes le ahorrará tiempo. Ellos hacen esto carne en conserva instantánea incluso el día anterior. Las papas se pueden picar con unas horas de anticipación (cambian de color después de oxidarse). ¡Evita sumergirlos en agua, ya que terminarás con el hachís empapado en lugar de crujiente!
• Almacenar: Coloque las sobras en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3-4 días.
• Congelar: Si produce más de lo que come, guarde algo de hachís sin huevo. Envuelva bien el picadillo de carne en conserva sin los huevos y congélelo hasta por 3 meses. Los huevos no sabrán bien después de descongelarlos.
• Para recalentar: Para mejores resultados, deja que el hachís se descongele en el refrigerador. Caliente a fuego medio en la estufa hasta que esté caliente. Luego haz unos agujeros para los huevos y termina de cocinar.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de carne es el picadillo de carne en conserva?

El picadillo de carne en lata está hecho de carne en lata, junto con papas, cebollas y pimientos. La carne en lata proviene de la pechuga de res. Este corte de carne suele ser duro y requiere cocción a bajas temperaturas durante un período prolongado de tiempo.

¿Cómo se hace el picadillo de carne en conserva crujiente?

Para hacer un picadillo de carne en conserva crujiente, asegúrese de que esté cocinado a fuego medio-alto en una sartén con una mezcla de mantequilla y aceite. Permitir que los ingredientes se cocinen a una temperatura más alta creará una capa crujiente en el exterior.

¿El picadillo de carne en conserva es saludable?

Si bien los alimentos enlatados son rápidos y convenientes, a menudo contienen BPA y cantidades excesivas de sodio. También puede haber colesterol extra. Seguir esta receta para hacer picadillo de carne en conserva desde cero no solo es simple, también es un poco más saludable.

Consejos y trucos de expertos

• Picar uniformemente. Asegúrese de que la carne, las papas, las cebollas y los pimientos estén cortados del mismo tamaño para que se cocinen a la misma velocidad sin secarse ni quemarse.
• Mantenlo dulce. Se recomiendan las cebollas dulces, ya que complementarán la carne en conserva salada.
• Calientalo. Permitir que la sartén y el aceite se calienten por completo le dará al hachís una textura crujiente.
• Esta es la temporada. Usar hierbas frescas le dará más sabor, pero las hierbas secas funcionarán. ¡No te saltes la cobertura de hachís con perejil fresco si es posible!
• Granja fresca. Los huevos orgánicos criados en pastos proporcionan la mayor cantidad de nutrientes y saben mejor.

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picadillo de carne en conserva ¡Es una receta clásica que se puede disfrutar para el desayuno, el brunch o la cena! La carne en conserva desmenuzada, las papas cortadas en cubitos y los huevos súper fáciles se combinan en una sartén de hierro fundido y saben mucho mejor que los enlatados.

Ingredientes

• 2 cucharadas. aceite de oliva

• 2 cucharadas. Manteca

• ½ pimiento rojo picado

• ½ cebolla dulce pequeña, finamente picada

• 3 dientes de ajo picados

• 1 libra de papas Yukon doradas cortadas en cubitos, aproximadamente 3 tazas

• ½ cucharadita pimenton

• ½ cucharadita Orégano seco

• ½ libra de carne en conserva finamente picada, aproximadamente 1 ½ tazas

• 5 huevos grandes

• 1 cucharadita sal por separado

• ½ cucharadita pimienta partida

• Perejil fresco picado, opcional

Instrucciones

1. Agregue 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite a una sartén de hierro fundido a fuego medio junto con el pimiento y la cebolla picados. Freír durante 3-4 minutos. Agregue el ajo y continúe friendo durante otros 1-2 minutos.

2. Empuje todas las verduras a un lado de la sartén y agregue 1 cucharada de mantequilla. Derrita y agregue las papas cortadas en cubitos y la carne en conserva. Agregue las papas y la carne en conserva hasta que estén bien mezclados. Cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. En los últimos 2-3 minutos, agrega el pimentón, el orégano, ¾ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Mezclar las patatas, la carne y las verduras.

4. Haga 5 pozos en el centro de las papas de aproximadamente 1 a 2 pulgadas de ancho. Espolvorea todo con 1 cucharada de aceite y rompe un huevo en cada pocillo. Espolvorea el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta negra sobre todos los huevos.

5. Cubra la cacerola con una tapa y baje el fuego a medio-bajo. Cocine durante 7-8 minutos, o hasta que los huevos estén bien cocidos. (7 minutos para huevos muy fáciles y cerca de 8 minutos para huevos muy duros).

6. ¡Sirve con una pizca de perejil fresco y disfruta!

Notas de recetas

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar: Cortar las verduras y las patatas con uno o dos días de antelación ahorrará tiempo. También haga esta carne en conserva instantánea el día anterior.
• Almacenar: Coloque las sobras en un recipiente hermético y refrigere por hasta cuatro días.
• Congelar: Envuelva bien el picadillo de carne en conserva, no los huevos, y congele hasta por tres meses. Los huevos no sabrán bien después de descongelarlos.
• Para recalentar: Para mejores resultados, deja que el hachís se descongele en el refrigerador y vuelve a calentar a fuego medio en la estufa hasta que esté caliente.