¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Cuando hay una receta de puré de papas, el Día de Acción de Gracias es tan fácil como parece. Tritúrelos con uno o dos días de anticipación, luego vuelva a calentarlos suavemente en el horno o en la olla de cocción lenta. Cada bocado es cremoso y esponjoso.
No hagas esta receta solo una vez al año. Hacer puré de papas es igual de delicioso con chuletas de cerdo a la parrilla o pollo asado casero fácil cualquier noche de la semana.
¿Necesita una receta para la comida compartida de Acción de Gracias? Si su trabajo es traer papas, su trabajo será más fácil.
La verdura favorita del Día de Acción de Gracias de este año puede competir con mi receta del puré de papas más delicioso del mundo. Son tan indulgentes que saben como estar en la estufa todo el día. Nadie necesita saber que los hiciste la noche anterior, entre episodios de tu programa de televisión favorito.
¿Necesita puré de papas preparado para 100 o incluso más puré de papas para una multitud? Haga clic y deslice el número junto a “porciones” en la tarjeta de recetas a continuación para ajustar los ingredientes para que coincidan con la cantidad que está alimentando: la receta hace los cálculos por usted, es así de fácil.
Mitos del puré de patata:
Es que el puré de patatas hay que hacerlo a lo loco, segundos antes de que todos se sienten a comer.
Esto prepara las cosas para un desastre, porque es fácil cometer errores cuando tienes prisa y todos los demás tienen hambre.
Esta receta perfecta de puré de papa tiene algunos trucos bajo la manga para garantizar que el puré de papa suave, cremoso y decadente se pueda preparar el día anterior y permanezca absolutamente fabuloso.
¿El truco? Haga puré de papas con queso crema, crema espesa y claras de huevo batidas, lo que le da cuerpo al puré de papas y se calienta maravillosamente, se derrite en las papas y facilita el almacenamiento durante la noche sin sacrificar el sabor o la consistencia. Eso es lo que los hará tan deliciosos al día siguiente.
Cómo hacer puré de papas por adelantado:
A diferencia de mi versión súper simple, sin complicaciones, sin complicaciones del puré de papas tradicional que usa solo tres ingredientes, ¿son estos trituradores un poco más, por así decirlo, ricos?
(Ah, y estas fotos lo guían a través de los pasos sin usar cantidades específicas de ingredientes. Especialmente en el Día de Acción de Gracias, todos pueden necesitar una cantidad diferente de puré de papas según la multitud. ¡Consulte la pestaña Recetas a continuación para obtener más detalles!)
- Primero pela y corta las papas en cubos, luego remójalas en agua fría hasta con 24 horas de anticipación (consérvalas frías en el refrigerador).
- Luego agregue las papas a una olla grande de agua con sal. Cuece las patatas en agua hirviendo hasta que el tenedor esté tierna.
- Luego escurra las papas y macháquelas con el queso crema.
- En un recipiente aparte, mezcle las claras de huevo batidas, la crema espesa, la sal, la pimienta y las especias; incorpore la mezcla a las papas.
- Extiéndelas en un molde engrasado, cubre con papel aluminio y refrigera hasta que las necesites. Si está recalentando puré de papas en una olla de cocción lenta, utilícelos en una olla de barro. ¡Luego espolvorea las papas con un poco de mantequilla derretida!
Prepare el puré de papas en una olla de cocción lenta:
Caliente el puré de papas en la olla de cocción lenta o en una sartén a fuego lento hasta que se caliente por completo, agregando más mantequilla según sea necesario. Verifique su temperatura central con un termómetro para alimentos: deben estar a 160 grados cuando estén listos para servir.
Además, puedes mantener el puré de papas caliente en la sartén todo el día.
Preparar la cazuela de puré de patata al horno:
Caliente el puré de papas en un horno a 350 grados. Cocine durante unos 50 minutos, cubra con papel aluminio, retire el papel aluminio y cocine durante otros 5-10 minutos. Verifique su temperatura central con un termómetro: deben estar a 160 grados cuando estén listos para servir.
¿Cuáles son las mejores papas para puré de papas?
Uno de los secretos del mejor puré de patatas es elegir el tipo de patata adecuado.
Para obtener el mejor puré de papas, elija papas con un mayor contenido de almidón, como Russets o Yukon gold. Hacen el puré de papas más suave, esponjoso y sabroso.
Las papas cerosas (como las variedades nuevas, rojas o blancas) requieren más remojo para volverse cremosas, lo que puede resultar en papas pegajosas y blandas. Guárdalos para otra receta.
Cómo hacer puré de papas sin queso crema:
Aquí hay algunas ideas para un puré de papas ultra cremoso que no requiere queso crema:
- crema espesa. La crema batida es un excelente sustituto del queso crema.
- Crema fresca. Este ingrediente de lujo es más fácil de encontrar que nunca y agrega un delicioso sabor a todo lo que toca.
- Neufchâtel Queso de pasta blanda de origen francés. Se derrite en papas calientes como un sueño.
- Queso ricotta. La ricotta suave y esponjosa es un excelente sustituto del queso crema.
¿Puedes hacer puré de batatas con anticipación?
Si a su familia le encanta el puré de batatas, apuesto a que esta receta funcionaría bien. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te va!
Haga variaciones de puré de papas:
Ya sea que necesite hacer puré de papas con anticipación, o solo una pequeña cantidad para dos, las papas tomarán casi cualquier cosa que pueda darles, razón por la cual a todos les encantan.
Si se pregunta qué puede agregar al puré de papas, aquí hay algunas ideas estelares:
- Puré de Patatas con Queso de Cabra: Puede reemplazar la mitad del queso crema con queso de cabra con toda su grasa. ¡Mira también mi receta de puré de papas Boursin!
- Puré de papa al ajo rostizado: Haga su propio ajo asado y agregue el ajo asado a su puré.
- Puré de patatas: Si tiene un poco de aceite, agregue un poco de aceite de trufa blanca sobre las papas en lugar de (o además de) la mantequilla derretida.
- Puré de hierbas: Use las hierbas frescas adicionales de sus compras para hacer una mantequilla de hierbas para mezclar con su puré de papas, o simplemente adorne las papas con una pizca de cebollino fresco picado.
- Puré De Patatas Con Puerros: Los puerros fritos crujientes son divertidos y buenos cuando se espolvorean con puré de papas en el último minuto.
Cuando hay una receta de puré de papas, el Día de Acción de Gracias es tan fácil como parece. Tritúrelos con uno o dos días de anticipación, luego vuelva a calentarlos suavemente en el horno o en la olla de cocción lenta. Cada bocado es cremoso y esponjoso. Tipo de Cocina Americana Tiempo de Preparación: 40 minutos Tiempo de Cocción: 55 minutos Tiempo Total: 1 hora y 35 minutos Raciones: 12 personas Calorías: 281 kcal
- 5 kilos de papas, peladas y cortadas en rodajas
- 8 onzas de queso crema bajo en grasa cortado en cubitos (1 paquete)
- 2 claras de huevo batidas
- 1 taza de crema agria baja en grasa
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 cucharada de mantequilla, derretida
- Coloque las papas en una olla grande o en un horno holandés y cubra con agua. Llévalo al fuego. Reduce el calor; Tape y cocine durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos. Fuga.
- En un tazón grande, triture las papas con el queso crema. Combine las claras de huevo, la crema agria, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta; revuelve las papas hasta que se mezclen.
- Transfiera a una fuente para hornear de 3 litros engrasada. Espolvorea las papas con mantequilla derretida. Cubra y refrigere durante la noche.
- Retire las papas de la nevera 30 minutos antes de cocinarlas. Precalentar el horno a 350 grados. Hornee, tapado, durante 50 minutos. Descubre las patatas; Cocine otros 5-10 minutos o hasta que un termómetro insertado en las papas indique 160 grados.
Nutrición
Calorías :: 281kcal
