Gumbo de pollo cajún con cebada

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es rapido y facil de hacer Gumbo de pollo cajún con cebada Es ligero con todos los deliciosos y reconfortantes sabores de la cocina de Luisiana.

La cocina cajún está llena de sabores vibrantes y conmovedores y es muy popular en Nueva Orleans. ¿Quizás se está preparando para el próximo invierno o quiere agregar un toque de Luisiana a su menú? De todos modos, esto Receta de gumbo de pollo cajún con cebada Es lo mejor que he probado. Y lo necesitas porque es la máxima comodidad en un tazón.

Si eres un amante de la pimienta y te estás preparando para los meses fríos que se avecinan, tengo la receta perfecta para que la pruebes. Gumbo es básicamente su equivalente cajún saludable, caliente y abundante a su receta de chile que nunca falla. Tienes tu carne, verduras y tu equilibrio perfecto de ingredientes para crear un plato de estofado que calienta todo tu cuerpo después del primer bocado.

Si vives en el Medio Oeste, como yo, sabes que nuestros inviernos aquí son largos e implacables. Después de un largo día de trabajo y de andar por casa, esta comida es perfecta para revivir. A mi receta de gumbo le agrego chorizo, que es opcional pero también muy recomendable. Ese toque extra del chorizo agregará un calor increíble a tu gumbo.

¿Por qué esta receta de gumbo de pollo es especial?

Amarás Gumbo de pollo cajún porque no está hecho con un roux pesado y por su nivel de integridad como excedente. De hecho, como el chile, encuentro que esta receta es mejor el segundo, tercer o día después de hacerla. Se calienta muy bien, además los sabores permanecen juntos en un matrimonio feliz durante otras 24 horas después de que todo esté cocinado.

Como bono adicional, puede congelar okra y se sobrecalienta sin perder sabor ni textura. Lo cual es bueno, porque como puedes ver, esta receta sirve para 6 personas. Si está alimentando a una familia, todos pueden tener un pedazo grande y algunos extras, pero para aquellos que solo alimentan una o dos bocas, ¡es el congelador! O cortar los ingredientes por la mitad.

Como la reina de los atajos, trabajé un poco para crear una gran olla de goma sin sacrificar sus sabores. El gumbo generalmente incluye pimientos, cebollas, apio y okra, que compraría frescos y en rodajas.

Sin embargo, en esta receta, decidí ir a la sección de alimentos congelados y obtener la mezcla de gumbo de vegetales congelados en bolsas. Además, puedes comprar salsa de filete de gumbo en lugar de cada parte. Pedir. Pastel.

Te recomiendo comer este alimento en ayunas y te sugiero que lo sirvas con pan tibio para absorber hasta la última rebanada. Este gumbo de pollo es una de esas recetas en las que juegas con la pala y luego te acuestas junto a la chimenea y caes en un hermoso coma alimenticio. Una de esas pequeñas cosas que hacen que la vida en una ciudad con un invierno duro e implacable sea un poco más agradable.

INGREDIENTES: para 6

1 kilo de pollo oscuro (usé muslos deshuesados y sin piel)
2 cucharadas de aceite vegetal
1 1/2 tazas de caldo de pollo
1 1/2 tazas de caldo de res
2 bolsas de mezcla de vegetales gumbo congelada
1 kilo de pollo con salchicha andouille, en rodajas
1 taza de cebada de cocción rápida
1/2 chorizo precocido, opcional.
1 cucharada de salsa de filete Gumbo
1 cucharadita de sal

~ Consejos Gratis ~

Reemplace la cebada con arroz.
Si no usa chorizo, agregue salsa picante o chile picado al gusto.
Puedes usar kielbasa en lugar de salchicha andouille.

DIRECCIONES:

Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo enteras y dóralas durante 5 minutos por cada lado.
Vierta el caldo de pollo y carne. Llevar al fuego; reduce el calor. Cocine por 20 minutos.
Retirar el pollo de la sartén y desmenuzar o cortar en trozos pequeños y volver a la sartén. Agregue verduras y salchichas (si no usa chorizo, agregue salsa picante o pimiento picado al gusto).
Sazone con filete de gumbo y sal. Agregue la cebada y cocine hasta que el guiso se haya espesado, unos 15 minutos (si el guiso está demasiado espeso, agregue más caldo o agua). Servir con pan.