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Tacos semanales de pollo asado con piña hawaiana… con salsa picante Yum Yum y ensalada de col crujiente. Porque los pines cargados son simplemente mejores. Pollo Deshebrado en Salsa Dulce, Picante y Hula Picante relleno de tortillas calientes para hacer los mejores tacos picantes. Todo hecho en la olla de cocción lenta (junto con variaciones instantáneas de olla y estufa). Sirve cada taco con una salsa cremosa y picante yum yum y una ensalada de sésamo crujiente de inspiración asiática. ¡Esta cena perfecta para pasar la noche se prepara en poco tiempo y también es deliciosa! Además, este delicioso pollo hula hawaiano es igual de bueno cuando tienes sobras con arroz al vapor al día siguiente.
Cambia las cosas hoy con tus nuevas botas estilo “fusion” favoritas. Estos definitivamente no son tradicionales y definitivamente son un poco diferentes. Pero estos tacos son divertidos y deliciosos. La verdad es que, con toda esta “cocina en la despensa”, me encontré gravitando hacia el arroz y la pasta casi todos los días. No me malinterpretes, sabes que vivo para un buen plato de pasta. Y la risa es algo de lo que nunca me cansaré, pero tenía que cambiar.
En algún momento de la semana pasada me aburrí. Esto sucede de vez en cuando cuando estoy desarrollando recetas. Cuando llega el aburrimiento, sé que es hora de realmente cambiar las cosas y compartir una receta que está un poco fuera de mi caja actual. Métete en estos tacos. He tenido la idea de una señal hawaiana durante mucho tiempo… estilo ish. No podía meterme toda la receta en la cabeza. Sabía que quería pollo desmenuzado y picado y sabía que realmente quería incluir piña.
Todos saben que me encanta una combinación dulce y picante más que nada, así que tomé mis sabores favoritos y los puse en un taco de pollo de inspiración hawaiana. No solo son súper fáciles de hacer, sino que también son deliciosos y divertidos para disfrutar todas las noches de la semana. Especialmente si buscas una cena divertida para distraerte de toda la locura que sucede a lo largo del día.
Esta es la declaración “mágica”. Es fácil. Es gracioso. Y es tan hermoso
Para hacer estos tacos hawaianos de pollo con piña…
Primero, elige tu método de cocción. Usé la olla de cocción lenta, pero honestamente cocinar en la olla instantánea o en la estufa es muy fácil y delicioso. Todo depende de cuánto tiempo tengas y cuál sea tu método de cocción favorito. Entonces elige tu opción.
Luego mezcle todos los ingredientes. Pollo, mucho jugo de piña, salsa de soya, ajo, jengibre, miel y luego algunos trozos de piña también. Revuelva todo en la olla de cocción lenta y cocine hasta que el pollo se deshaga. Simple. Simple.
El siguiente paso es la clave. Retire el pollo de la salsa, desmenúcelo ligeramente y colóquelo debajo de la parrilla. Cocinar el pollo a la parrilla le da la oportunidad de caramelizarse e incluso ponerse un poco crujiente en los bordes. Queda delicioso con esta salsa dulce, especiada y picante.
Sí… es un paso más, pero creo que vale la pena.
Termina esos tacos.
Justo antes de que los tacos terminen de cocinarse, rocíe con una salsa rápida “ñam ñam” y una ensalada de col crujiente de inspiración asiática. Para la salsa yum yum, simplemente mezcle la salsa Gochujang (pasta de chile coreana) con yogur, crema agria o mayonesa. En lo personal, me gusta usar yogur, pero usa lo que más te guste a ti y a tu familia. De todos modos, esta salsa es más que buena y adictiva. Es mi recomendación duplicarlo.
Para la ensalada, la mantuve muy, muy simple. Repollo rallado, piña y jalapeños adicionales. Luego mézclalo todo con unas cucharadas de la cremosa salsa picante “mmmm”. Y eso es. Parece mucho… y más o menos lo es… pero todo encaja sin esfuerzo.
Entonces, ¿montar?
Simplemente rellene el pollo desmenuzado en tortillas calientes. Cubra con ensalada de col, perejil y luego agregue un ingrediente extra especial, Asian Crispy Chow Mein Noodles. Sí, fideos crocantes en tus tacos. Dije que eran diferentes, pero de la mejor manera. Tienes que confiar en mí aquí y probarlo. Los fideos agregan un agradable crujido a cada bocado. Aquí solo estamos superponiendo esa textura y sabor.
Y algunas notas…
Nuevamente, este es un taco muy diferente, pero créeme, estos tacos se convertirán en parte de tu programación mensual. O al menos esa es mi esperanza.
El pollo se puede cocinar a fuego lento todo el día, para que todos puedan preparar sus propios tacos para la cena. Fácil, divertido y bueno en general. Emocionado de tener estos sementales en mi rotación.
Además de un consejo de preparación de alimentos para todos ustedes. Puedes preparar fácilmente una gran tanda de este pollo un domingo o un lunes por la noche. Por lo tanto, sirva solo durante toda la semana. Puedes usar pollo en tacos, incorporarlo en ensaladas para el almuerzo o mi favorito… servir el pollo picado sobre arroz al vapor. No puede salir mal en absoluto.
Y por último, puedes sustituir fácilmente el pollo por una paleta o caldo de cerdo, que también quedaría delicioso.
¿Estás buscando más tacos durante la semana? Prueba este:
Tacos crujientes de pollo chipotle con rancho de limón y cilantro
Tacos coreanos instantáneos de barbacoa Bulgogi
Tacos de pollo desmenuzado con cerveza instantánea a la barbacoa con ensalada de col.
Si está haciendo estos tacos de pollo con piña hawaiana en olla de cocción lenta, ¡asegúrese de dejar un comentario y / o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de usted y siempre hago todo lo posible para responder a todos los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
pollo
Tiempo de configuración: 15 minutos Hora de cocinar: 4 horas Tiempo Total: 4 horas y 15 minutos Porciones: 6 calorías 318 kcal
Ingredientes
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, muslos de pollo o paleta de cerdo
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/3 taza de miel
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de tomate orgánica
- 6 dientes de ajo, finamente picados o rallados
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1-2 cucharadas de sambal oelek
- 2 tazas de trozos de piña fresca (o 1 lata de trozos de piña)
- 3-4 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/4 taza de yogur griego, crema agria o mayonesa de aceite de oliva
- Zumo de 1 lima
- 3 tazas de repollo rallado
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado en trozos grandes
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- tortillas calientes, fideos asiáticos crujientes y semillas de sésamo tostadas, para servir
Instrucciones
olla de cocción lenta
-
1. En su olla de cocción lenta, combine el pollo, el jugo de piña, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, la salsa de tomate, el ajo, el jengibre, el sambal oelek y 1 taza de trozos de piña. Cubra y cocine a temperatura BAJA durante 6 horas o a temperatura ALTA durante 3-4 horas. . Una vez cocido, gire la olla de cocción lenta a temperatura alta. Cocine, sin tapar, durante 30 minutos para espesar un poco la salsa.
2. Precaliente la parrilla a temperatura alta. Retire el pollo de la salsa en una bandeja para hornear. Rallar ligeramente y luego transferir a la parrilla. Ase a la parrilla durante 1-2 minutos, hasta que el pollo esté caramelizado. ¡Mira cuidadosamente!
3. Vuelva a mezclar la carne caramelizada con la salsa.
4. Mientras tanto, prepare la salsa yum yum. Combine la salsa Gochujang con el yogur y el jugo de limón. Sazonar con sal. Esta es la salsa “ñam ñam”.
5. Para hacer la ensalada de col, agregue la col rizada, 1 taza de los trozos de piña restantes, el cilantro y el jalapeño en un tazón con unas cucharadas de aderezo yum yum y mezcle para combinar. Sazonar con sal.
6. Rellenar el pollo con las tortillas calientes. Cubra con ensalada de col, perejil adicional y agregue fideos crujientes y una pizca de semillas de sésamo. ¡Gustar!
Olla instantánea
-
1. En su tazón instantáneo, mezcle el pollo, el jugo de piña, la salsa de soya, la miel, el vinagre de arroz, la salsa de tomate, el ajo, el jengibre, el sambal oelek y 1 taza de trozos de piña. Tape y cocine a presión alta/manual durante 8 minutos. Una vez cocido, use la función de liberación rápida o liberación natural y libere el vapor.
2. Precaliente la parrilla a temperatura alta. Retire el pollo de la salsa en una bandeja para hornear. Rallar ligeramente y luego transferir a la parrilla. Ase a la parrilla durante 1-2 minutos, hasta que el pollo esté caramelizado. ¡Mira cuidadosamente!
3. Cambie la olla instantánea a una sartén y cocine durante 8-10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado. Agregue la carne caramelizada a la salsa.
4. Siga las instrucciones anteriores para los pasos 4-6.
estufa superior
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1. En una olla grande a fuego medio-alto, combine el pollo, el jugo de piña, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, la salsa de tomate, el ajo, el jengibre, el sambal oelek y 1 taza de trozos de piña. Tape y cocine lentamente el pollo de 30 a 45 minutos. minutos. Si la salsa es demasiado espesa, agregue agua para diluir la salsa.
2. Precaliente la parrilla a temperatura alta. Retire el pollo de la salsa en una bandeja para hornear. Rallar ligeramente y luego transferir a la parrilla. Ase a la parrilla durante 1-2 minutos, hasta que el pollo esté caramelizado. ¡Mira cuidadosamente!
3. Vuelva a mezclar la carne caramelizada con la salsa.
4. Siga las instrucciones anteriores para los pasos 4-6.
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